Մարդը և ոչխարները սերտորեն կապված են ավելի քան 10000 տարի այն պահից, երբ որոճող կենդանին առաջին անգամ ընտելացվել է: Մոլորակի վրա կա ավելի քան մեկ միլիարդ ընտելացված ոչխար, և ամեն տարի կես միլիարդը ուղարկվում է սպանդանոց՝ սպառման համար միս արտադրելու: Մենք նաև դեռ օգտագործում ենք ոչխարի բուրդը բուրդ ստեղծելու համար, որն իր հերթին օգտագործվում է հագուստի և այլ գործվածքների արտադրության մեջ: Այսպիսով, եկեք ավելին իմանանք այն մասին, թե ինչպես ոչխարները ընտելացան և վերածվեցին այն կենդանիների, որոնք մենք այսօր գիտենք:
Ինչպե՞ս և ե՞րբ են առաջին անգամ ընտելացրել ոչխարներին:
Վերջին պեղումների արդյունքում պարզվել է, որ ոչխարներն առաջին անգամ ընտելացվել են 11000 տարի առաջ:Մնացորդները ցույց են տալիս, որ գյուղի մեջտեղում վայրի ոչխարներին ցանկապատել են՝ դրանով իսկ թույլ չտալով ոչխարներին փախչել և գյուղացիներին հեշտ մուտք գործել: Սակայն սրանք դեռևս վայրի ոչխարներ էին, որոնք ճանաչելի են իրենց ավելի մեծ չափերով։
Մոտավորապես 800 տարի անց (10,200 տարի առաջ) մնացած մնացորդները ցույց են տալիս, որ ֆերմերներն ավելի շատ ոչխարներ էին սպանում, քան կենդանիների մյուս տեսակները, և որ նրանք ավելի ընտրողական էին իրենց սպանած կենդանու չափի և սեռի հարցում:
Այնտեղից ենթադրվում է, որ ոչխարների հատուկ ցեղատեսակներ բուծվել են միմյանց հետ՝ խրախուսելու ցանկալի գերիշխող հատկությունները, ինչպիսիք են հնազանդությունը և մսի և բուրդի բարձր արտադրությունը: Եվս 700 տարի անց, կամ 9,500 տարի առաջ, նշաններ կան, որ ոչխարներ են մշակվում (այսինքն՝ հովվում են):
Ուսումնասիրված մնացորդները հայտնաբերվել են Թուրքիայում, որտեղից ենթադրվում է, որ առաջին անգամ առաջացել է ոչխարաբուծությունը և ընտելացումը: Այսօր ոչխարներ են աճեցնում ամբողջ աշխարհում և տարբեր նպատակներով։
Փաստեր ոչխարների ընտելացման մասին
Ոչխարները սկսեցին ընտելանալ 10000 և ավելի տարի առաջ և ընտելացան 9000 տարի առաջ: Այդ ժամանակից ի վեր, դրանք դարձել են աշխարհի ամենատարածված սննդի աղբյուրներից մեկը, միաժամանակ ապահովելով ջերմություն հագուստի ձևով և հարմարավետություն տեքստիլի և այլ գործվածքների մեջ, որոնք օգտագործվում են տարբեր նպատակների համար: Ոչխարների ընտելացման մասին փաստերը ներառում են՝
1. Աշխարհում մեկ միլիարդից ավելի ոչխար կա
Աշխարհն ունի 8 միլիարդից պակաս բնակչություն, և ամբողջ աշխարհում կա ավելի քան մեկ միլիարդ ընտելացված ոչխար: Չինաստանն ունի ամենաշատ ոչխարները՝ մոտ 200 միլիոն բնակչությամբ կամ աշխարհի ընդհանուր բնակչության մոտավորապես 15%-ը։
Ավստրալիան, որը հայտնի է իր ոչխարաբուծությամբ, ունի աշխարհի երրորդ ամենամեծ բնակչությունը՝ մոտավորապես 75 միլիոն գլուխ: Այնուամենայնիվ, Ավստրալիան ամենից շատ բուրդ է արտադրում ցանկացած ազգից։
Չնայած Նոր Զելանդիայի բնակչությունը այնքան էլ բարձր չէ, այն ունի բնակչության մեկ շնչին բաժին ընկնող ամենաբարձր պոպուլյացիաներից մեկը՝ երկրում յուրաքանչյուր անձի համար ավելի քան հինգ ոչխարի համարժեք:
2. Աշխարհում ոչխարների 900 ընտանի ցեղատեսակներ կան
Աշխարհում կա ընտանի ոչխարների 900 ցեղատեսակ, որոնցից ավելի քան 50-ը հայտնաբերվել է ԱՄՆ-ում: Տարբեր ցեղատեսակներ ունեն տարբեր հատկություններ և կիրառումներ:
Մերինո ոչխարը, որն աշխարհում ամենահայտնի ցեղատեսակներից է, գնահատվում է իր բարձրորակ բուրդով, որն օգտագործվում է հագուստի արտադրության համար։
Turcana-ն, որը հատկապես տարածված է այնպիսի երկրներում, ինչպիսիք են Ռումինիան և Ուկրաինան, ամենատարբեր բան է: Բացի դիմացկուն ոչխար է, այն ունի լավ մսի, կաթի և բրդի արտադրություն։
3. Ամեն տարի կես միլիարդ ոչխար են սպանում սննդի համար
Զարմանալի է, որ ոչխարը միայն չորրորդն է աշխարհում ամենահայտնի կենդանիների միսից։ Խոզի միսն ամենահայտնին է և սպառվում է աշխարհի մարդկանց ավելի քան մեկ երրորդի կողմից:Թռչնի միս ուտում է 33%-ը, տավարի միսը 25%-ը, իսկ աշխարհի միայն 5%-ն է ոչխար: Չնայած դրան, տարեկան կես միլիարդ ոչխար է սպանվում՝ սպառման համար միս արտադրելու համար։
4. Աշխարհի սառույցից զերծ հողի ավելի քան մեկ քառորդն օգտագործվում է անասնաբուծության համար
Ընդհանուր առմամբ, ֆերմերներին խորհուրդ է տրվում յուրաքանչյուր ակր հողի վրա պահել վեցից մինչև 10 ոչխար, և, ընդհանուր առմամբ, աշխարհի սառույցից զերծ հողերի 26%-ը տրվում է անասուններին: Սա ներառում է նաև կովերին և խոզերին, սակայն անհրաժեշտ է լրացուցիչ հողատարածք, որի վրա անասունների համար կեր աճեցվի:
5. Ոչխարների գլոբալ պոպուլյացիան արտադրում է այնքան բուրդ, որ յուրաքանչյուր մարդու համար ամեն տարի մեկ սվիտեր պատրաստի
Մեկ ոչխարն ամեն տարի կարող է արտադրել մինչև 10 ֆունտ բուրդ, ինչը բավական է մի ամբողջ մեծ բազմոցը ծածկելու կամ 10 հագուստ արտադրելու համար: Ընդհանուր առմամբ, ամեն տարի արտադրվում է այնքան բուրդ, որպեսզի մոլորակի յուրաքանչյուր մարդու համար մեկ սվիտեր պատրաստվի։
Ե՞րբ են ընտելացրել այծերին
Այծերը ընտելացվել են ոչխարների հետ մոտավորապես նույն ժամանակաշրջանում, և թեև նրանք դեռևս աճեցվում և աճեցվում են իրենց բուրդի, մսի ու կաթի համար, նրանք այսօր էլ այնքան տարածված չեն, որքան ոչխարները:
Եզրակացություն
Աշխարհում այսօր ընտելացված է ավելի քան մեկ միլիարդ ոչխար, որոնցից կեսը ամեն տարի սպանվում է կեր պատրաստելու համար: Ոչխարները պահվում են նաև կաթի և բուրդի համար, որոնցից բուրդ են պատրաստում։ Զարմանալի չէ, որ մենք շարունակում ենք բուծել այս դիմացկուն և օգտակար կենդանիներին:
