Կաթնատու կով պահելը կարող է արժե փորձել ընդլայնել ձեր տան հորիզոնները: Կովերը ձեզ և ձեր ընտանիքին կմատակարարեն տանը աճեցված կաթով և կաթնամթերքով` միաժամանակ ձեր երեխաներին կյանքի արժեքավոր դասեր տալով: Բացի այդ, կաթնատու կով ունենալը կարող է եկամտի երկրորդ աղբյուր ապահովել, եթե դուք հետաքրքրված եք շուկայում կաթ և կաթնամթերք վաճառելով
Սակայն, նախքան ձեր առաջին հորթը գնելը, դուք պետք է մտածեք, թե որ կաթնատու կովի ցեղատեսակը լավագույնս կբավարարի ձեր կարիքները:
Ահա կաթնարտադրության լավագույն կաթնատու կովերի ցեղատեսակները։
Կաթնարտադրության 5 լավագույն կաթնատու կովերի ցեղատեսակները
1. Հոլշտեյն Կաթնատու Կով
Հոլշտեյնը, որը նաև հայտնի է որպես Հոլշտեյն-Ֆրիզյաններ, ամենատարածված կաթնատու կովերի ցեղատեսակն է: Դա կաթնամթերք արտադրող ամենաբարձր կաթնամթերք արտադրող կենդանին է աշխարհում։
Հոլշտեյն ցեղատեսակը ծագել է Հոլանդիայում, Նիդեռլանդներ, 1850-ական թվականներին։ Այն գալիս է Հյուսիսային Հոլանդիայի և Ֆրիսլանդիայի նահանգներից։ Գոյություն ունի մի տոհմ, որը հայտնի է որպես ֆրիզերեն եվրոպական երկրներում, իսկ Ամերիկայում այն հայտնի է որպես Հոլշտեյն Ֆրիզյան։
Հոլշտեյնի կովն ունի մորթի երկու հիմնական տեսակ։ Առաջին տեսակը, որը գենետիկ գերակայությունն է, ունի սև և սպիտակ բծերի խառնուրդ։ Մյուս քիչ տարածված տեսակը գալիս է կարմիր և սպիտակ բծերով։
Հոլշտեյնի կովերը հայտնի են իրենց մեղմությամբ, քաղցր խառնվածքով և ինտուիցիային հետևող ուժեղ երամակով: Նրանք կաթնատու կովերի հսկա ցեղատեսակն են, որոնք հասուն ժամանակ կշռում են մոտ 1500 ֆունտ: Հասուն ցլի հասակը մոտ 1,52 մետր է, իսկ էգը՝ մոտ 1,45 մետր։
Այս ցեղատեսակը բնութագրվում է նրանով, որ ամենածանր կաթնատու կովն է։ Նրանք կրում են մեծ կուրծ՝ ըստ իրենց հսկայական արտադրության: Իրենց կաթնամթերքի մոտեցման շնորհիվ Հոլշտեյնի մարմինը մեջքի մասում լայն է, կորացած և ցածր մկանային կառուցվածքով։
Հոլշտեյն ցեղատեսակը լավագույնս հարմարեցված է ցուրտ կամ մեղմ եղանակին, սակայն այն մեծապես ազդում է տաք վայրերում: Այնուամենայնիվ, նրանց արտադրած կաթի քանակը կախված է տարբեր գործոններից, ինչպիսիք են սնուցումը և շրջակա միջավայրը։
Կենտրոնացված սննդակարգով համակարգերում հոլշտեյն կովը կարող է արտադրել միջինը 10,000–12,000 լիտր կաթ մեկ լակտացիայի համար (305 օր): Իսկ անասնակերի վրա հիմնված սննդակարգում կաթի արտադրությունը կարող է լինել 4000-5000 լիտր մեկ լակտացիայի ընթացքում: Դա կարող է տարբեր լինել նաև արևադարձային երկրների և Լատինական Ամերիկայի համար, բայց դա ամենօրյա արտադրող խոշոր եղջերավոր անասունների նախընտրելի ցեղատեսակն է բարձր արտադրության պատճառով:
2. Ջերսի կաթնամթերք
A Jersey-ն կաթնատու խոշոր եղջերավոր անասունների ցեղատեսակ է Ջերսի կղզուց, որը գտնվում է Լա Մանշում Ֆրանսիայի և Անգլիայի միջև։ Նրանց հսկայական արտադրողական կարողությունները նրանց թույլ տվեցին լավ հարմարվել ամենաարդյունավետ երկրներում, այդ թվում՝ Նոր Զելանդիայում, Կանադայում և ԱՄՆ-ում:
Ջերսի կովերը փոքր են, քան մյուս կաթնատու կովերի ցեղատեսակները։ Նրանք ունեն փոքր գլուխ՝ լայնածավալ աչքերով, սեւ մռութով, առջեւի բացվածքով։ Ինչ վերաբերում է ձևին, ապա Ջերսիի կովն ունի նուրբ անկյուններ, որոնք տալիս են նրան կատարյալ համամասնություններ:
Միջինում հասուն Ջերսիի կովը կշռում է 900–1000 ֆունտ, իսկ Ջերսիի կովի հասակը թևերի մոտ 1,25 մ է։
Ինչպես Հոլշտեյնը, Ջերսիի կովերը հիանալի կառուցվածք ունեն կուրծքը պահելու համար: Նրանք կարճ մազեր ունեն, իսկ վերջույթները բարակ են՝ ըստ իրենց թեթևության։ Իր թեթև և երկար ոտքերի շնորհիվ այս կովի ցեղատեսակը բավականին հնազանդ է վարվելու և լավագույնս հարմարվում է անփույթ վայրերին:
Ջերսիի կովերը արտադրում են սպիտակուցներով, ճարպերով և ընդհանուր պինդ նյութերով հարուստ կաթ՝ վերածվելով բարձրորակ կաթի և ավելի լավ վաճառքի: Այս արտադրողական օգուտները ավելի լավ արժեքներ են՝ շնորհիվ արոտավայրերի և կերերի վրա հիմնված սննդակարգի գերազանց փոխակերպման: Բացի այդ, Ջերսիի կովը լավ է հարմարվում տարբեր տեսակի կլիմայական պայմաններին և հողին, բայց շատ դիմացկուն է չափավոր շոգին:
Ջերսիի կովը միջինում կարող է արտադրել մինչև 10000 լիտր կաթ մեկ լակտացիայի ընթացքում: Արևադարձային և մեծ տարածքների պայմաններում նրանց կաթի արտադրությունը տատանվում է 5000–6000 լիտր մեկ լակտացիայի միջև։
Ջերսիի կաթը հարուստ է ճարպերով, մասնավորապես՝ արյան ճարպային բջիջներով, ինչը այն դարձնում է կաթնամթերքի, օրինակ՝ պանիրի, կատարյալ աղբյուր: Որոշ երկրներում այս առավելությունը թարգմանվում է ավելի լավ վաճառքի գնով։
3. Շագանակագույն շվեյցարական կաթնատու կով
Համարվում է այսօր ամենահին ցեղատեսակը, շագանակագույն շվեյցարական կովերը ծագել են Շվեյցարիայից և ժամանել Ամերիկա 1869 թվականին: Հոլշտեյն ցեղից հետո այն երկրորդ ամենաբարձր լակտացիան արտադրող կովն է:
Ինչպես նրանց անունն է հուշում, շագանակագույն շվեյցարական կովերը ունեն մուգ շագանակագույն գույնի մազեր: Նրա մորթին բարակ է և կարճ։ Շվեյցարական Ալպերին իր հարմարվողականության շնորհիվ Brown Swiss-ն ունի ոտքերի կատարյալ կառուցվածք՝ այն դարձնում է գեղջուկ զառիթափ տեղանքում:
Շագանակագույն շվեյցարական կովը միջին չափի ցեղատեսակ է և կշռում է 1,300–1,400 ֆունտ: Այն լավագույնս հարմարվում է շրջակա միջավայրին, որը տատանվում է ծովի մակարդակից 0-ից 3600 մետր բարձրության վրա: Նրա ֆիզիկական ձևը նրան տալիս է գերազանց ուժ և աջակցություն՝ ըստ իր մեծ արտադրության։
Լինելով երկրորդ ամենաբարձր կաթ արտադրող ցեղատեսակը, շագանակագույն շվեյցարական կովը կարող է արտադրել 10,000-ից 12,000 լիտր մեկ լակտացիայի ընթացքում: Բացի այդ, նրանք կովերի ցեղատեսակն են, որն արտադրում է կաթը` ընդհանուր պինդ նյութերի և սպիտակուցների առավելագույն քանակով: Շագանակագույն շվեյցարական կովերը հիանալի փոխակերպում են ունենում նույնիսկ երբ կերակրում եք նրանց կերային սննդակարգով։
4. Նորմանդական կաթնատու կով
Նորմանդական կովերի ցեղատեսակն իր անունը ստացել է Ֆրանսիայի Նորմանդիա կոչվող շրջանից: Ցեղատեսակը ստացվել է 19-րդ դարում՝ մի քանի ցեղատեսակներ խաչելուց հետո։ Նորմանդական կովերը երկակի նշանակության ցեղատեսակ են, որոնք հիմնականում պահվում են կաթի արտադրության համար և լավագույնս հարմարեցված են արևադարձային երկրներին։
Նորմանդական կովերը ունեն սպիտակ մորթի՝ գունավոր բծերով, ներառյալ մուգ շագանակագույն, կարմրավուն կամ դեղնավուն: Նրանք ունեն մեծ գլուխ՝ աչքերի շուրջը բծերով, ինչը նրանց տալիս է ակնոցի տեսք և մուգ մռութ։
Նորմանդները միջին շրջանակի ցեղատեսակ են և կարող է կշռել 1,200–1,500 ֆունտ: Քաշը պայմանավորված է նրանց երկակի նշանակությամբ։
Ցեղատեսակը բնութագրվում է լայն կրծքավանդակով և որովայնով, ինչը նրան տալիս է ամուր, ուղղանկյուն տեսք։ Այն ունի ոտքերի հիանալի կառուցվածք և մսի արտադրության համար անհրաժեշտ ուժեղ մկանային կառուցվածք: Նորմանդական կովը ուժեղ և լայն է, լավ հարմարվում է մեծ քանակությամբ կաթի արտադրությանը:
Հաշվի առնելով իրենց երկակի նշանակության ֆենոտիպը՝ նորմանդյան կովերը հիանալի կաթ արտադրողներ են: Նրանք կարող են արտադրել 6000-7000 լիտր կաթ մեկ լակտացիայի ընթացքում: Բացի այդ, նրանց կաթը հարուստ է սպիտակուցներով և ճարպերով, որոնք առավելություն են տալիս պանրի և կարագի արտադրությանը։
5. Սիմենտալ կաթնատու կով
Սիմենտալ խոշոր եղջերավոր անասունների ցեղատեսակը երկակի նշանակության կով է, որը հարմար է մսի և կաթի արտադրության համար։ Այնուամենայնիվ, վերջին տարիներին գյուղատնտեսական նոր տեխնիկայի ներդրմամբ սիմենտալ ցեղատեսակը գենետիկորեն բարելավվել է, որպեսզի դառնա լավ կաթ արտադրող: Այս խոշոր եղջերավոր անասունները ունեն խառը փոխակերպման և կաթի արտադրողականություն, ինչը այս կովին դարձնում է լավագույնն իր ոլորտում՝ ավելի լավը, քան նույն բնութագրերով այլ տեսակներ։
Սիմենտալ գույնը տատանվում է կարմիրից ոսկեգույն սպիտակի հետ և կարող է հավասարաչափ բաշխվել կամ հստակորեն սահմանվել սպիտակ ֆոնի վրա բծերով: Գլուխը սպիտակ է, իսկ ուսերին սովորաբար սպիտակ ժապավեն է հայտնվում։ Կովերի մեծ մասը պիգմենտներ ունի աչքերի շուրջ, ինչը օգնում է նվազեցնել աչքերի հետ կապված խնդիրները, որոնք առաջանում են արևի պայծառ լույսի պատճառով:
Նրանք ունեն մեծ շրջանակ՝ գերազանց մկաններով, իսկ կովի մոտ 135–150 սմ թևերի մոտ: Սիմենտալ ցեղատեսակի քաշը կարող է տարբեր լինել՝ կախված դրա օգտագործումից, սակայն կովը կարող է կշռել մոտ 2,100-ից 2,500 ֆունտ:
Քանի որ դրանք երկակի նշանակության ցեղատեսակ են, որն ունի ամենաբարձր պտղաբերություն կաթի արտադրության մեջ, սիմենտալ կովերը լավ կաթ արտադրողներ են: Մեկ լակտացիայի ընթացքում նրանք միջինում կարող են արտադրել մոտ 9000 լիտր։
Վերջնական մտքեր
Կաթնատու կովերի որոշ ցեղատեսակներ արդյունավետորեն մասնագիտացել են կաթի արտադրության մեջ: Եվրոպական ծագման խոշոր եղջերավոր անասունների ցեղատեսակները տարածվել են աշխարհով մեկ՝ շնորհիվ իրենց բազմաթիվ հատկանիշների և առավելությունների։
Յուրաքանչյուր կաթնատու կովի ցեղատեսակ ունի եզակի ուժեղ և թույլ կողմեր, որոնք կարող են խաղալ ձեր օգտին կամ աշխատել ձեր դեմ՝ կախված ձեր տնից, հողից և ռեսուրսներից և ձեր պահանջներից: Վերը նշված կովերի ցեղատեսակները կատարյալ են տնային տնտեսվարողների համար: Ոմանք կովի հետ վարվելու նախկին փորձի կարիք ունեն, իսկ մյուսները՝ ոչ, և դրանք հեշտ է վարվել:
Սակայն, հիշեք, որ կաթի արտադրությունը կապված է այն միջավայրի հետ, որտեղ կովը մնում է: Կովի կաթի արտադրությունը պայմանավորող գործոնները ներառում են ջերմաստիճանը, հողի տեսակը, հողի թեքությունը, տարածաշրջանի կերերը, լուսավորությունը և տեղումները:
