Այծերը առաջին կենդանիներից էին, որոնք ընտելացվեցին մսի և կաթնամթերքի օգտագործման համար, և այդ ժամանակից ի վեր նրանք դարձան ամենահայտնի ընտանի կենդանիներից մեկը: Սա մեծապես պայմանավորված է նրանց դիմացկունությամբ և պահելու հեշտությամբ, բայց նրանց միսը նաև համեղ է և ավելի առողջարար այլընտրանք տավարի մսին, քանի որ այն պարունակում է ցածր քանակությամբ հագեցած ճարպեր և խոլեստերին, մինչդեռ դեռևս սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է:
Եթե որոշել եք այծեր աճեցնել մսի համար, ապա կան հատուկ ցեղատեսակներ, որոնք լավագույնն են այդ նպատակի համար, և որոշ ցեղատեսակներ, որոնք լավագույնն են կաթի արտադրության համար: Թեև այս երկու առաքինությունները հատվում են երկակի նշանակության այծերի մեջ, որոշ ցեղատեսակներ շատ ավելի հարմար են մսի արտադրության համար:
Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք այծերի 18 ցեղատեսակների, որոնք լավագույնն են մսի արտադրության համար: Եկեք սկսենք:
Մսի համար այծերի 18 լավագույն ցեղատեսակները
1. Անգլո-նուբյան այծ
Անգլո-նուբիանը երկակի նշանակության ցեղատեսակ է, որը սովորաբար ավելի հարգված է իր կաթի արտադրությամբ, քան իր միսը, բայց, այնուամենայնիվ, արտադրում է հիանալի միս: Նրանք խոշոր այծեր են, որոնք կարող են հասնել մինչև 175 ֆունտ քաշի և հաճախ օգտագործվում են մսի համար այս մեծ հասակի շնորհիվ: Դրանք առաջին անգամ մշակվել են 1870-ականներին բրիտանական այծերին աֆրիկյան և հնդկական սորտերի հետ խաչելով:
2. Անգորայի այծ
Անգորան, որն ավելի շատ հայտնի է իր շքեղ բուրդի արտադրությամբ, քան սննդով, դեռևս հիանալի միս և կաթնամթերք է արտադրում:Նրանք ունեն հաստ, ոչխարանման վերարկու, որը խիտ ծածկում է նրանց ամբողջ մարմինը, ինչը մի փոքր ավելի դժվարացնում է միս ստանալը, քանի որ անհրաժեշտ է մորթել։ Նրանց մաշկը կազմում է իրենց մարմնի քաշի 10-15%-ը, և դա կարող է հանգեցնել արտադրողի կորուստների: Այնուամենայնիվ, տնային բուծման համար դրանք դիմացկուն և օգտակար այծեր են:
3. Ավստրալական լեռնաշղթայի այծ
Հակառակ դեպքում հայտնի է որպես ավստրալական վայրի այծեր՝ Rangeland այծերը չափազանց տարածված են մսի արտադրության համար: Փաստորեն, արդյունաբերության մեջ այծի մսի գրեթե 90%-ը գալիս է այս ցեղից: Լեռնաշխարհները քիչ պահպանված են, կարող են ապրել չափազանց չոր պայմաններում և կարող են հեշտությամբ բազմանալ այլ տեսակների հետ, և հիմնականում դա է պատճառը, որ դրանք այդքան լայնորեն օգտագործվող ցեղատեսակ են:
4. Բետալ այծ
Գտնվելով հիմնականում Հնդկաստանում, Բանգլադեշում և Պակիստանում, Բետալը շատ հարգված և կարևոր ցեղատեսակ է այս տարածքներում և տեղացիների համար մսի և կաթի հայտնի աղբյուր է: Նրանք դիմացկուն, հարմարվող և կոշտ կենդանիներ են՝ կարճ վերարկուներով և չափազանց երկար ականջներով և հիանալի երկակի նշանակության կենդանիներ են ինչպես կաթի, այնպես էլ մսի արտադրության համար:
5. Սև բենգալյան այծ
Փոքրիկ, գաճաճ չափի սև բենգալյան այծը Բանգլադեշում և Հնդկաստանում հայտնի մսային կենդանի է, և թեև նրանք փոքր են, սակայն նրանց մսի որակն արժե այն պահել: Ունեն կարճ վերարկուներ՝ սև, շագանակագույն, սպիտակ կամ մոխրագույն գույներով, կարճ ականջներով և բնորոշ մորուքով։
6. Բուր այծ
Բուեր այծը, անկասկած, այծերի լավագույն ցեղատեսակներից մեկն է մսի համար, քանի որ նրանք չափազանց դիմացկուն են՝ հարմարվելու զարմանալի կարողությամբ և այծի սովորական հիվանդություններին դիմակայելու գերազանց կարողությամբ: Դրանք առաջին անգամ մշակվել են Հարավային Աֆրիկայի Արևելյան Քեյփ շրջանի «Բուերի» (ֆերմերների) կողմից և արտադրում են գերազանց որակի միս: Այս այծերն ունեն մեծ, մկանուտ սպիտակ մարմին, երկար ոտքեր և ականջներ, ինչպես նաև ուժեղ հետընթաց կոր եղջյուրներ։
7. Այծի խոզանակ
Խոզանակ այծերը կոնկրետ ցեղատեսակ չեն, այլ ավելի շուտ նմանատիպ ցեղատեսակների խումբ, որոնք մշակվել են մսային և կաթնամթերքի այծերի խաչմերուկից: Նրանք հարմարվող և դիմացկուն կենդանիներ են, որոնք սովորաբար օգտագործվում են անցանկալի բուսականություն և խոզանակ ուտելու համար, այստեղից էլ անվանում են: Նրանք նաև հայտնի են որպես բլրի այծեր, բրիար այծեր կամ պարզապես բնիկ այծեր և պահվում են ինչպես կաթի, այնպես էլ մսի արտադրության համար:
8. Դամասկոսի այծ
Սիրիայում ծնված Դամասկոսի այծը, որը նաև հայտնի է որպես «Հալեպ», երկակի նշանակության հայտնի ցեղատեսակ է և՛ կաթի, և՛ մսի արտադրության համար: Նրանք իսկապես յուրահատուկ արտաքինով այծեր են, որոնք գեղեցիկ են երիտասարդ ժամանակ, բայց մեծանում են յուրահատուկ հատկանիշներով: Նրանք ունեն մեծ, ուռուցիկ քթեր և երկար ականջներ և համացանցում հայտնի են որպես աշխարհի ամենատգեղ կենդանիներից մեկը: Այնուամենայնիվ, այս հազվագյուտ ցեղատեսակը դարձել է չափազանց արժեքավոր և հազարավոր դոլարներ է բռնում կոլեկցիոներների շրջանում:
9. Ջեբել Ախդարի այծ
Ջեբել Ախդարը այծերի ամենախոշոր ցեղատեսակներից մեկն է և որպես այդպիսին՝ մսի արտադրության համար հայտնի կենդանի:Այս ցեղատեսակը ծագում է Մերձավոր Արևելքի Օմանից և ներկայացնում է երկրի այծերի ընդհանուր բնակչության մոտ 20%-ը: Նրանք ոսկե դարչնագույն կենդանիներ են՝ փափուկ, միջին երկարությամբ բաճկոններով, ունեն արագ աճի տեմպեր և արտադրում են մեծ քանակությամբ միս։
10. Kalahari Red Goat
Ծագումով Հարավային Աֆրիկայի Կալահարիի տաք, անապատային շրջաններից՝ Kalahari Red-ը, ինչպես և դուք կսպասեիք, չափազանց դիմացկուն կենդանի է, որը հեշտությամբ կարող է դիմակայել շոգ, չոր պայմաններին: Նրանք հայտնի են մսի արտադրության մեջ, քանի որ նրանց միսը նիհար է և շատ ավելի նուրբ, քան մյուս ցեղատեսակները: Նրանք բարձրահասակ կենդանիներ են՝ կարմրավուն շագանակագույն գույնով, որը նրանց հեշտությամբ թաքնվում է բնական միջավայրում։
11. Կիկո այծ
Կիկոն ցեղատեսակ է, որը ծագումով Նոր Զելանդիայից է և ստեղծվել է 1980-ականների կեսերին: Ցեղատեսակը մշակվել է վայրի այծերին անգլո-նուբյան, սաանեն և տոգգենբուրգ այծերի հետ խաչաձևելով՝ դիմացկուն, ուժեղ մսային այծ ստեղծելու համար։Այս այծերը շատ հարմարվող, հեշտ խնամվող և դիմացկուն կենդանիներ են, որոնք կարող են գոյատևել շատ կլիմայական պայմաններում: Նրանք սիրված են թե՛ իրենց կաթով, թե՛ մսով։
12. Պիգման այծ
Ժամանակակից Pygmy այծը հիմնականում պահվում է որպես ընտանի կենդանի, բայց նաև հայտնի է մսի արտադրության մեջ, քանի որ նրանք ունեն կոմպակտ մարմին, բեղմնավոր են և հեշտ է խնամել: Ցեղատեսակը ծագել է արևմտյան աֆրիկյան պիգմիական ցեղից և պահվում է որպես ընտանի կենդանիներ, մսի արտադրության համար և կենդանաբանական այգիներում: Իրենց փոքր չափերի պատճառով դրանք սովորաբար օգտագործվում են նաև գիտական հետազոտությունների համար։
13. Սաանեն այծ
Կաթի արտադրության համար հայտնի այծի ցեղատեսակ Սաանենը նաև հայտնի մսային ցեղատեսակ է իրենց հայրենի Շվեյցարիայում: Նրանք շվեյցարական այծերի ամենամեծ ցեղատեսակն են՝ կարճ սպիտակ բաճկոնով և հանգիստ, հնազանդ բնավորությամբ:Նրանք դիմացկուն և հարմարվող կենդանիներ են և աշխարհում ամենաշատ տարածված կաթնատու այծերից են։
14. Սավաննա այծ
Սավաննա այծը ծագել է Հարավային Աֆրիկայում և մշակվել է սպիտակ բուր այծերից: Նրանք բեղմնավոր բուծողներ են, հեշտ է խնամել և դիմացկուն, ինչպես նաև բարձր երաշտի և ջերմակայուն, ինչը նրանց դարձնում է իդեալական չորային տարածքներում մսի արտադրության համար: Նրանք համեմատաբար նոր ցեղատեսակ են ԱՄՆ-ում, որոնք ներմուծվել են միայն 1990-ականների վերջին: Նրանք արագ աճում են կաթնարտադրության մեծ հնարավորություններով և իդեալական երկակի նշանակության կենդանիներ են։
15. Իսպանական այծ
Իսպանական այծ տերմինն ավելի ճշգրիտ վերաբերում է այծերի խմբին, որոնք բոլորն էլ նման են արտաքին տեսքով, չափսով և խառնվածքով, ինչպես Brush այծը: Նախկինում նրանք ամենահայտնի մսային ցեղատեսակներից մեկն էին, բայց բուր այծի զարգացումը ի վերջո առաջ եկավ նրանցից:Նրանք դեռ շատ պահանջված են մսի արտադրության մեջ, սակայն, քանի որ դիմացկուն և հարմարվող կենդանիներ են։
16. Սուդանի արու անապատային այծեր
Սուդանում կենսականորեն կարևոր այծի ցեղատեսակը՝ սուդանական արու անապատային այծը, լայնորեն օգտագործվում է հյուսիսային Սուդանի կիսաանապատային շրջաններում մսի և կաթի արտադրության համար: Նրանք դիմացկուն, հարմարվող կենդանիներ են, որոնք շատ տանելի են տարածաշրջանի շոգ և չոր պայմանների նկատմամբ, և հայտնի է, որ նրանց միսը շատ ավելի նուրբ է, քան տարածքի շատ այլ այծեր:
17. Թենեսիի ուշագնաց այծ
Հայտնի է նաև որպես կոշտ ոտքերով այծեր և փայտե ոտքեր՝ Թենեսիի ուշագնաց այծը լեգենդի ցեղատեսակն է և միակ այծի ցեղատեսակներից մեկն է, որը ծագել է Միացյալ Նահանգներում: Նրանք միոտոնիկ այծեր են, ինչը նշանակում է, որ վախենալու դեպքում նրանց մկանները կոշտանում են և ընկնում կամ ուշաթափվում: Նրանք հիմնականում պահվում են մսի համար, բայց նաև հիանալի կաթ արտադրող են և հանդիսանում են ամենահայտնի ընտանի կենդանիների ցեղատեսակներից մեկը:
18. Վերատա այծ
Հայտնի են իրենց եզակի, զանգվածային, ոլորված եղջյուրներով, Վերատանը ծագումով Իսպանիայից է և չափազանց դիմացկուն, դիմացկուն և ուժեղ ցեղատեսակ է: Նրանք շատ հարմարվողական են կլիմայական կլիմայական պայմաններին, հեշտ է խնամել և կառավարել, իսկ ճիշտ պայմաններում՝ բեղմնավոր բուծողներ են: Սա նրանց դարձնում է իդեալական կաթի արտադրության համար, բայց նրանց միսը նույնպես հիանալի է, և նրանք սովորաբար պատրաստ են մսի համար 45 օրականից:
