Այծի կաթը պարունակում է ավելի շատ սպիտակուց և կալցիում, քան կովի կաթը։ Այն նաև հնարավորություն է տալիս մարդու մարմնին ավելի լավ կլանել մի շարք սննդանյութեր այլ սննդամթերքից և խմիչքներից, ուստի այն բարձրացնում է ձեր սննդակարգի ընդհանուր արդյունավետությունը:
Այն նաև ունի հստակ համ, որը սովորաբար նկարագրվում է որպես հողեղեն: Ոմանց համար կաթը կարող է չափազանց հարուստ լինել, իսկ համը չափազանց յուրահատուկ, բայց շատերը վայելում են այն:
Ավելին, այծի կաթից ստացվում է հիանալի համով պանիր, և դրա յուղայնությունը նաև այն դարձնում է իդեալական հունական յոգուրտի և պաղպաղակի համար: Սառնարանից հեռու այծի կաթը հայտնի է դարձել որպես օճառի հիմք, լոսյոններ և կարող է օգտագործվել նույնիսկ մոմեր պատրաստելու համար։
Եթե ցանկանում եք ստեղծել համեղ բաղադրատոմսեր, կամ սնուցող օճառ և լոսյոններ, ապա ձեզ անհրաժեշտ կլինի այծի կաթի լավ պաշար, ինչը նշանակում է ընտրել այծի լավագույն ցեղատեսակը կաթի արտադրության համար: Հաշվի առեք այծի արտադրած կաթի միջին ծավալը, որքան հեշտությամբ կարելի է համոզվել, որ նրանք արտադրում են, որքան ժամանակ են նրանք արտադրելու և արդյոք դրանք հասանելի են և հարմար են ձեր տարածքում աճեցնելու համար:
Գալոն օրական
Այծի ցեղատեսակի կաթի միջին ծավալը տրվում է օրական գալոններով, սակայն պետք է նշել, որ երաշխիքներ չկան։ Ձեր այծերի արտադրած իրական քանակությունը կախված կլինի բազմաթիվ գործոններից: Դուք կարող եք հայտնվել Սաանենի հետ, որը լայնորեն համարվում է ամենաբեղմնավոր կթողը, որը գրեթե կաթ չի տալիս:
Ճարպի տոկոս
Մյուս միջոցը, որը պետք է հաշվի առնել, կաթի յուղայնությունն է: Կովի կաթը սովորաբար պարունակում է 3% -ից 4%, բնականաբար, և այծի կաթն ունի նույն կոնցենտրացիան:Տարբերությունն այն է, որ այծի կաթն ունի միջին շղթայի ճարպաթթուների ավելի մեծ խտություն, որոնք օգտագործվում են որպես էներգիա և չեն պահպանվում որպես ճարպ։
Կաթի արտադրության 15 լավագույն այծերի ցեղատեսակները
Ստորև ներկայացնում ենք այծերի 15 լավագույն ցեղատեսակները կաթի արտադրության համար, բայց հիշեք, որ կաթի քանակը միակ կարևոր գործոնը չէ: Համոզվեք, որ դուք կարող եք առաջարկել հարմարավետ կենսապայմաններ և ընտրել ձեր կլիմայական պայմաններում ապրելու համար հարմար ցեղատեսակ: Կարող եք նաև հաշվի առնել այծի բնութագրերն ու խառնվածքը, հատկապես, եթե դրանք խառնվեն այլ ցեղատեսակների, այլ կենդանիների և մարդկանց հետ:
1. Սաանեն այծ
Արտադրություն՝2 ½ գալոն/օր
Թագիկ: 3%
Սաանենը շվեյցարական այծի ցեղատեսակ է, որը հայտնի է իր կաթի արտադրությամբ, ինչպես նաև իր չափսերով: Բիլիը կարող է կշռել մինչև 200 ֆունտ, իսկ ցեղատեսակը համարվում է ընկերասեր և կարող է պահվել որպես ընտանի կենդանի, մինչդեռ նրանց մսի և կաթի արտադրությունը նրանց դարձնում է իդեալական որպես կաթնատու այծի ցեղ:
2. Նիգերիական գաճաճ այծ
Արտադրություն՝½ գալոն/օր
Թագայուղ: 6%–10%
Սաանենի հետ մենք ունեինք մեծ 200 ֆունտանոց ցեղատեսակ, իսկ նիգերիական թզուկի հետ մենք մի ծայրահեղությունից անցել ենք մյուսը: Այս գաճաճ ցեղատեսակը կշռում է մոտ 50 ֆունտ: Թեև այն կարող է օրական ընդամենը կես գալոն արտադրել, նիգերիական թզուկն առաջարկում է կաթը շատ բարձր յուղայնությամբ, և դրա չափը նշանակում է, որ դուք կարող եք ավելի շատ պահել դրանցից: Նրանք նաև ընկերասեր են և հիանալի են շփվում երեխաների հետ։
3. Ալպիական այծ
Արտադրություն՝2 գալոն/օր
Թագիկ: 3,5%
Ալպիականը խոշոր ցեղատեսակ է, մոտավորապես նույն հասակը, ինչ Սաանեններինը: Ալպերում մշակված այս այծերը դիմացկուն են և լավ են ապրում ցուրտ կլիմայական պայմաններում: Նրանք նուրբ են, և գրեթե ամբողջ տարին կաթ կտան։
4. Անգլո-նուբյան այծ
Արտադրություն՝1 գալոն/օր
Թագիկ: 5%
Անգլո-նուբյան կամ նուբյան, յուրահատուկ տեսք ունեցող այծ է՝ կոր քթով և ճկուն ականջներով: Այն առաջարկում է օրական մոտավորապես 1 գալոն կաթ, և այն նկարագրվել է որպես հարուստ և քաղցր: Այծերը միջինից մեծ են, ունեն մեծ էներգիա և կարող են շատ բարձրաձայն լինել։ Նրանց խառնվածքը նշանակում է, որ նրանք կարող են հարմար չլինել հոբբի բուծողների կամ առաջին անգամ տերերի համար:
5. LaMancha Goat
Արտադրություն՝1 գալոն/օր
Թագայուղ: 4%
ԼաՄանչա ցեղատեսակը մշակվել է ԱՄՆ-ում 1930-ականներին։ Այծը մոտավորապես միջին չափի է, դոլարի քաշը հասնում է 125 ֆունտի և կշեռքի կշեռքը թեքվում է դրանից մի փոքր ավելի քիչ: LaMancha-ի էլֆային ականջակալ տարբերակն իսկապես շատ բարձր յուղայնությամբ կաթ է արտադրում:
6. Տոգենբուրգ այծ
Արտադրություն՝2 գալոն/օր
Թագիկ: 3.7%
Այս միջին չափի ցեղատեսակը նկարագրվում է որպես ամենահին կաթնատու ցեղատեսակը: Toggenburg-ը ոգեշնչված այծ է, ինչը նշանակում է, որ այն կարող է չափազանց բարձր սպասարկում լինել սկսնակ տերերի համար: Այնուամենայնիվ, նրանք արտադրում են լավ ծավալով կաթ՝ օրական մինչև 2 գալոն, և այն ունի չափավոր յուղի պարունակություն՝ 3,7%, ուստի հարմար է նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում նուբյան ցեղատեսակների կողմից արտադրված բարձր յուղայնությունը:
7. Օբերհասլի այծ
Արտադրություն՝ 1 գալոն/օր
Թագիկ: 3.8%
Օբերհասլին գրավիչ եղնիկ է։ Նրանք քնքուշ են և ցանկանում են հաճեցնել իրենց մարդկանց և մնացած ոհմակին, ինչը նշանակում է, որ նրանք կարող են հիանալի այծեր և նույնիսկ ընտանի կենդանիներ պատրաստել: Նրանք ունեն նաև գրավիչ երանգավորում՝ մուգ կարմիր վերարկուով և սև գույնի կետով։Oberhasli-ն օրական արտադրում է մոտ մեկ գալոն կաթ՝ միջին յուղայնությամբ:
8. Sable Goat
Արտադրություն՝ 2 գալոն/օր
Թագիկ: 3,5%
Սաբլը Սաանենների հետնորդն է։ Այն մի փոքր ավելի փոքր է և ունի օրական արտադրության մի փոքր ավելի ցածր տեմպ: Նրանք ավելի մուգ մաշկ ունեն, քան Սաանենները, ինչը նշանակում է, որ նրանք ավելի լավ են ապրում տաք և արևոտ կլիմայական պայմաններում: Նրանք նաև մեծ ականջներ ունեն, և հենց գույների ու գծանշումների շարքն է, որ նրանց բուծման համար հայտնի է դարձնում։
9. Գերնսի այծ
Արտադրություն՝1½ գալոն/օր
Թագիկ: 3.7%
Գերնսին փոքր և միջին այծ է։ Այս ցեղատեսակը հայտնի է իր ոսկեգույն գույնով, որը նրան ստացել է Ոսկե Գերնսի մականունը: Ցեղատեսակը ամեն օր արտադրում է մինչև 1 ½ գալոն 3,7% կաթ, սակայն ներկայումս ցեղատեսակի ներմուծումն ԱՄՆ արգելված է։
10. Պուատու այծ
Արտադրություն՝1½ գալոն/օր
Թագիկ: 3,5%
Պուատու բուծվել է Ֆրանսիայում և հանդիսանում է երկրի ամենաբեղմնավոր կթողներից մեկը՝ Ալպյան և Սաանեն ցեղերից հետո: Նրանք ամենուր ունեն մուգ, կարճ մազեր, բացառությամբ որովայնի, ոտքերի և պոչերի, որոնք բոլորը ծածկված են սպիտակ մազերով։
11. Սկանդինավյան այծ
Արտադրություն՝1 գալոն/օր
Թագիկ: 3,5%
Սկանդինավյան ցեղատեսակը բաղկացած է այծերի մի քանի տեսակներից, որոնք բնիկ են Նորվեգիայի, Շվեդիայի և Ֆինլանդիայի սկանդինավյան երկրներում: Նրանք երկար մազեր ունեն՝ օգնելու հաղթահարել երկրների ցուրտը և անբարեխիղճ պայմանները։ Չնայած շագանակագույնը ամենատարածված գույնն է, սկանդինավյանները գալիս են այլ երանգներով:Նրանք արտադրում են մոտ մեկ գալոն օրական, կարող են լինել մի փոքր անջրպետ, և նրանց կաթը համարվում է միջին յուղայնությամբ:
12. Մալագենա այծ
Արտադրություն՝ 1 գալոն/օր
Թագայուղ: 4%
Մալագենան իսպանական այծի ցեղատեսակ է և միջին չափի այծ է՝ ողջամիտ երկարությամբ բաճկոնով և օրական մոտ մեկ գալոն կաթ է արտադրում:
13. Ամերիկյան ալպիական այծ
Արտադրություն՝ 1 գալոն/օր
Թագիկ: 5%
Ամերիկյան Ալպինը ներկայացվել է 20-րդ դարի սկզբին և ստեղծվել է եվրոպական Ալպիական լեռնաշղթան հատելով ԱՄՆ-ի սորտերի հետ՝ ավելի մեծ և դիմացկուն կենդանիներ ստեղծելու համար: Ցեղատեսակը կարտադրի մինչև մեկ գալոն կաթ օրական, բայց պատճառներից մեկն այն է, որ ամերիկյան Ալպիականը որպես կաթ արտադրող այդքան թանկ է համարում այն, որ նրանք կարող են կաթ արտադրել երեք տարի՝ առանց վերարտադրվելու:
14. Murciano-Granadina Goat
Արտադրություն՝ 1 ½ գալոն/օր
Թագայուղ: 4%
Murciano Granadina-ն միավորում է Murciana և Granadina ցեղատեսակները: Այս ցեղատեսակը շատ է հանդիպում ԱՄՆ-ում և Կանադայում, քանի որ տարվա ցանկացած ժամանակ բազմանալու նրանց կարողությունը, զուգորդված նրանց առատաձեռն կաթի արտադրության հետ, նրանց լավ ընտրություն է դարձնում առևտրային կաթնատու այծերի և տնային տնտեսվարողների համար:
15. Appenzell Goat
Արտադրություն՝ 1 գալոն/օր
Թագայուղ: 4%
Ապենցելը հազվագյուտ շվեյցարական ցեղատեսակ է, որը փոքր և միջին չափի է, կշռում է մինչև 100 ֆունտ և մինչև 140 դոլար: Նրանք արտադրում են մոտավորապես մեկ գալոն կաթ օրական և ունի միջինից բարձր յուղայնություն:. Վտանգվածի կարգավիճակ է տրվել։
Եզրակացություն
Կաթնարտադրության համար լավագույն այծերի ցեղատեսակները մեծ քանակությամբ կաթ արտադրողներն են։ Շատ գործոններ որոշում են միջին բերքատվությունը, ներառյալ թարմացման շրջանը:Այծը պետք է ծննդաբերած լինի մինչև կաթ տալը։ Որոշ այծեր կարող են կաթ արտադրել մոտ 10 ամսից մինչև մեկ տարի, մինչև նրանք նորից ծննդաբերեն, ինչը կոչվում է թարմացում: Որոշ ցեղատեսակներ կարող են գոյատևել երկու տարի՝ առանց նորից բազմանալու, մինչդեռ որոշ հազվագյուտ ցեղատեսակներ, ներառյալ ամերիկյան ալպիականը, կարող են տևել մինչև երեք տարի:
