Աշխարհում այսօր ճանաչված է ավելի քան 1000 խոշոր եղջերավոր անասուն: Նրանցից շատերն ունեն նմանատիպ հատկանիշներ. Բայց այդքան շատ կովերի դեպքում նրանք անպայման կտարբերվեն գույնով, նախշով և չափսերով: Ընտանի կովերն աշխարհի ամենատարածված գյուղատնտեսական կենդանիներից են։
Երբ մտածում ենք կովերի մասին, կարող ենք ակնթարթորեն պատկերացնել սև և սպիտակ կաթնատու կովեր: Դրանք սովորական տեսարժան վայրեր են Միացյալ Նահանգների ֆերմաներում: Որոշ կովեր պինդ գույնի են՝ կարմիր, շագանակագույն և սև։
Կոշտ սպիտակ կովերի ցեղատեսակներ կան նաև որոշ ցեղատեսակների հետ, որոնք կարող են լինել մի քանի գույնի, այդ թվում՝ պինդ սպիտակ: Եկեք նայենք դրանցից մի քանիսին:
Սպիտակ կովերի 9 ամենատարածված ցեղատեսակներն են՝
1. Շարոլա
Ծագումով արևելյան Ֆրանսիայից՝ Charolais խոշոր եղջերավոր անասուններն այսօր հիմնականում օգտագործվում են տավարի մսի արտադրության համար։ Այս ցեղատեսակը ներմուծվել է ԱՄՆ 1934 թվականին։ Նրանք խոշոր եղջերավոր անասունների ցեղատեսակներից են։ Մինչ այսօր բուծվում են կարմիր և սև շարոլենները, այդ կովերը սովորաբար սպիտակ են՝ գունատ սմբակներով և վարդագույն քթերով։ Նրանք հակված են եղջյուրների: Նրանք ամուր ցեղատեսակ են, ձմռանը երկար, հաստ վերարկուներով, որոնք օգնում են դիմակայել եղանակին: Այս կովերը հանգիստ և հնազանդ են՝ հեշտ կառավարելի լինելու համբավով։
2. Բրիտանական սպիտակ կով
Բրիտանական սպիտակ կովերը համարվում են աշխարհի ամենանուրբ ցեղատեսակներից մեկը: Սա նրանց ցանկալի է դարձնում ֆերմերների համար, ովքեր չեն ցանկանում ունենալ անասուններ, որոնց նրանք վախենում են մոտենալ: Նրանց քաղցր խառնվածքը նույնիսկ թույլ է տալիս մարդկանց գրիչի մեջ մտնել իրենց հետ: Բրիտանական սպիտակ կովերը Ավստրալիայում համարվում են հազվագյուտ ցեղատեսակ:Նրանց հայրենիքը Միացյալ Թագավորությունն է: Այս կովերին ճանաչում են իրենց սպիտակ բաճկոններով՝ սև աչքերով, ականջներով, քթով, սմբակներով և լեզուներով։
3. Սպիտակ սինդի
Սպիտակ սինդի կովերին անվանում են նաև Թարպարկար (Թարի) խոշոր եղջերավոր անասուն։ Ծագումով Պակիստանից, դրանց հիմնական կիրառությունն է աշխատելը և կաթի մատակարարումը: Այս միջին չափի կովերն ունեն երկար դեմքեր և եղջյուրներ, որոնք թեքվում են դեպի վեր։ Նրանք սպիտակ կամ բաց մոխրագույն են, նրանց ողնաշարի վրայով անցնում է սպիտակ շերտ։ Ուսերի վերևում նրանք ունեն ամուր, ընդգծված կուզեր և կոկորդից կախված թևիկներ: Նրանց պոչերի ծայրերը սև են։
4. Բելգիական Կապույտ
Բելգիական կապույտ կովերը ծագել են Բելգիայում և այսօր օգտագործվում են որպես տավարի եղջերավոր անասուն: Այս ցեղատեսակն ունի միոստատինի գենի բնական մուտացիա՝ ստեղծելով ավելի շատ մկանների զարգացում և նվազեցնելով ճարպի կուտակումը: Արդյունքը շատ նիհար միս է։ Այս կովերը մեծ մկաններով և մեծ են:Նրանք սկսում են զարգացնել իրենց մկանները 4-6 շաբաթականից: Բացի ամբողջ սպիտակ լինելուց, դրանք կարող են լինել կապույտ ռոան կամ սև: Նրանք հայտնի են իրենց հանգիստ, անկաշկանդ խառնվածքով։
5. Սպիտակ Գալոուեյ
Galloway խոշոր եղջերավոր անասունները ծագել են Շոտլանդիայում և ունեն կամ սև, կարմիր կամ շագանակագույն: White Galloway-ն ունի անորոշ ծագում, սակայն ենթադրվում է, որ դրանք գունավորվում են White Park-ի խոշոր եղջերավոր կենդանիների հետ զուգավորումից: Այս ցեղատեսակը հազվադեպ էր համարվում 20-րդդարում, սակայն 1981 թվականին գրանցման բաժին է ստացել Belted Galloway Cattle Society-ի նախիրների գրքում::
Այս կովերը մարմիններ ունեն՝ ծածկված հաստ, սպիտակ մազերով։ Նրանց ոտքերը, մռութները, ականջները և աչքերը շրջապատված են մուգ գույնով, որը կա՛մ կարմիր է, կա՛մ սև։ Այս մութ նշանները կարող են անհետանալ այնքան, որքան Սպիտակ Գալոուեյները զուգավորվեն միմյանց հետ:
6. White Park
White Park-ի խոշոր եղջերավոր անասունները հազվագյուտ, հնագույն եղջյուրավոր խոշոր եղջերավոր կենդանիներ են, որոնք ապրում են Մեծ Բրիտանիայում։Միացյալ Նահանգներում նրանք հայտնի են որպես Ancient White Park խոշոր եղջերավոր անասուններ, որպեսզի տարբերվեն ամերիկյան White Park ցեղատեսակից: Սկզբում օգտագործված որպես միս, կաթ և աշխատող կով, White Park խոշոր եղջերավոր անասունները այսօր հիմնականում օգտագործվում են տավարի մսի համար: Այս ցեղատեսակն ունի կոր եղջյուրներ, որոնք շրջվում են դեպի վեր, ճենապակյա սպիտակ վերարկուներ և սև կամ կարմիր գույնի կետեր: Նրանք նման են բրիտանական սպիտակ ցեղատեսակին։
7. Ամերիկյան Սպիտակ պարկ
Այս հայտնի տավարի տավարի ցեղատեսակը տարբերվում է White Park խոշոր եղջերավոր կենդանիներից՝ չնայած նման անունին: Օգտագործվում են նաև կաթի արտադրության համար։ Ենթադրվում է, որ այս ցեղատեսակը մաքուր բրիտանական սպիտակ ցուլերի ժառանգներ է, որոնք Միացյալ Թագավորությունից ներմուծվել են Միացյալ Նահանգներ: Մի անգամ այստեղ նրանք բուծեցին ամերիկյան խոշոր եղջերավոր անասունների ցեղերի հետ, որպեսզի ստեղծեն ամերիկյան Սպիտակ պարկը:
Այս անասուններն ունեն սպիտակ մազեր և մուգ սև կամ կարմիր քթեր, ականջներ և աչքեր: Ե՛վ արուները, և՛ էգերը ունեն մեծ եղջյուրներ։ Նրանք հնազանդ, առողջ և առողջ տավար են։
8. Չիանինա
Chianina խոշոր եղջերավոր անասունները ամենահին զտարյուն տավարի ցեղատեսակներից են։ Նրանք մաքուր սպիտակ են և աշխարհի ամենախոշոր ցեղատեսակներից մեկը, որը ծագել է կենտրոնական Իտալիայի Վալդիչիանա շրջանում մ.թ.ա. 1500 թվականին: Բացի իրենց սպիտակ վերարկուներից, նրանք կարող են բաց մոխրագույն ստվերներ ունենալ իրենց աչքերի շուրջ: Նրանց մաշկի պիգմենտացիան սև է, և նրանք ունեն սև լեզուներ, քիմք, քիթ, աչքերի տարածքներ և պոչեր: Նրանց կարճ եղջյուրները սկսում են սպիտակել և սևանում կովը 2 տարեկանից հետո։ Հորթերը ծնվում են արևայրուք և սպիտակում 9 ամսականում։
Այս խոշոր եղջերավոր անասուններն այսօր օգտագործվում են տավարի մսի արտադրության համար։ Bistecca alla Fiorentina ուտեստը պատրաստվում է նրանց մսից։
9. Պիեմոնտական
Պիեմոնտական խոշոր եղջերավոր անասունները ծագել են Իտալիայի հյուսիս-արևմուտքում գտնվող Պիեմոնտ շրջանում։ Նրանք կրում են նույն գենային մուտացիան, ինչ բելգիական կապույտ եղջերավոր կենդանիները, ինչը նրանց հնարավորություն է տալիս ավելի մեծ և ուժեղ մկաններ աճեցնել: Դրանք այսօր օգտագործվում են մսի և կաթի արտադրության համար։Նրանց վերարկուները սպիտակ կամ ցորենի են՝ մոխրագույն ստվերով։ Նրանք ունեն սև պիգմենտային մաշկ։
Բացի իրենց երկարակեցությունից և հնազանդ էությունից, այս կովերը սերունդների նկատմամբ արտահայտում են ուժեղ մայրական բնազդներ և հայտնի են իրենց մայրական կարողություններով:
Եզրակացություն
Սպիտակ կովերի ցեղատեսակները հետաքրքիր են և լի տարբերություններով, որոնք կարող են չնկատվել միայն նրանց նկարները դիտելով։ Ծագումը, գույնը և մարմնի ձևը կարող են որոշել, թե որ տեսակի կովի եք տեսնում: Մինչդեռ այսօր սպիտակ կովերի մեծ մասը տավարի տավարի եղջերավոր անասուններ են, որոշները երկակի նշանակության են և նույնպես կաթ են տալիս: Հուսով ենք, որ մեր ցուցակը կօգնի ձեզ որոշել ձեր տեսած հաջորդ սպիտակ կովի ցեղատեսակը:
