Աշխարհում ամենահայտնի կաթնատու տավարի ցեղատեսակը, Հոլշտեյնը արտադրում է մարդկանց կողմից ամեն օր վայելած կաթի մեծ մասը: Նրանք գովազդային և մանկական գրքերում ներկայացված կարծրատիպային կովն են, որոնք հայտնի են իրենց ծանոթ սև ու սպիտակ գույներով: Դուք կարող եք դրանք տեսնել ամենուր, բայց իրականում որքանո՞վ գիտեք այս ամենատարածված կովերի մասին: Շարունակեք կարդալ՝ իմանալու համար ամեն ինչ Հոլշտեյնի մասին, ներառյալ՝ արդյոք դրանք տավարի լավ ընտրություն են փոքր տնային տնտեսության համար:
Արագ փաստեր Հոլշտեյնի մասին
| Ցեղատեսակի անուն՝ | Հոլշտեյն |
| Ծագման վայրը՝ | Հոլանդիա |
| Օգտագործումներ՝ | Կաթնամթերք |
| Ցուլ (տղամարդ) Չափս՝ | 6 ոտնաչափ բարձրություն, 2500 ֆունտ |
| Կով (էգ) Չափս՝ | 58 դյույմ բարձրություն, 1500 ֆունտ |
| Գույն՝ | Սև և սպիտակ, կարմիր և սպիտակ |
| Կյանքի տևողությունը: | 15-20 տարեկան |
| Կլիմայի հանդուրժողականություն: | Ջերմությունը նվազեցնում է կաթի արտադրությունը |
| Խնամքի մակարդակ՝ | Հեշտ |
| Արտադրություն՝ | 9 գալոն կաթ/օր, 2, 674 գալոն/տարի |
Holstein Origins
Հոլշտեյնի խոշոր եղջերավոր անասունները սկզբնապես մշակվել են Նիդեռլանդներում: Ենթադրվում է, որ դրանք սերում են կովերից, որոնք պահվում են երկու գաղթական ցեղերի՝ ֆրիզիացիների և բատավացիների կողմից, որոնք բնակություն են հաստատել այդ տարածքում մոտ 2000 տարի առաջ:
Հոլշտեյններն առաջին անգամ բերվել են Ամերիկա 1852 թվականին Մասաչուսեթսի կաթնամթերքի ֆերմերի կողմից: Մոտ 8,800 հոլշտեյն ի վերջո ներմուծվեց Եվրոպայից, նախքան ամերիկացի ֆերմերները ինքնուրույն դուրս եկան և ստեղծեցին ԱՄՆ առաջին ցեղատեսակների ասոցիացիան և բուծման ծրագրերը:
Հոլշտեյնի բնութագրերը
Հոլշտեյնները կաթնատու կովերի ամենամեծ ցեղատեսակն են, որոնք կանոնավորաբար կշռում են 1500 ֆունտ կամ ավելի: Էգերը սովորաբար կշռում են մոտ 800 ֆունտ, երբ նրանք առաջին անգամ բուծվում են 15 ամսականում: Հորթերը կշռում են մոտ 90 ֆունտ, երբ նրանք ծնվում են մոտ 9 ամիս անց:
Հոլշտեյնի հորթերը դիմացկուն են, արագ են աճում և հեշտ են խնամել: Ընդհանուր առմամբ, ցեղատեսակը հայտնի է իր հարմարվողականությամբ՝ հանդուրժելով մի շարք կենսապայմաններ: Այնուամենայնիվ, նրանք այնքան էլ հանդուրժող չեն ջերմության նկատմամբ, ինչը կարող է ազդել ինչպես նրանց կաթի արտադրության, այնպես էլ պտղաբերության վրա: ԱՄՆ-ում բուծման ծրագրեր են իրականացվում՝ ավելի ջերմակայուն Հոլշտեյն ստեղծելու համար։
Խառնվածքի առումով Հոլշտեյնները հայտնի են որպես հեշտ վարվող և բարեսիրտ խոշոր եղջերավոր անասուններ, որոնք սովորաբար սթրեսի չեն ենթարկվում: Նրանք իրենց բնույթով հոտի կենդանիներ են, ամենաերջանիկն իրենց ընկեր եղջերավորների ընկերակցությամբ։
Հոլշտեյնների որոշիչ հատկանիշը նրանց բարձր կաթի արտադրությունն է, թեև նրանց կաթն ունի ավելի քիչ ճարպ և սպիտակուց, քան մյուս կաթնամթերքի ցեղատեսակները: Իրականում կաթի արտադրության համաշխարհային ռեկորդակիր կովը հոլշտեյն է։ Այս հզոր երինջը 2017 թվականին մեկ տարում 78,170 ֆունտ կամ 9,090 գալոն կաթ է թափել։
Օգտագործում
Ավանդաբար հոլշտեյններն օգտագործվում են բացառապես որպես կաթնատու կով:Ցեղատեսակը կազմում է ԱՄՆ-ում կաթնատու անասունների պաշարի 90%-ը։ Այնուամենայնիվ, Holsteins-ը կարող է օգտագործվել նաև մսի, մասնավորապես հորթի մսի համար: Երիտասարդ Հոլշտեյնները արագորեն քաշ են հավաքում, ևս մեկ պլյուս մսամթերք արտադրողների համար: Հաճախ հոլշտեյնները խաչասերվում են տավարի ցեղատեսակների հետ՝ նրանց մսի որակը բարելավելու համար։
Արտաքին տեսք և տարատեսակներ
Ֆիզիկական տեսքով Հոլշտեյնները կովերի ամենահեշտ ճանաչելի ցեղատեսակներից են։ Հոլշտեյնների մեծ մասը սև և սպիտակ են, որոնց մարմնի վրա առկա են յուրաքանչյուր գույնի տարբեր քանակություններ: Կովերը կարող են լինել հիմնականում սև, հիմնականում սպիտակ կամ երկուսի խառնուրդ։
Կարմիր և սպիտակ Հոլշտեյնները նույնպես հնարավոր են, նորից կովերը հիմնականում կարմիր են, հիմնականում՝ սպիտակ, կամ ավելի շատ գույների համաչափ խառնուրդ: Այս գունավորումն առաջանում է ռեցեսիվ գենի պատճառով, այսինքն՝ և՛ կովը, և՛ ցուլը պետք է կրողներ լինեն կարմիր և սպիտակ հորթ ստանալու համար։
Բնակչություն
Միացյալ Նահանգների 9 միլիոն կաթնատու կովերից մոտավորապես 90%-ը կամ 8,1 միլիոնը Հոլշտեյնի կովերն են: Իրենց հարմարվողական բնույթի շնորհիվ հոլշտեյնները աճում են աշխարհի 150 երկրներում: Աշխարհում կա մոտ 250 միլիոն կաթնատու կով, որոնց ճնշող մեծամասնությունը հոլշտեյնի կովերն են։
Հոլշտեյնները աճում են բոլոր տեսակի կլիմայական պայմաններում: Նրանք բարգավաճում են՝ լիաժամկետ արոտավայրերում կամ գոմերում:
Հոլշտեյնները լավն են փոքրածավալ գյուղատնտեսության համար:
Հոլշտեյնները հիանալի կաթնատու ցեղատեսակ են ինչպես փոքր տնտեսությունների, այնպես էլ խոշոր արդյունաբերական տնտեսությունների համար: Որպես ցեղատեսակ, նրանց վաղ զարգացման մի մասը կենտրոնացած էր կովի ստեղծման վրա, որը կարտադրի առավելագույն կաթ՝ հնարավոր նվազագույն քանակի սննդով: Այս արդյունավետությունը թույլ է տալիս փոքր ֆերմերներին նվազագույն ծախսերով ստանալ առավելագույն կաթի արտադրություն իրենց հոլշտեյններից:
Հոլշտեյնները կարելի է պահել նաև արոտավայրերում կամ ամբողջ դրույքով գոմում: Նրանք լավ են հարմարվում սցենարներից որևէ մեկին, ինչը հեշտացնում է դրանց բարձրացումը՝ անկախ առկա տարածքի քանակից:
Եզրակացություն
Հաջորդ անգամ, երբ դուք ձեզ կաթնային բեղ նվիրեք, մի փոքր ավելին կիմանաք կովի մասին, ով հնարավոր դարձրեց փորձը: Հոլշտեյնները գոյություն ունեցող տավարի ամենակարևոր ցեղատեսակներից են և կենսական դեր են խաղում մարդկանց առողջության և ապրուստի համար ամբողջ աշխարհում: Հետազոտողները և բուծողները մշտապես ձգտում են բարելավել այս կենդանիների գենետիկան և առողջությունը՝ ապահովելու համար, որ նրանք դեռ երկար տարիներ կլինեն կաթ պատրաստելու համար:
