Ճագարները հիմնականում խոտ են ուտում, բայց նրանք նաև վայելում են մի շարք բանջարեղեն, որոնք լրացնում են իրենց սննդակարգը, ներառյալ տերևավոր կանաչիները:Bok Choy-ը հիանալի ընտրություն է՝ ավելացնելու ձեր նապաստակի սննդակարգին, քանի որ այն կարող է բերել բազմաթիվ սննդարար նյութեր և վիտամիններ՝ առանց որևէ վնասակար բան ներմուծելու:Բայց Բոկ Չոյը (և բոլոր տերևավոր կանաչիները) երբեք չպետք է լինի ձեր նապաստակի սննդակարգի մեծ մասը:
Պաշի չափի ճիշտ պահելը երջանիկ, առողջ նապաստակի բանալին է:
Ի՞նչ է Բոկ Չոյը
Bok Choy-ը տերևավոր կանաչ է, որը կարող է մի փոքր նմանվել սպանախին: Այն ունի հաստ, սպիտակ ցողուններ, որոնք ավարտվում են փոքրիկ լամպով։Այն Չինաստանից է և երբեմն կոչվում է Պակ Չոյ կամ Պոկ Չոյ։ Դուք նաև կլսեք այն չինական կաղամբ անունով, թեև կան այլ կանաչիներ, որոնք նույնպես կարելի է անվանել չինական կաղամբ: Դա համեղ, առողջարար սնունդ է մարդկանց և նապաստակների համար, և այն հանդիպում է չինական շատ ուտեստներում և շուկաներում:
Bok Choy-ի առավելությունները
Bok Choy-ը նապաստակների համար շատ առավելություններ ունի։ Ամենամեծ առավելություններից մեկը ջրի բարձր պարունակությունն է: Bok Choy-ը 95% ջուր է, ինչը նշանակում է, որ այն հիանալի է նապաստակների համար, ովքեր ինքնուրույն չեն խմում բավարար քանակությամբ: Այս բարձր ջրի պարունակությունը նաև նշանակում է, որ այն ունի ցածր կալորիականություն և սննդանյութեր, ինչպիսիք են կալցիումը, որոնք շատ նապաստակներ ստանում են չափազանց շատ:
Bok Choy-ը նաև վիտամինների հիանալի աղբյուր է։ Bok Choy-ում հայտնաբերված ամենակարևոր սննդանյութերից են վիտամին A-ն, վիտամին K-ն, մագնեզիումը և կալիումը: Այն նաև հարուստ է հակաօքսիդանտներով: Այս սննդանյութերը կօգնեն ձեր նապաստակի սննդակարգը պահպանել առողջ և հավասարակշռված։
Վերջապես Բոկ Չոյը համեղ է։ Շատ նապաստակներ սիրում են խրթխրթան և տերևավոր բանջարեղենի բազմազանություն, իսկ Bok Choy-ն ունի խրթխրթան ցողուններ և փափուկ տերևներ, որոնք սիրում են նապաստակները: Շատ նապաստակներ նույնպես, թվում է, վայելում են Bok Choy-ի մեղմ, թեթևակի պղպեղի համը: Սա այն դարձնում է իդեալական ձեր նապաստակի սննդակարգում որպես երբեմնի խորտիկ ավելացնելու համար:
Bok Choy թերություններ
Չնայած Bok Choy-ն ունի շատ լավ բաներ, այն չպետք է լինի նապաստակների հիմնական հիմնական սնունդը: Դա շատ առողջարար նախուտեստ է, բայց այն չի կարող փոխարինել խոտին, որը պետք է լինի ձեր նապաստակի հիմնական սնունդը: Այն չափազանց ցածր կալորիականություն ունի՝ ձեր նապաստակին ճիշտ կերակրելու համար: Այն նաև շատ քիչ սպիտակուց է պարունակում: Այն պարունակում է սպիտակուցի ընդամենը մոտ 10%-ը մեկ ծառայում որպես նապաստակի կեր, այնպես որ այն չի պահի ձեր նապաստակին կուշտ և առողջ՝ որպես խոտի կամ կերի փոխարինող:
Մյուս մեծ սննդային թերությունն այն է, որ այն շատ քիչ մանրաթել է: Ճագարներին անհրաժեշտ է շատ մանրաթել՝ առողջ մնալու համար, ուստի չափից շատ Bok Choy ուտելը և այլ մթերքների պակասը կարող է ստամոքսի խանգարում առաջացնել:Եթե ձեր նապաստակը կղանք է ունենում Bok Choy ուտելուց հետո, հավանաբար այն պատճառով, որ նա այդ օրը բավարար բջջանյութ չի ունեցել:
Որքա՞ն Bok Choy պետք է կերակրեմ?
Տերեւավոր կանաչիները, ինչպիսին է Bok Choy-ը, պետք է կազմեն ձեր նապաստակի ամենօրյա սննդակարգի 10%-ը կամ ավելի քիչ: Կանաչները հիանալի են նապաստակների համար՝ չափավոր չափով, բայց դրա չափից շատը կլցնի նրանց ստամոքսը՝ առանց իրական սնուցման: Bok Choy-ը նույնպես չպետք է լինի ձեր նապաստակի ճաշերի միակ կանաչը: Մի բուռ դրա ավելացումն այստեղ-այնտեղ ավելի առողջարար է, քան այն ամենօրյա հիմնական կանաչը դարձնելը: Բազմազանությունը կօգնի ձեր նապաստակին լինել շատ ավելի երջանիկ և առողջ, քան հույսը դնել միայն մեկ կանաչ սննդի վրա, որքան էլ առողջարար լինի:
Վերջին մտքեր
Ընդհանուր առմամբ, Bok Choy-ը հիանալի հավելում է ձեր նապաստակի սննդակարգում: Այն ունի բարձր սննդային արժեք, և նապաստակների մեծամասնությունը համարում է այն համեղ: Այնուամենայնիվ, Bok Choy-ը միշտ պետք է հավելում լինի ձեր նապաստակի խոտին և գնդիկներին, այլ ոչ թե հիմնական ուտեստը: Ձեր նապաստակին չափից շատ Bok Choy կերակրելը և այլ մթերքների անբավարար քանակությունը կառաջացնի սննդային անբավարարություն:
