Bok choy-ը զարմանալիորեն սննդարար է մորուքավոր վիշապների համար։ Այն ապահովում է մի շարք վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչպես նաև ունի ցածր ջրի պարունակություն: Այնուամենայնիվ, դա չի նշանակում, որ դուք պետք է մշտապես նվիրեք ձեր մորուքավոր վիշապին Բոկ Չոյ:
Մորուքավոր վիշապները առողջ մնալու համար պետք է տարբեր բանջարեղեն ուտեն: Նրանց պետք է տրամադրվի տարբեր բանջարեղեն՝ սննդանյութերի ընդունումը առավելագույնի հասցնելու համար: Բազմազան սննդակարգը երաշխավորում է, որ նրանք ստանում են տարբեր վիտամիններ և հանքանյութեր: Այնուամենայնիվ, նրանք չեն կարող պարզապես որևէ բանջարեղեն ուտել:
Որոշ բանջարեղեն ավելի լավն է, քան մյուսները: Թեև մորուքավոր վիշապների համար ակնհայտորեն վնասակար կամ թունավոր շատերը չկան, ոմանք ավելի լավ է տրվեն միայն փոքր քանակությամբ:
Իսկ Բոկ Չոյը? Bok Choy-ը, որը նաև հայտնի է որպես չինական կաղամբ,անվտանգ է մորուքավոր վիշապների համար՝ չափավոր քանակությամբ: Այն տարածված չէ նահանգներում, բայց սովորաբար շատ հեշտ է գտնել, եթե գիտեք, թե որտեղ նայել. Այս հոդվածում մենք կքննարկենք, թե ինչու կարող եք Բոկ Չոյին կերակրել ձեր մորուքավոր վիշապին, ինչպես նաև կանդրադառնանք դրա համապատասխան ձևին:
Ի՞նչ կա Բոկ Չոյում
Bok Choy-ը համեմատաբար հարուստ է մի քանի տարբեր սննդանյութերով: Կանաչիների մեծ մասը սովորաբար համարվում է մորուքավոր վիշապների սննդակարգի կարևոր մասը, քանի որ դրանք ապահովում են անհրաժեշտ սննդանյութերի մեծ տեսականի: Bok Choy-ը չի տարբերվում և ներառում է այն, ինչ դուք կցանկանայիք գտնել կանաչ, տերևավոր բանջարեղենի մեջ:
Մասնավորապես,Bok Choy-ը բացառիկ հարուստ է վիտամին A-ով: Սա անհրաժեշտ վիտամին է մորուքավոր վիշապների-ի, ինչպես նաև մարդկանց համար: Այն անհրաժեշտ է մարմնի տարբեր գործառույթների համար: Այնուամենայնիվ, վիտամին A-ն ճարպային լուծվող է: Սա նշանակում է, որ հավելյալ նյութերը պահվում են ձեր մորուքավոր վիշապի ճարպային բջիջներում և դուրս չեն գալիս մարմնից, ինչպես որոշ այլ վիտամիններ:Ավելորդ քանակությունները կարող են կուտակվել և խնդիրներ առաջացնել, որոնց մասին մենք կքննարկենք այս հոդվածում։
Bok Choy-ը նույնպես պարունակում է համեմատաբար մեծ քանակությամբ կալցիում։ Սա բավականին հազվադեպ է տերևավոր կանաչի համար: Մորուքավոր վիշապները բավական քիչ կալցիումի կարիք ունեն։ Սովորաբար խորհուրդ է տրվում ձեր մորուքավոր վիշապին կալցիումի հավելում տրամադրել, քանի որ շատերն իրենց սննդակարգով բավարար չափով չեն ստանում:
Bok Choy-ն ունի նաև կալցիումի և ֆոսֆորի հավասարակշռված հարաբերակցություն: Ֆոսֆորն անհրաժեշտ է մորուքավոր վիշապներին՝ օգտագործելու իրենց սպառած կալցիումը: Եթե հարաբերակցությունը անջատված է, նրանք կարող են չկարողանալ օգտագործել իրենց ուտած կալցիումը: Bok Choy-ն ունի հավասարակշռված հարաբերակցություն, ինչը նշանակում է, որ մորուքավոր վիշապները կկարողանան օգտագործել իր պարունակած կալցիումը։
Այն նաև հարուստ է կալիումով, որը մորուքավոր վիշապների սննդակարգում անհրաժեշտ ևս մեկ վիտամին է: Այն ունի չափավոր քանակությամբ վիտամին C, ինչպես նաև բանջարեղենի մեծ մասը: Վիտամին C-ն գործում է որպես հակաօքսիդանտ, որն օգնում է ձեր մորուքավոր վիշապի իմունային համակարգին ճիշտ աշխատել և կանխել հիվանդությունները։
Օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր
Մենք կանդրադառնանք այս օգտակար վիտամիններից և հանքանյութերից յուրաքանչյուրին՝ դրանց օգուտները լիովին հասկանալու համար.
Կալցիում
Կալցիումը կարևոր է ձեր մորուքավոր վիշապի ոսկորների զարգացման և ամրության համար: Կալցիումը մորուքավոր վիշապի սննդակարգի կարևոր մասն է՝ ոսկրային նյութափոխանակության հիվանդությունները կանխելու համար։
Այս ծանր հիվանդությունը կալցիումի անբավարար օգտագործման հետևանք է։ Դա կարող է առաջանալ նաև ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման բացակայությամբ, որը մորուքավորներին անհրաժեշտ է ամբողջությամբ օգտագործելու իրենց սպառած կալցիումը: Ոսկորները չեն ստանում իրենց անհրաժեշտ ամբողջ կալցիումը։
Փոքր, աճող վիշապների դեպքում դա հանգեցնում է դեֆորմացիաների, որոնք հաճախ հնարավոր չէ շրջել: Սա կարող է հանգեցնել ցմահ թուլության և ցավի: Երբեմն ավելի լավ է վիշապին վայր գցել, քանի որ նրանց առանց ցավի կյանքով ապրելու հավանականությունը չափազանց ցածր է:
Հին վիշապների մոտ ոսկորները սովորաբար դառնում են փխրուն: Ընդմիջումները կարող են սովորական դառնալ: Ծայրահեղ դեպքում ոտքերը կխոնարհվեն, իսկ վիշապը դժվարությամբ կքայլի։ Նրանք կարող են չկարողանալ իրենց մարմինը գետնից բարձրացնել իրենց ոտքերի միջոցով:
Bok Choy-ը պարունակում է մոտ 105 մգ 100գ-ում։ Դա բավականին քիչ է, ինչը դա դարձնում է ճիշտ ընտրություն վիշապների համար և լրացուցիչ բուֆեր MBD-ի դեմ:
Ֆոսֆոր
Ավելին, այս բանջարեղենը պարունակում է բավականաչափ ֆոսֆոր, որպեսզի մորուքը ճիշտ օգտագործի իր պարունակած ողջ կալցիումը: Սա էական է, քանի որ անջատված հարաբերակցությունը կարող է կալցիումը դարձնել անօգուտ և անհնարին օգտագործել:
Մորուքավոր վիշապներին ֆոսֆոր է պետք կալցիում օգտագործելու համար։ Այնուամենայնիվ, չափից շատ կալցիումը նույնպես կարող է անարդյունավետ դարձնել: Ճիշտ հարաբերակցությունն անհրաժեշտ է։ Իդեալում, հարաբերակցությունը պետք է լինի երկու մասի կալցիումի և ֆոսֆորի մեկ մասի հարաբերակցությունը, թեև մեկ-մեկ հարաբերակցությունը երբեմն նույնպես նորմալ է:
Bok Choy-ը պարունակում է ընդամենը մոտ 37 մգ ֆոսֆոր 100 գ-ում, ինչը գրեթե ճիշտ տեղում է:
Վիտամին C
Վիտամին C-ի մեծ քանակով այս բոք-խոյը կարող է նաև օգնել ձեր մողեսին վերականգնել հյուսվածքները և աջակցել նրանց իմունային համակարգի աշխատանքին:Սա անհրաժեշտ վիտամին է, որը սովորաբար ավելի լավն է: Ձեր վիշապին անհրաժեշտ է նվազագույն քանակություն, բայց ավելի մեծ քանակությունը հաճախ լավագույնն է լիարժեք գործող իմունային համակարգի համար:
Վիտամին A
Վիտամին A-ն անհրաժեշտ է ոսկորների առողջության համար, որն անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր մորուքավոր վիշապի։ Այն նաև կարևոր է առողջ իմունային համակարգի գործունեության համար: Այնուամենայնիվ, չափազանց շատ վիտամին A-ն անպայմանորեն լավ բան չէ: Ինչպես արդեն նշել էինք, սա ճարպային լուծվող վիտամին է: Այն միայն ճարպի մեջ է լուծվում, այլ կերպ ասած։ Հետևաբար, այն չի կարող թափվել թափոնների մեջ: Փոխարենը նստում է ճարպային բջիջներում և օգտագործվում է ըստ անհրաժեշտության։
Ժամանակի ընթացքում, սակայն, այն կարող է կուտակվել: Վիտամին A-ի չափազանց մեծ քանակությունը կարող է թունավորություն առաջացնել: Անասնաբույժների շրջանում սա կոչվում է հիպերվիտամինոզ Ա: Սա համեմատաբար տարածված հիվանդություն է սողունների համար, հավանաբար այն պատճառով, որ շատերն ուտում են բոքչոյ և շատ վիտամին A պարունակող այլ կանաչիներ:
Երբ ձեր վիշապը չափից շատ վիտամին A է օգտագործում, դա կարող է անտարբերություն և ցավ առաջացնել: Սովորաբար այն կարելի է ախտորոշել միայն արյան անալիզով, որը կբացահայտի վիտամին A-ի բարձր մակարդակը։
Bok Choy and Goitrogens
Ձեր մորուքավոր վիշապին Boy Choy-ին կերակրելու ևս մեկ բացասական կողմ է Goitrogens-ի առկայության բարձր մակարդակը: Այս միացությունները հանդիպում են տարբեր բույսերի բազմազանության մեջ: Եթե դրանք չափից շատ են ուտում, դրանք կարող են մեծապես ազդել վահանաձև գեղձի վրա, ինչը կարող է մահացու լինել։
Bok choy-ը համեմատաբար բարձր է գոիտրոգեններով: Եթե դուք կերակրում եք այն որպես հիմնական կանաչ, դա կարող է վերածվել խնդրի: Այնուամենայնիվ, եթե բոք-չոյը բազմազան դիետայի մի մասն է, դա սովորաբար խնդիր չէ: Փոխարենը, հիմնականում խնդիր է դառնում, երբ ձեր վիշապը չափից շատ է ուտում: Հետևաբար, բոք-չոյը չպետք է լինի այն հիմնական կանաչը, որը ձեր մողեսն ուտում է, թեև կանոնավոր պտույտի մաս լինելը չպետք է որևէ խնդիր առաջացնի:
Վերջնական մտքեր
Ընդհանրապես, ցանկացած բանի չափից շատ ուտելը կարող է խնդիր լինել: Նույնը կարելի է ասել bok choy-ի համար։ Չափավոր կերակրելը նորմալ է, բայց չպետք է լինի միակ բանջարեղենը, որը ուտում է ձեր մորուքավոր վիշապը:
Ավելին, պետք է նպատակ ունենալ հավասարակշռել նրանց սննդակարգը: Ձեր մորուքավոր վիշապին մի կերակրեք միայն բոք-չոյով և նմանատիպ բանջարեղենով: Փնտրեք բանջարեղեն, որը պարունակում է քիչ վիտամին A և չի պարունակում մեծ քանակությամբ goitrogens: Սա կկանխի ձեր մողեսին որևէ խնդիր առաջանալուց։
Bok choy-ը կարող է լինել բազմազան սննդակարգի լավ բաղադրիչ: Բայց այդ դիետան պետք է բազմազան լինի։
