Ենթադրենք, որ ցանկանում եք նոր կաթնատու կով ներմուծել ձեր ընտանեկան ֆերմայում: Այդ դեպքում Գերնսի կովը կարող է լինել աղբի ընտրողը: Գերնսի կովը ընկերասեր է, հիանալի արածեցնող է և նույնիսկ ավելի երկար է ապրում, քան ձեր ստանդարտ կաթնատու կովը: Կովերի այս ցեղատեսակը ստացել է իր տիտղոսը որպես Ոսկե Գերնսի իր հարուստ, յուղալի, ոսկեդեղնավուն կաթի համար: Դա նաև ավելի լավ տարբերակ է տավարի մսի համար, քան Ջերսի կովը: Դեռ հետաքրքրու՞մ է Շարունակեք կարդալ՝ ավելին իմանալու համար:
Արագ փաստեր Գերնսիի մասին
| Ցեղատեսակի անուն՝ | Գերնսի |
| Ծագման վայրը՝ | Գերնսի կղզի, Մանելյան կղզիներ |
| Օգտագործում՝ | Կաթնամթերք |
| Ցուլ (տղամարդ) Չափս՝ | 2,000 ֆունտ |
| Կով (էգ) Չափս՝ | 1, 400 ֆունտ |
| Գույն՝ | Կաղնու և սպիտակ |
| Կյանքի տևողությունը՝ | 10-12 տարեկան |
| Կլիմայի հանդուրժողականություն: | Ցանկացած կլիմա |
| Խնամքի մակարդակ՝ | Սկսնակ-միջանկյալ |
| Կաթի գույն՝ | Ոսկե դեղին |
| Արտադրողականություն: | Բարձր կաթի հոսք |
| Կաթի բաղադրություն՝ | 4,68% կարագ, 3,57% սպիտակուց |
Guernsey Origins
Գերնսի կովը կաթնատու տավարի ցեղատեսակ է, որը ծագում է Լա Մանշի Գերնսի կղզուց: Ենթադրվում է, որ այն առաջացել է տարածքի մոտակա խոշոր եղջերավոր անասուններից: Այս ցեղատեսակը տաուրին տավարի ցեղատեսակի մի մասն է, այսինքն՝ ավրոքերի անմիջական հետնորդն է։
Կան տեսություններ այն մասին, թե ինչպես է Գերնսի կովը հասել Լա Մանշ, բայց ոչինչ կոնկրետ չէ և, հետևաբար, չի կարող ապացուցվել: Այս ցեղատեսակի առաջին գրառումը եղել է մոտ 1700 թվականին: Որոշ ժամանակ Գերնսիի արտահանումն արգելված էր ցեղի մաքրությունը պահպանելու համար: Գերնսին եկավ ԱՄՆ մոտ 1830 թվականին, բայց միայն 50 տարի անց այս ցեղատեսակի արտահանումը վերածվեց եկամտաբեր բիզնեսի։
Գերնսիի բնութագրերը
Գերնսի կովերը պաշտելի, մեղմ բնավորությամբ կովեր են: Դնչիկը կրեմագույն է, իսկ ոտքերը սաթագույն են։ Կովն ու ցուլը նրբագեղ քայլում են՝ հավասարակշռելով իրենց ուժեղ, լայն ուսերն ու մեջքը: Դուք չպետք է ակնկալեք շատ նյարդայնություն կամ դյուրագրգռություն, երբ վարվում եք այս ընկերասեր ցեղատեսակի համար իր կաթի համար:
Մի քանի տարբերություններ օգնում են Գերնսի կովին առանձնանալ ստանդարտ կաթնատու կովերի հետ մրցակցությունից: Գերնսիի կովերը հայտնի են արոտավայրերում իրենց հիանալի կաթի արտադրողականությամբ և կաթի բաղադրությամբ: Նրանց կաթն ունի գեղեցիկ ոսկեդեղին երանգ՝ A2 բետա-կազեինի մեծ քանակության պատճառով: Սա նրանց արժանացրեց «Ոսկե Գերնսի» անունը:
Օգտագործում
Գերնսիի հարմարվողականության պատճառով նրանք կարող են պահպանել կաթի արտադրությունը ողջ տարվա ընթացքում՝ անկախ գտնվելու վայրից: Նրանք կարող են մեծ քանակությամբ կաթ արտադրել միայն արածելուց և նույնիսկ 20%-30%-ով ավելի քիչ կեր ուտել, քան սովորական կաթնատու կովերը:Երինջները սկսում են ծնել մոտ 22 ամսականից և կաթ են արտադրում մոտ 2 տարեկանում, շատ ավելի շուտ, քան ձեր միջին կաթնատու կովը: Նրանք նույնիսկ ավելի երկար են ապրում՝ հասնելով 10-ից 12 տարեկան։ Նրանց կաթն ունի բարձր յուղայնություն, բարձր սպիտակուցի պարունակություն, որը կատարյալ է կարագի և պանրի պատրաստման համար։
Արտաքին տեսք և տարատեսակներ
Գերնսի կովը միջին չափի է, բայց այն փոքր է թվում ստանդարտ կաթնատու կովերի համեմատ: Դուք կարող եք ճանաչել այս ցեղատեսակին եղնիկի գույնից՝ ուսի, կոնքերի և երբեմն արմունկների հետևում գտնվող սպիտակ բծերով: Որոշ Գերնսիներ իրենց վերարկուի վրա կարմրաշագանակագույն երանգ ունեն՝ նույն սպիտակ բծերով:
Այս ցեղատեսակը նման է Ջերսի կովին՝ Հյուսիսային Ամերիկայում հայտնի կաթնատու կովին: Երկու ցեղատեսակները հարեւաններ են Մանշի կղզիներից և գրեթե նույնական տեսք ունեն: Այս երկու ցեղատեսակների հիմնական տարբերությունը չափն է: Ջերսիները ամենափոքր կաթնատու կովերից մեկն են, այնպես որ, եթե չես կարողանում տարբերել, նշիր կովի չափը: Ջերսի կովը Գերնսիից փոքր է:
Բնակչություն
Ցավոք, վերջին քսան տարում բնակչության թիվը նվազել է։ ԱՄՆ-ում գրանցված է ընդամենը մոտ 6000 Գերնսի կով։ Խնդիրն առաջարկն ու պահանջարկն է։ Առևտրային կաթնամթերքը կենտրոնանում է քանակի և որակի վրա, և Գերնսին չի կարող բավարարել այս ոլորտի պահանջները: Այնուամենայնիվ, դուք հավանաբար կտեսնեք այս կովերին փոքր ֆերմաներում: Փոքր ֆերմաները ճանաչում են այս գեղեցիկ կովերի արժեքը և գնահատում նրանց կաթի որակը։
Գերնսիները լավն են փոքրածավալ գյուղատնտեսության համար:
Եթե դուք կենտրոնացած եք կաթի արտադրության վրա կամ ցանկանում եք փորձել ձեր ուժերը տնամերձ թարմ կաթնամթերքում, Գերնսի կովը կարող է կատարյալ տեղավորվել ձեր փոքրիկ ֆերմայի համար: Այս կովը հիանալի արոտային կաթնային կով է, որը կատարյալ է ընտանեկան տնային տնտեսության համար: Նա փոքր է, բայց նա ավելի քիչ կեր է ուտում և կաթ է արտադրում, որն ավելի շատ ճարպ և սպիտակուց է պարունակում: Բացի այդ, այս կովերը հեշտ է վարվել:Կատարյալ է սկսնակ կաթնասերների համար: Դուք կարող եք հույս դնել կաթի կայուն պաշարի վրա և վայելել խոտով սնվող կարագի և սերուցքի համեղ հարստությունները:
