Տավարի ընտելացումն առաջին անգամ ի հայտ է եկել մոտավորապես 10,500 տարի առաջ, և այն ժամանակվա կովերը ժամանակակից բազմաթիվ խոշոր եղջերավոր անասունների հնագույն նախնիներն են1 Որոշ կովեր բուծվում են տավարի մսի համար, մյուսները կաթի համար, իսկ մյուսները բուծվում են որպես ընտանի կենդանիներ կամ ցուցադրական կենդանիներ, բայց շատ մարդիկ չեն կարող առանձնահատուկ ցեղատեսակներ նշել: Եթե դուք հետաքրքրված եք որոշ հազվագյուտ խոշոր եղջերավոր անասունների ցեղատեսակների մասին իմանալով, դուք հաջողակ եք: Ստորև թվարկված են ամենահազվագյուտ տավարի ցեղատեսակները։
Աշխարհի 10 ամենահազվագյուտ տավարի ցեղատեսակները
1. Dexter Cattle
| Բնիկ՝ | Իռլանդիա |
| Պահպանության կարգավիճակ՝ | Չեմ սպառնում |
Դեքսթեր կովը կովերի չափանիշներով փոքր է, ունի 4 ոտնաչափ բարձրություն և մոտ 800 ֆունտ: Նրանք գրեթե անհետացան այն բանից հետո, երբ մսի արտադրությունը փոխվեց ավելի մեծ խոշոր եղջերավոր անասունների համար, և 1970-ականներին միայն մի քանի հարյուրն էր կենդանի: Բարեբախտաբար, պահպանման ջանքերը նպաստեցին նրանց պոպուլյացիայի բարելավմանը, և այսօր Dexter-ը օգտագործվում է և՛ մսի, և՛ կաթի համար: Այնուամենայնիվ, Դեքսթերներն ունեն հեշտասեր, ընկերասեր բնավորություն, որը նրանց նույնպես դարձնում է հիանալի ընտանեկան կով:
2. Texas Longhorn Cattle
| Բնիկ՝ | Տեխաս |
| Պահպանության կարգավիճակ՝ | Դիտեք |
Սերվելով իսպանական խոշոր եղջերավոր անասուններից՝ Տեխաս Լոնգհորնը առաջին խոշոր եղջերավոր ցեղատեսակն էր, որը ոտք դրեց Հյուսիսային Ամերիկա: Այս դիմացկուն ցեղատեսակը շատ հարմարվողական էր և ճանապարհ ընկավ դեպի արևմուտք, որտեղ գտավ ոսկու հանք: Ամերիկյան գոմեշները վերջերս որսացել էին մինչև անհետանալը և թողել իրենց հսկայական խոտածածկ տարածքները: Texas Longhorn-ը գնահատվում էր իր մսի համար, բայց երբեմն օգտագործվում էր նաև կաթի համար:
Մարդկանց մեծամասնությունը ճանաչում է նրանց իրենց երկար եղջյուրներով, որոնց երկարությունը կարող է հասնել մինչև 8 ոտնաչափ: Texas Longhorns-ը գրեթե անհետացել է 20-րդ դարի սկզբին, բայց այսօր դրանք այլևս չեն սպառնում անհետացմանը: Այնուամենայնիվ, նրանք դեռ վերահսկվում են՝ համոզվելու համար, որ նրանց թիվը շատ չնվազի:
3. Վայնոլ Անասուն
| Բնիկ՝ | Ուելս |
| Պահպանության կարգավիճակ՝ | Կրիտիկական վտանգված |
Վայնոլ կովը աշխարհի ամենահազվագյուտներից մեկն է, որտեղ այսօր ընդամենը մի քանի հարյուր մարդ է ապրում: Նրանք հայտնի են իրենց նուրբ բնավորությամբ և էլեգանտ, բարակ սպիտակ կազմվածքով, համեմատած այլ անասունների հետ: Վայնոլի խոշոր եղջերավոր անասունները նախկինում տարածված էին Ուելսում, սակայն առևտրային գյուղատնտեսությունը հանգեցրեց նրանց գլխաքանակի արագ նվազմանը: Կան տարբեր կազմակերպություններ, որոնք աշխատում են ցեղատեսակի մասին իրազեկության բարձրացման համար, ներառյալ Rare Breeds Survival Trust-ը:
4. Irish Moiled
| Բնիկ՝ | Իռլանդիա |
| Պահպանության կարգավիճակ՝ | Խոցելի |
Irish Moiled խոշոր եղջերավոր անասունները աշխարհի ամենահազվագյուտներից են, որոնց մնացել է ընդամենը մի քանի հազար: Նրանք ի սկզբանե ձեռք բերեցին կթու կովի համբավ, որը լավ է վարվում ծանր պայմաններում, սակայն հայտնի դարձան նաև իրենց բարձրորակ տավարի մսով:
Irish Moiled կովերը հեշտությամբ ճանաչվում են եղջյուրների իսպառ բացակայությամբ և մեջքի երկայնքով սպիտակ շերտով կարմիր վերարկուով: Ցավոք սրտի, այս կովերը 1980-ականների դրությամբ կրիտիկական վտանգի տակ էին, բայց ամենակարևորն այն է, որ նրանց պոպուլյացիաները հասել են մի քանի հազարի ամբողջ Իռլանդիայում:
5. Անկոլե-Վատուսի
| Բնիկ՝ | ԱՄՆ, Աֆրիկա |
| Պահպանության կարգավիճակ՝ | Վերականգնում |
Անկոլե-Վատուսի խոշոր եղջերավոր անասունները ցուցադրական ցեղատեսակ են, որը հայտնի է իր տպավորիչ եղջյուրներով և բարի պահվածքով, որը ծագումով Աֆրիկայից է: Դրանք ներմուծվել են ԱՄՆ՝ Տեխասի երկարակյացների հետ խաչասերվելու համար, բայց ցեղատեսակը դեռևս շրջում է Աֆրիկայում: Վատուսիները գրեթե անհետացել են ապրելավայրերի ոչնչացման և որսագողերի կողմից նրանց եղջյուրների համար որսալու պատճառով, սակայն կենտրոնացված պահպանության ջանքերը հրաշքներ են գործել՝ նրանց հասցնելով «վերականգնվող» պահպանման հուսադրող կարգավիճակին:
6. Բելգիական Կապույտ
| Բնիկ՝ | Բելգիա |
| Պահպանության կարգավիճակ՝ | Վտանգված չէ |
Հետևելով 19-րդ դարի Բելգիային՝ Belgian Blue-ը կովի մկանային ուժն է, որը լայնորեն բուծվում է իր տավարի մսի համար, որը, ըստ խոհարարների, ունի հատկապես հարթ հյուսվածք և հարուստ համ: Որպես զվարճալի փաստ, նրանց հսկայական մկանները իրականում գենետիկ մուտացիայի շնորհիվ են, որը բարձրացնում է նրանց սպիտակուցի մակարդակը:
Բելգիական բլյուզը այսօր հայտնի եղջերավոր է իրենց մսի համար, սակայն ցեղատեսակը գրեթե անհետացել է 20-րդ դարի սկզբին: Բազմաթիվ նվիրյալ անասնաբույծների քրտնաջան աշխատանք է պահանջվել նրանց վերադարձնելու համար, սակայն այսօր բելգիական բլյուզը վտանգված չէ։
7. Highland Cattle
| Բնիկ՝ | Շոտլանդիա |
| Պահպանության կարգավիճակ՝ | Վտանգված չէ |
Լեռնաշխարհի կովերն այս օրերին ավելի հայտնի են որպես շոու կենդանիներ՝ իրենց ֆոտոգենիկ վերարկուներով և բարեսիրտ կեցվածքով, բայց նրանք ժամանակին եղել են կաթնատու և տավարի կովեր: Նրանց երկար վերարկուն միայն ցուցադրության համար չէ, սակայն այն օգնում է նրանց գոյատևել անկարգապահ շոտլանդական լեռնաշխարհում: Դա պետք է աշխատած լիներ այս տարիների ընթացքում, քանի որ նրանք այսօր կենդանի տավարի ամենահին ցեղատեսակներից են: Սա ևս մեկ տավարի ցեղատեսակ է, որը գրեթե սատկել է 1900-ականներին, բայց հաջողությամբ հետ է բերվել անհետացման անդունդից:
8. Chillingham White Cattle
| Բնիկ՝ | Միացյալ Թագավորություն |
| Պահպանության կարգավիճակ՝ | Վտանգված չէ |
Չիլինգհեմի խոշոր եղջերավոր անասունները անհետացող հազվադեպ են, ընդ որում ընդամենը 138-ն ապրում է Մեծ Բրիտանիայի Նորթամբերլենդի անբասիր արգելավայրում: Նրանք այնտեղ ապրել են ավելի քան 600 տարի, նույնիսկ գոյատևել են ինբրենդինգային դեպրեսիայի ժամանակ, քանի որ ինբրիդինգը թուլացնում է նրանց գեները:
Ցեղատեսակը 100%-ով վայրի է և չընտանի, շատերը մատնանշում են Chillingham White խոշոր եղջերավոր անասունները՝ որպես հայացք դեպի հին, չընտելացված անասունների պատմության անցյալը: Հետաքրքիր է, որ հարյուրավոր տարիներ առաջ այս ցեղի պատմական պատկերները գրեթե նույնական են, թե ինչպիսի տեսք ունի ցեղատեսակը այսօր:
9. Մանրանկարչություն Զեբու
| Բնիկ՝ | Հնդկաստան, Միացյալ Նահանգներ |
| Պահպանության կարգավիճակ՝ | Վտանգված չէ |
Հնդկական մանրանկարչություն Զեբուն, հնարավոր է, բոլոր ժամանակների ամենահիասքանչ կովերի ցեղատեսակն է, և նրանք համարվում են միակ իսկական մանրանկարչական կովի ցեղատեսակը: Դրանք ստեղծվել են տարբեր հնդկական մանր եղջերավոր անասունների իրար խառնելով, այդ թվում՝ Բրահմանը և Գուզերատը: Թեև ժամանակին նրանց թիվը փոքր էր, Mini Zebu-ն մեծ վերադարձ է կատարել որպես հանրաճանաչ շոու կենդանի և ուղեկից:
10. Ֆլորիդայի կոտրիչ
| Բնիկ՝ | Ֆլորիդա, ԱՄՆ |
| Պահպանության կարգավիճակ՝ | Վտանգված չէ |
Հավանաբար, Տեխասի Լոնգհորնի հեռավոր զարմիկները, Ֆլորիդայի Կրեկերը նույնպես եկել է իսպանական խոշոր եղջերավոր անասուններից 16-րդ դարում դեպի նորածին իսպանական գաղութ, որը մենք գիտենք որպես Ֆլորիդա: Ֆլորիդայի կրեկերները համարվում են եռակի օգտագործման կովեր, որոնք արժեքավոր են կաթնամթերքի, մսի և արտազատման նպատակներով: Այսօր վայրի բնության մեջ ընդամենը մի քանի հազար կա՝ շնորհիվ մարդկանց ոտնձգությունների իրենց բնական միջավայրի և ածելիի նոր հայտնագործության շնորհիվ։
Եզրակացություն
Խոշոր եղջերավոր անասունները հաճախ թերագնահատված կենդանիներ են, բայց մենք նրանց վրա վստահում ենք ավելին, քան դուք կարող եք պատկերացնել: Այստեղի ցեղատեսակներից շատերը կամ վտանգված են, կամ եղել են, ինչը ևս մեկ կարևոր հիշեցում է խոշոր եղջերավոր անասունների պոպուլյացիայի մոնիտորինգի և մոտ ապագայում դրանք կայուն պահելու համար:
