Սննդի ներկանյութը կամ գունային հավելումը ցանկացած ներկ, գունանյութ կամ նյութ է, որը գույն է հաղորդում սննդին կամ խմիչքին ավելացնելիս: Սննդի գունանյութը միշտ դեր է խաղացել սննդի արդյունաբերության մեջ՝ բազմաթիվ պատճառներով: Այն ավելի գրավիչ է դարձնում վերամշակված սննդամթերքը, քանի որ վերամշակման ընթացքում սննդամթերքը հակված է կորցնելու իր բնական գույնը: Սննդի գույնը նույնպես կօգնի թաքցնել այն փաստը, որ սննդամթերքը ինչ-որ առումով հին է կամ ցածր: Մեր օրերում սննդի ներկը ոչ միայն ավելացվում է կոմերցիոն վերամշակված մթերքներին, այլ նաև օգտագործվում է ամբողջ աշխարհի տներում՝ խոհանոցում պատրաստված սնունդը ներկելու համար:Օրինակ, շատերը ընտրում են տորթի ցրտահարության գույնը, որպեսզի այն սպիտակ և ձանձրալի չլինի:
Այսպիսով, եթե սննդի գունանյութը կարելի է անվտանգ օգտագործել մարդու սննդի մեջ, արդյո՞ք դա անվտանգ է շների համար: Եկեք ուսումնասիրենք հարցը այստեղ:
Սննդի գունավորման անցյալն ու ներկան
Սննդի գունանյութի ոչ օրգանական աղբյուրի ամենավաղ օգտագործումը կարելի է գտնել 1856 թվականին, երբ Ուիլյամ Հենրի Պերկինը հայտնաբերեց առաջին սինթետիկ օրգանական ներկը, որը կոչվում է մանուշակագույն, ածխի վերամշակման կողմնակի արտադրանք: Դրան հաջորդեց ավելի շատ սինթետիկ ներկանյութեր, որոնք արագորեն ներմուծվեցին սննդի արդյունաբերություն, ինչը բանավեճ առաջացրեց այս ներկերի առողջության վրա ազդեցությունների վերաբերյալ:
1906 թվականին Միացյալ Նահանգների կառավարությունը պաշտոնապես ներկայացրեց օրենսդրություն, որը վերաբերում է Սննդի և դեղերի մասին օրենքին, որը նաև հայտնի է որպես Վայլի ակտ, որին հաջորդեց սննդի ներկման հաստատված տարբերակների ցանկը 1907 թվականին: Օրենքը և հաստատված գույների ցանկը: այդ ժամանակից ի վեր բազմիցս փոփոխվել են հետազոտության առաջընթացի հետ մեկտեղ:
Սննդամթերքի և դեղերի վարչությունը, ինչպիսին մենք գիտենք այն այսօր, հիմնադրվել է 1927 թվականին և նրան վերապահվել է ակտի կատարման պատասխանատվությունը, ինչպես նաև վերահսկելու հաստատված սննդային ներկերի ցանկը։
Սննդի գույնը պարբերաբար ավելացվում է կոմերցիոն շների սննդին
Սննդի գունանյութը սովորաբար ավելացվում է առևտրային շների սննդին, պարզապես այն մարդկանց տեսողականորեն ավելի գրավիչ դարձնելու համար: Մեր շների ընկերները տարբեր գույների ընկալում ունեն, քան մենք և ունեն երկխոսական տեսողություն, ինչը նշանակում է, որ նրանք կարող են տարբերել միայն կապույտը դեղինից: Շներին այնքան էլ չի հետաքրքրում, թե ինչպիսին է նրանց սնունդը: Իրականում, որքան էլ մեզ տարօրինակ թվա, մեր շների ընկերներն աշխարհի մեծ մասը մեկնաբանում են իրենց հոտառության, ոչ թե տեսողության միջոցով:
Ճշմարտությունն այն է, որ սննդի գույնը շների համար սնունդն ավելի գայթակղիչ չի դարձնում, քանի որ նրանք գույները չեն ընկալում այնպես, ինչպես մենք: Որոշ շներ նույնիսկ կարող են ալերգիկ լինել կամ ստամոքսի խանգարում ստանալ որոշակի սննդային ներկերից: Սա ներառում է նաև սննդի բնական ներկերի տարբերակներ, ինչպիսիք են զաֆրանը և պապրիկան: Հետևաբար, պոտենցիալ սննդի հետ կապված բարդությունների վտանգը՝ միայն մեզ համար տեսողական գրավչություն ավելացնելով, չարժե մեր շների ընկերների համար:
Պե՞տք է արդյոք սննդի ներկ ավելացնել տնական շների սննդին և հյուրասիրություններին:
Եթե ձեր շան համար պատրաստում եք տնական կերակուր, նախուտեստներ կամ հյուրասիրություններ, կարող եք գայթակղվել սննդի ներկեր ավելացնել, որպեսզի սնունդն ավելի գրավիչ լինի: Ճշմարտությունն այն է, որ սննդի գույնը շների համար սնունդն ավելի գայթակղիչ չի դարձնում, քանի որ նրանք գույները չեն ընկալում այնպես, ինչպես մենք: Այսպիսով, կարիք չկա սննդի ներկ ավելացնել ցանկացած սննդի, որը պատրաստում եք ձեր շան համար։
Դիտեք նաև՝Կարո՞ղ են շները ուտել Տակիսին: Արդյո՞ք այս չիպսերը անվտանգ են նրանց համար:
Եզրակացություն
Չնայած կան մի քանի հաստատված սննդի ներկանյութեր, որոնք կարող են օգտագործվել շների սննդի պատրաստման մեջ, դրանցից ոչ մեկը սննդային օգուտ չի տալիս մեր շների ընկերներին: Ալերգիկ ռեակցիայի հետ կապված հնարավոր բարդություններից խուսափելու համար խորհուրդ չի տրվում ցանկացած տեսակի սննդի ներկ ավելացնել (արհեստական կամ սինթետիկ) ձեր շան համար կերակուր պատրաստելիս/եփելիս:Հետևաբար, կարիք չկա այն ավելացնել շան սննդի մեջ։ Միակ պատճառն այն է, որ այն ավելացվում է առևտրային շների սննդին հանգստացնել տերերին, ովքեր պետք է նայեն սննդին իրենց ընտանի կենդանիներին տրամադրելիս:
Եթե ձեզ անհանգստացնում է ձեր ընտանի կենդանու սննդի մեջ սննդի ներկումը, կարող եք աստիճանաբար ձեր շանը տեղափոխել ներկանյութ չօգտագործող ապրանքանիշի, պայմանով, որ դա ձեր շան համար համապատասխան այլընտրանք է:Այն Ձեր շան սննդակարգի, սննդային պահանջների և սննդի անցման լավագույն մեթոդների վերաբերյալ ցանկացած կասկած կամ շփոթություն ավելի լավ է քննարկել շների սննդաբանի կամ ձեր անասնաբույժի հետ:
