Ճակնդեղը տարածված մթերք է, որը հանդիպում է աշխարհի տարբեր խոհանոցներում: Դուք կարող եք ծանոթ լինել այս մանուշակագույն արմատային բանջարեղենին, որն օգտագործվում է տարբեր ուտեստների մեջ կամ որպես սննդի ներկանյութ: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք վստահ չլինեք, թե արդյոք ճակնդեղը գտնվում է նապաստակի ընդունելի մթերքների ցանկում:
Այո, նապաստակները կարող են ճակնդեղ ուտել Այնուամենայնիվ, կարևոր է նշել, որ ճակնդեղի բույսը բաղկացած է արմատային բանջարեղենից և տերևավոր ցողուններից: Մենք կքննարկենք, թե ճակնդեղի որ մասն է լավ ուտել նապաստակները, որ մասն է երբեմն ընդունելի ուտել ձեր նապաստակի համար, և ինչու է կարևոր ձեր նապաստակի ճակնդեղը միայն չափավոր չափով առաջարկել:
Բազուկ
Բազուկ բույսի արմատային բանջարեղենը, որը հայտնի է որպես ճակնդեղ, ընդունելի է կերակրել ձեր նապաստակին: Այնուամենայնիվ, մենք խորհուրդ ենք տալիս ձեր նապաստակներին կերակրել միայն սահմանափակ չափաբաժիններով, հազվադեպ դեպքերում: Ճակնդեղն ավելի շատ է օսլայի և շաքարի պարունակությամբ, հատկապես շաքարի ճակնդեղը, որը կարող է առաջացնել քաշի ավելացում և ստամոքսի անհանգստություն։
Գունավոր Անակնկալ
Գործնական նկատառմամբ՝ այս կլոր մանուշակագույն արմատային գնդիկը կարող է ներկել ձեր նապաստակի մորթին: Բացի այդ, դուք կարող եք տհաճ անակնկալ ստանալ, երբ նկատեք, որ ձեր նապաստակի մեզը կարմրավուն գույն է ստացել: Մի անհանգստացեք այս գույնի փոփոխությունից: Դա արյուն չէ, այլ ավելի շուտ ճակնդեղի հագեցած գույնը, որն անցնում է ձեր նապաստակի համակարգով:
Բազուկի օգուտները
Beetroot-ը պարունակում է բազմաթիվ սննդարար նյութեր, որոնք օգտակար են ձեր նապաստակի առողջության համար: Ճակնդեղը պարունակում է սպիտակուց, բջջանյութ, վիտամին C և B6, ֆոլաթթու, մագնեզիում, կալիում, ֆոսֆոր, մանգան և երկաթ։ Դրանք նաև ցածր կալորիականություն ունեն։
Ճագարները կարո՞ղ են ուտել պահածոյացված ճակնդեղ։
Ավելի լավ է խուսափել ցանկացած պահածոյացված կամ եփած ճակնդեղից: Ճակնդեղների մշակումը բարձրացնում է օսլայի և շաքարի մակարդակը ձեր նապաստակի համար վտանգավոր քանակության: Հում ճակնդեղը ձեր լավագույն տարբերակն է։
Տերեւավոր ճակնդեղի ցողուններ
Երբ մտածում եք ձեր նապաստակին ճակնդեղի տերևների ցողուն տալ, դուք պետք է իմանաք օքսալատների և օքսալաթթվի մասին: Օքսալատները բնական քիմիական նյութեր են, որոնք հայտնի են որպես ալկալոիդներ: Այս նյութը կապվում է ձեր նապաստակի օրգանիզմի որոշ կարևոր հանքանյութերի, մասնավորապես՝ երկաթի և կալցիումի հետ: Թեև որոշ օքսալատներ անվտանգ են, սակայն այս քիմիական նյութի չափից շատ ընդունումը կարող է երիկամների վնաս պատճառել ճագարների մոտ և կարող է թունավոր լինել:
Ապահով միացրեք ձեր ճակնդեղի ցողունները
Օքսալատներ և օքսալաթթու հանդիպում են ճակնդեղի ամբողջ բույսում՝ արմատից մինչև ցողուն: Այն առավել տարածված է ճակնդեղի տերևավոր կանաչի և այլ տերևավոր կանաչիներում, ինչպիսիք են շվեյցարական chard-ը, սպանախը, մաղադանոսը, մանանեխի կանաչիները, բողկի գագաթները և ծիլերը:Դրա բացասական ազդեցությունը սահմանափակելու համար համոզվեք, որ երբեք մի զուգակցեք ճակնդեղի տերևները այլ բարձր oxalic կանաչի հետ: Փոխարենը, դուք ավելի ապահով եք կաղամբով, ռուկոլայով, բոք-չոյով, գազարի գագաթներով, վարունգի տերևներով, գարնանային կանաչեղենով, սամիթով, շաղգամի կանաչիով կամ կիլանտրոյով:
Կարո՞ղ են փոքրիկ նապաստակները ճակնդեղ ուտել:
Ավելի լավ է սպասել մինչև ձեր նապաստակի 12 շաբաթական դառնալը՝ նախքան ճակնդեղի կամ ճակնդեղի ցողունները ներկայացնելը: Ինչպես շատ նոր մթերքների դեպքում, կարևոր է միայն փոքր քանակություն առաջարկել ստամոքսի հետ կապված խնդիրներից խուսափելու համար: Զգույշ եղեք սահմանափակել ճակնդեղի ցողունները, որպեսզի չվնասեք աճող նապաստակի երիկամների զարգացմանը:
Ամփոփում
Ճակնդեղն ընդունելի է նապաստակին չափավոր չափով տալու համար։ Հում վիճակում գտնվող ճակնդեղը ձեր նապաստակին ապահովում է առավելագույն սննդանյութերով, հատկապես կալցիումով: Այնուամենայնիվ, ճակնդեղի բույսը պարունակում է մեծ քանակությամբ անհանգիստ օքսալաթթու, հատկապես տերևավոր ցողուններում: Դուք կարող եք երբեմն խառնել ճակնդեղի ցողունները ձեր նապաստակի սննդի մեջ, բայց ուշադիր եղեք, թե ինչպես եք այն համադրում այլ տերևավոր կանաչիների հետ:
- Ճագարները կարո՞ղ են հապալաս ուտել: Ինչ դուք պետք է իմանաք!
- Ճագարները կարո՞ղ են ուտել կանտալուպ: Ինչ դուք պետք է իմանաք!
- Ճագարները կարո՞ղ են դեղձ ուտել: Ինչ դուք պետք է իմանաք!
