Նորֆոլկ հնդկահավը (սովորաբար կոչվում է Սև իսպանական Թուրքիա) հնդկահավի ընտելացված ցեղատեսակ է Բրիտանիայից: Այս հնդկահավի ցեղի մասին իմանալը կարող է ձեզ ավելի խորը պատկերացում կազմել, թե ինչ է առաջարկում այս հնդկահավը թե՛ խոշոր և թե՛ փոքր ֆերմերներին: Նրանք երկար պատմություն ունեն Մեծ Բրիտանիայում և նույնիսկ համարվում են ամենահին ընտանի հնդկահավը։
Ձեր արտադրական կարիքների համար ճիշտ հնդկահավ ընտրելիս պետք է հաշվի առնել կլիման, որը կապված է ցեղի ծագման հետ, արտադրության տեսակը, որն այս հնդկահավը կարող է ապահովել ֆերմերներին և նրանց խնամքի հեշտությունը:
Արագ փաստեր Նորֆոլկի սև Թուրքիայի մասին
| Ցեղատեսակի անուն՝ | Նորֆոլկ/Իսպանական Թուրքիա |
| Ծագման վայրը՝ | Եվրոպա |
| Օգտագործումներ՝ | Միս |
| Ցուլ (տղամարդ) Չափս՝ | 18-25 ֆունտ |
| Կով (էգ) Չափս՝ | 11-13 ֆունտ |
| Գույն՝ | Սև |
| Կյանքի տևողությունը: | 10 տարի |
| Կլիմայի հանդուրժողականություն: | Տարատեսակ |
| Խնամքի մակարդակ՝ | Հեշտ |
| Արտադրություն՝ | Միս և ձու |
Norfolk Black Turkey Origins
Սա հնդկահավի մանրակրկիտ ընտելացված ցեղատեսակ է, որը ծագումով Եվրոպայից է։ Նրանք ստացվել են ացտեկ հնդկահավերից, որոնք սկզբնապես գնել էին Մեքսիկա իսպանացի հետախույզների կողմից, որոնք մուտք էին գործում նոր աշխարհ: Այս տեսակի հնդկահավերը, բնականաբար, ապրում են եվրոպական երկրներում, թեև նրանց անունը նշում է որպես «իսպանական» հնդկահավեր։
Այս սև գույնի հնդկահավերը ի սկզբանե համեմատաբար հազվադեպ էին նոր աշխարհի հոտերի մեջ, և եվրոպացիները մեծապես ընտրել էին նրանց այս հատկանիշի համար, մինչև այն վերջապես դարձավ գերակշռող:
Այս հնդկահավերը վերադարձան ամերիկացիներ վաղ եվրոպացի գաղութարարների հետ՝ ավելի քան երկու դար մսամթերքի արտադրության համար ընտրվելուց հետո:
Նորֆոլկի սև հնդկահավի բնութագրերը
Նորֆոլկի սև հնդկահավը շատ ցանկալի բնութագրեր ունի, այդ իսկ պատճառով այն այնքան հայտնի հնդկահավի ցեղատեսակ է, որը ֆերմերները կարող են ունենալ և աճեցնել Ամերիկայում արտադրական նպատակներով:Սև հնդկահավի սորտի հիմքը ձևավորվել է Ամերիկայում, երբ սորտը խաչվեց արևելյան վայրի հնդկահավի հետ:
Քսաներորդ դարի ընթացքում սև սորտը կոմերցիոն առումով կենսունակ էր, բայց դրանք այնքան տարածված չէին, որքան բրոնզե, սպիտակ հոլանդական և նարագանսեթ սորտերը:
Այսօր այս ցեղատեսակը տարածված է Եվրոպայում, սակայն համարվում է հնդկահավերի վտանգված տեսակ՝ ըստ Livestock Conservancy-ի, և այս ցեղատեսակն ընդգրկված է Slow Food USA-ի համի տապանում, որը ժառանգության մթերքների կատալոգ է անհետացման վտանգ.
Նորֆոլկ սև հնդկահավը բնութագրերով միջին չափի թռչուն է՝ գրավիչ արտաքինով և մետաքսանման սև փետրով։ Հնդկահավի այս ցեղատեսակը հիմնականում աճեցվում է մսի և հազվադեպ՝ ձվի համար։
Ավելին, հնդկահավի այս ցեղատեսակը դիմացկուն է և հարմարվող, ինչը թույլ է տալիս նրանց ապրել կլիմայի լայն տեսականիում, ինչը հեշտացնում է տարբեր երկրների ֆերմերների հաջողությամբ աճեցնելն ու բուծումը:Տարիներ շարունակ դրանք ընտրովի չեն բուծվել արտադրության հատկանիշների համար, ինչը նրանց մեծապես վստահելի է դարձնում սելեկցիոների ընտրության հարցում:
Առողջության համար զգույշ ընտրությունը և բնական ճանապարհով զուգավորվելու նրանց կարողությունը՝ առանց մարդու մեծ միջամտության, կօգնի այս հնդկահավի ցեղատեսակին վերադարձնել իր նախկին հասակը: Ֆերմերներից շատերը կհամաձայնեն, որ Նորֆոլկի սև հնդկահավը հնազանդ և հանգիստ է խառնվածքի առումով, բայց որոշ դեպքերում նրանք կարող են լինել ագրեսիվ և բարձրաձայն:
Օգտագործում
Այսօրվա ժամանակաշրջանում ֆերմերների մեծ մասը աճեցնում է այս հնդկահավերը իրենց մսի արտադրության համար: Նրանց միսն ունի գերազանց համ, որը լավ է համապատասխանում գյուղատնտեսական շուկայում և զուգակցված նրանց անհարկի խնամքի պահանջների, արագ աճի և ընդհանուր առողջ գենետիկայի հետ, այս հնդկահավը լավ է աշխատում ֆերմաներում: Այս համը հաճելի է սպառողների շրջանում, ինչը մեծացնում է նրանց մսի պահանջարկը, ինչի պատճառով շատ ֆերմերներ ընտրում են հնդկահավի այս ցեղատեսակը մյուսների փոխարեն:
Արտաքին տեսք և տարատեսակներ
Նորֆոլկի սև հնդկահավը փայլուն մետալիկ սև տեսք ունի։ Նրանք հաստավուն են և ծածկված են հաստ փետրով, որը վերևում ունի կանաչավուն փայլ և ավելի խամրած սև ներքնազգեստ: Այս հնդկահավի ցեղատեսակը չպետք է ունենա շագանակագույն կամ բրոնզե երանգ իրենց փետուրների վրա, բայց երիտասարդ հնդկահավերը (թռչունները) կունենան սպիտակ կամ բրոնզագույն գույն իրենց փետուրների վրա, որը կվերանա շուտով այն բանից հետո, երբ նրանք ձուլվեն հասուն փուլում:
Այս հնդկահավի կտուցը ամբողջովին սև է, և նրանց մատիտը վառ կարմիր գույն ունի, որը կարող է փոխվել դեպի կապտասպիտակ: Մեծահասակներն ունեն սրունքներ և մատներ, որոնք վարդագույն են, իսկ աչքերը մուգ շագանակագույնից մինչև փայլուն սև գույն:
Չնայած նրանց փետրը սև է, սակայն մաշկը սպիտակ է կամ շատ բաց վարդագույն, առողջ չափահաս տղամարդու մարմնի միջին քաշը կազմում է 18-ից 25 ֆունտ, իսկ էգերինը՝ 11-ից 13 ֆունտ: Տղամարդիկ միշտ ավելի մեծ են, քան էգերը և կոչվում են «Թոմ» կամ «գոբլեր»:
Բնակչություն/Բաշխվածություն/Բնակավայր
Նորֆոլկի սև հնդկահավերը հիմնականում անազատության մեջ են պահվում գյուղացիական տնտեսություններում, և հենց այստեղ է նրանց բազմացման և տարածման մեծ մասը: Նրանք առատ են և տարածված են գերության մեջ, և ֆերմերների համար համեմատաբար հեշտ է ձեռք բերել այս հնդկահավերի պատշաճ չափի երամ՝ բուծելու և մսի համար աճեցնելու համար:
Նրանք կարող են հարմարվել տարբեր կլիմայական պայմաններին, քանի որ ուժեղ են և հանդուրժող տարբեր եղանակային պայմանների նկատմամբ, ինչը նշանակում է, որ հոտը կարող է հաջողությամբ վերարտադրվել և առողջ մնալ տարբեր երկրներում: Հիմնական բնակավայրը, որին կհանդիպի Նորֆոլկի սև հնդկահավը վայրի բնության մեջ, խոտհարքներն են Եվրոպայում, որտեղ նրանք ման կգան սնունդ փնտրելու, զուգավորվեն և գիշերվա ընթացքում պատսպարվեն խոտածածկ բներում:
Նորֆոլկ սև հնդկահավը լավ է փոքր գյուղատնտեսության համար:
Նորֆոլկի սև հնդկահավերը կարելի է հաջողությամբ աճեցնել ինչպես փոքր, այնպես էլ խոշոր տնտեսություններում: Քանի որ այս հնդկահավերը շատ են գյուղատնտեսական շուկայում, հեշտ է երամ ձեռք բերել և հեշտությամբ բուծել:Նրանց խնամքի համար քիչ ջանք է գործադրվում, և ֆերմերները գտնում են, որ նրանց հետ աշխատելը հեշտ է և անպահանջ:
Անկախ նրանից՝ դուք ունեք փոքր, թե մեծ ֆերմա, դուք կկարողանաք ունենալ այս հնդկահավի ցեղատեսակը և քաղել նրանց մսի օգուտները արտադրական արդյունաբերության համար՝ միաժամանակ զգալով նրանց ձեր ֆերմայում պահելու բերկրանքը:
