Քաղցր կարտոֆիլը սուպերմթերք է, որը լի է մարդու առողջության համար բազմաթիվ առավելություններով: Դրանք հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով և, ընդհանուր առմամբ, համարվում են ավելի առողջ ընտրություն, քան սովորական կարտոֆիլը: Քանի որ դրանք այնքան օգտակար են մարդկանց համար, կարող եք մտածել՝ արդյոք քաղցր կարտոֆիլը մի բան է, որը պետք է հաշվի առնել ձեր շան սննդակարգում:
Շները, անշուշտ, կարող են քաղցր կարտոֆիլ ուտել, և, ինչպես պարզվում է, այս արմատային բանջարեղենի առողջության առավելությունները վերաբերում են նաև շներին: Շարունակեք կարդալ՝ ձեր շան համար քաղցր կարտոֆիլի բազմաթիվ առավելություններից մի քանիսը գտնելու համար:
Ի՞նչ է քաղցր կարտոֆիլը
Քաղցր կարտոֆիլը օսլա պարունակող և քաղցր համով պալարային արմատային բանջարեղեն է։ Չնայած իր անվան վերջին մասին, այն միայն հեռու է կապված սովորական կարտոֆիլի հետ, քանի որ երկուսն էլ Solanales կարգի մի մասն են: Քաղցր կարտոֆիլն իրականում առավոտ փառքի ընտանիքի մի մասն է և ծագում է արևադարձային Ամերիկայում, քանի որ նրանք ծաղկում են ջերմ բարեխառն կլիմայական պայմաններում:
Քաղցր կարտոֆիլը մատուցվում է որպես եփած բանջարեղեն և նույնիսկ տոնական սեզոնի ընթացքում հայտնվում է շատ քաղցր ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են կարկանդակները և շողոքորթ կերակուրները: Խոսելով yamsread-ի մասին:
Քաղցր կարտոֆիլ ընդդեմ Յամի
Չնայած «քաղցր կարտոֆիլը» և «հայմը» երբեմն օգտագործվում են որպես փոխարինող, հատկապես հյուսիսամերիկյան սուպերմարկետներում, քաղցր կարտոֆիլը կապ չունի իսկական մածուկի հետ:
Յամերը կոպիտ և հյուսվածքային մուգ շագանակագույն կեղև ունեն, իսկ քաղցր կարտոֆիլը՝ բարակ, կարմրավուն շագանակագույն կեղև։ Բացի այդ, Յամի մաշկը սովորական կարտոֆիլի նման չոր և օսլա է, մինչդեռ քաղցր կարտոֆիլն ունի փափուկ նարնջագույն, սպիտակ կամ մանուշակագույն մարմին։
Քաղցր կարտոֆիլը, ինչպես կարելի է ենթադրել իր անունից, քաղցր է։ Յամերը կարող են մեղմ քաղցրություն ունենալ, սակայն մարդկանց մեծամասնությունը նրանց համը համարում է հողեղեն և չեզոք: Յամերը պետք է մատուցվեն եփած վիճակում, քանի որ դրանք թունավոր են, երբ ուտում են հում վիճակում, մինչդեռ մարդիկ կարող են ապահով կերպով ուտել քաղցր կարտոֆիլը հում վիճակում:
Քաղցր կարտոֆիլի 5 հիմնական առավելությունները շների համար
Հիմա, երբ դուք գիտեք, թե ինչ է քաղցր կարտոֆիլը (և չկա), եկեք ավելի մանրամասն նայենք, թե ինչու պետք է մտածեք այն կերակրել ձեր շանը:
1. Նրանք լի են հակաօքսիդանտներով
Քաղցր կարտոֆիլի գեղեցիկ նարնջագույն գույնն ավելին է, քան դուք կարող եք մտածել: Հզոր հակաօքսիդանտը, որը հայտնի է որպես բետա կարոտին, պետք է շնորհակալություն հայտնել նարնջագույն գույնի համար և նույն հակաօքսիդանտն է, որի մասին դուք կարող եք լսել գազարի, լոլիկի և այլ տերևավոր բանջարեղենի մեջ: Բետա կարոտինը կարող է պաշտպանել քաղցկեղի որոշ տեսակներից և սրտի հիվանդություններից:Այն նաև հիանալի է ձեր շան աչքերի, մաշկի, ատամների և ոսկորների առողջության համար։
Եվ, զվարճալի փաստ, շները կարող են բետա-կարոտինը վերածել վիտամին A-ի, որն անհրաժեշտ է նյարդերի և մկանների ճիշտ աշխատանքի համար:
2. Նրանք մանրաթելերի հիանալի աղբյուր են
Բջջանյութը շների համար (և մարդկանց նույնպես) կարևոր սննդանյութ է, քանի որ այն հսկողության տակ է պահում մարսողական համակարգը: Այն կարող է խմորվել ճարպաթթուների մեջ ձեր շան աղիքներում գտնվող բակտերիաների կողմից և կարող է կանխել վատ բակտերիաների գերաճը:
Fiber-ը նաև հիանալի է այն շների համար, ովքեր իրենց քաշը կառավարելու փոքր օգնության կարիք ունեն: Գիրությունը հյուսիսամերիկյան շների ամենականխարգելելի հիվանդությունն է: Ցավոք սրտի, շների բնակչության մինչև 30%-ը համարվում է գեր: Բջջանյութով հարուստ մթերքները շներին թույլ են տալիս հագեցված զգալ՝ միաժամանակ ավելի քիչ կալորիաներ օգտագործելու դեպքում: Շատ անասնաբույժներ կարող են այնուհետև խորհուրդ տալ բջջանյութով հարուստ դիետա, երբ իրենց շների հաճախորդները կարող են կորցնել մի քանի ֆունտ:
Շաքարային դիաբետով հիվանդ շները նույնպես կարող են օգուտ քաղել մանրաթելերով հարուստ սննդակարգից: Չլուծվող մանրաթելերը կավելացնեն զանգվածային և դանդաղ մարսողություն և ածխաջրերի կլանումը` նպաստելով շաքարի ավելի լավ կարգավորմանը:
3. Նրանք հարուստ են վիտամին C-ով
Քաղցր կարտոֆիլը շատ հարուստ է վիտամին C-ով, հակաօքսիդանտ, որն անհրաժեշտ է ձեր շանը բորբոքումն ու ճանաչողական ծերացումը նվազեցնելու համար:
Շները չեն ապավինում վիտամին C-ին, քանի որ նրանց նյութափոխանակությունը կարող է առաջանալ այն դեպքում, երբ ապահովված է հումքով: Ահա թե ինչու մենք չենք հանդիպում մարդկային դեֆիցիտի հետ կապված շների, ինչպիսին է կարմրախտը, և, հավանաբար, շատ բան չեք լսում կենդանիների սննդի արդյունաբերության մասին, որոնք հարստացնում են իրենց սնունդը վիտամին C-ով:
Այսպիսով, թեև դուք, հավանաբար, կարիք չունեք ձեր շանը վիտամին C-ի հավելում տալ, բայց երբեք չի խանգարի նրա սննդակարգում մի փոքր ավելորդ բնական աղբյուրից ունենալ, հատկապես, եթե ձեր շունը տարեց է կամ թուլացած է: իմունային համակարգ.
4. Նրանք հարուստ են կալիումով
Քաղցր կարտոֆիլը շատ մեծ է կալիումի պարունակությամբ՝ ընդամենը մեկ մեծ կարտոֆիլում գրեթե 700 մգ էական հանքանյութով: Կալիումը շների համար առաջնային էլեկտրոլիտ է և կենսական նշանակություն ունի նրանց առողջության համար: Այն օգնում է նյարդերի, մկանների և սրտի էլեկտրական լիցքերի աշխատանքին:Առանց կալիումի, շները կարող են զգալ դանդաղկոտ կամ քաղցած չլինել: Բացի այդ, նրանք կարող են սկսել նիհարել կամ մկանային զանգված։
5. Նրանք հարուստ են վիտամին B6-ով
Վիտամին B6-ը աներևակայելի կենսական վիտամին է, որն անհրաժեշտ է ձեր շանը գլյուկոզա առաջացնելու, նյարդային համակարգի աշխատանքի և հորմոնների կարգավորման համար: Այն զգալի դեր է խաղում հորմոնների, սպիտակուցների և նյարդային հաղորդիչների ստեղծման գործում: Այս վիտամինը կարող է նաև օգնել կարգավորել հոմոցիստեինի մակարդակը։ Հոմոցիստեինի բարձր մակարդակը կարող է կապված լինել ճանաչողական խանգարումների հետ: Վիտամին B6-ի դեֆիցիտ ունեցող շների արյան մեջ հոմոցիստեինի բարձր մակարդակ կա, ինչը կարող է վտանգի ենթարկել նրանց ուղեղը։
Ինչպես քաղցր կարտոֆիլ մատուցել շներին
Եթե մենք ձեզ համոզել ենք, որ ժամանակն է ձեր շան սննդակարգում մի քիչ քաղցր կարտոֆիլ ավելացնել, հավանաբար չգիտեք, թե որտեղից սկսել: Այսպիսով, եկեք տեսնենք այս հզոր նարնջի արմատային բանջարեղենը ձեր ձագին պատրաստելու և մատուցելու լավագույն եղանակներից մի քանիսը:
1. Եռացնել կամ շոգեխաշել
Քաղցր կարտոֆիլը ձեր շան սննդակարգում ավելացնելու ամենահեշտ ձևը շոգեխաշելն է կամ եռացնելը: Մի ավելացրեք որևէ բուրավետիչ կամ համեմունք այն մասերին, որոնք կերակրելու եք ձեր շանը: Թեև բովելը մարդկանց կողմից քաղցր կարտոֆիլ պատրաստելու սովորական միջոց է, սակայն եռացնելը կամ շոգեխաշելը պահպանում է ավելի շատ սննդային արժեքը՝ առանց գլիկեմիկ ինդեքսը բարձրացնելու։
Մատուցելուց առաջ անպայման հեռացրեք կեղևը, որպեսզի ձեր ձագը ավելի հեշտ մարսվի։
2. Ինքներդ պատրաստեք ջրազրկված ուտեստներ
Քաղցր կարտոֆիլից շատ պարզ է պատրաստել ձեր սեփական ջրազրկված ուտեստները: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն հում քաղցր կարտոֆիլը կտրատել սկավառակների մեջ և դրանք հավասարաչափ տեղադրել ջրազրկիչի մեջ: Այնուհետև թողեք, որ ջրազրկիչը գործի իր կախարդանքը 24 ժամ շարունակ, որպեսզի ձեր շունը դուր կգա համեղ և խրթխրթան հյուրասիրության:
Եթե չունեք ջրազրկող, կարող եք օգտագործել ձեր վառարանը՝ նմանատիպ արդյունքների հասնելու համար: Ջրազրկեք սկավառակները 200 աստիճան Ֆարենհեյթի ջերմաստիճանում մեկ ժամով: Այնուհետև շրջել և թխել ևս մեկ ժամ: Վերջում անջատեք ջեռոցը և թողեք, որ քաղցր կարտոֆիլը սառչի ներսում։
հղում
3. Գնեք կոմերցիոն նվերներ
Եթե ժամանակ կամ հնարավորություն չունեք զբաղվելու շների DIY հյուրասիրություններով, կարող եք գնել առևտրով պատրաստված քաղցր կարտոֆիլի խորտիկներ շների համար: Օրինակ, Hill's-ը պատրաստում է համեղ տավարի և քաղցր կարտոֆիլի շան հյուրասիրություն, որը սիրում են շատ ձագեր: RUFFIN IT-ի ջրազրկված քաղցր կարտոֆիլը և հավի թաղանթները ևս մեկ տարածված ընտրություն են շների տերերի շրջանում:
Ինչ պետք է իմանալ քաղցր կարտոֆիլ առաջարկելուց առաջ
Կան որոշ բաներ, որոնք դուք պետք է հաշվի առնեք, նախքան ձեր բանջարեղենը կեղևահանող սարքը հանեք և գործի անցնեք՝ պատրաստելով քաղցր կարտոֆիլ ձեր թխի համար:
Մի՛ կերակրիր այն հում
Մինչ մարդիկ տեխնիկապես կարող են հում քաղցր կարտոֆիլ ուտել, մեզանից շատերը կնախընտրեն չուտել: Այսպիսով, պետք չէ ասել, որ դուք նույնպես չպետք է հում քաղցր կարտոֆիլ առաջարկեք ձեր շանը: Հում վիճակում պատշաճ ծամելը կարող է դժվար լինել և կարող է ստամոքսի խանգարում առաջացնել:Այս հում բանջարեղենի ավելի մեծ կտորները կարող են նաև խեղդվելու վտանգ ներկայացնել, ուստի ավելի լավ է դրանք մատուցել եփած և փափուկ վիճակում:
Ընտրեք թարմը
Պահածոյացված քաղցր կարտոֆիլը կարող է պարունակել քաղցրացուցիչներ, համեմունքներ կամ կոնսերվանտներ, որոնք կարող են ավելի շատ վնասել, քան օգուտ տալ ձեր երեխային: Միշտ ընտրեք թարմ կարտոֆիլը արտադրանքի միջանցքում: Ընտրեք կարտոֆիլը հարթ, ձգված մաշկով և առանց տեսանելի կապտուկների կամ ճաքերի։
Հաշվի առեք մասի չափը
Որևէ շատ բան լավ չէ ձեր շան սննդակարգի համար, և այո, դա ներառում է առողջ սնունդ: Օրինակ՝ քաղցր կարտոֆիլի բջջանյութի մեծ քանակությունը կարող է ստամոքսի հետ կապված խնդիրներ առաջացնել, եթե դուք չափից շատ եք շունչ քաշում: Բացի այդ, թխած քաղցր կարտոֆիլն ունի բարձր գլիկեմիկ ինդեքս, որը կարող է գիրություն կամ արյան շաքարի բարձրացում առաջացնել շաքարախտով հիվանդ շների մոտ։
Իմացիր քո շան ռիսկը
Սննդի և դեղերի վարչության կողմից ընտանի կենդանիների սննդի վերաբերյալ հետազոտությունը պարզել է, որ կարող է կապ գոյություն ունենալ շների համար առանց հացահատիկի սննդի և շների ընդլայնված կարդիոմիոպաթիայի (DCM) դեպքերի միջև:DCM-ը սրտի մկանների հիվանդություն է, որը կարող է առաջացնել սրտի պոմպային ֆունկցիայի նվազեցում և սրտի ընդլայնում: Սրտի ֆունկցիայի փոփոխությունը կարող է հանգեցնել ծանր հետևանքների։ Շների համար հացահատիկից զերծ սննդամթերքներում օգտագործվում են հատիկաընդեղեններ, ինչպիսիք են ոսպը և ոլոռը կամ կարտոֆիլը, որպես հիմնական բաղադրիչներից մեկը:
Չնայած դեռ հստակ ապացույցներ չկան, որ DCM-ի և քաղցր կարտոֆիլի միջև կապ կա, դուք կարող եք ուշադիր կարդալ, եթե ձեր ձագը DCM-ի բարձր ռիսկի տակ է: Դրանք ներառում են այնպիսի ցեղատեսակներ, ինչպիսիք են Մեծ Դեյնսը, Նյուֆաունդլենդը և Սեն Բերնարդը: Խոսեք ձեր անասնաբույժի հետ նախքան ձեր շան սննդակարգում քաղցր կարտոֆիլ ավելացնելը, որպեսզի ապահով կողմնորոշվեք:
Վերջնական մտքեր
Քաղցր կարտոֆիլը համեղ և սննդարար հավելում է ցանկացած առողջ շան սննդակարգում: Այս սուպերմթերքն առաջարկում է բազմաթիվ առողջական օգուտներ և շատ քիչ կարճաժամկետ ռիսկեր: Դուք կցանկանաք դանդաղորեն ներմուծել այս արմատային բանջարեղենը ձեր շան սննդակարգում՝ կանխելու ստամոքս-աղիքային տրակտի ցանկացած խանգարում, և համոզվեք, որ այն կերակրեք չափավոր քանակությամբ:
