Գերմանիան ունի հավերի աճող շուկա. Ե՛վ թռչնի միսը, և՛ ձուն երկրում համարվում են հիմնական ապրանքներ և տարիներ շարունակ եղել են։
Հավերը առաջին անգամ ենթադրում են, որ Եվրոպայի ափեր են եկել փյունիկեցիները մ.թ.ա. 1-ին հազարամյակներում: Նրանք նրանց մեծացրել են Միջերկրական ծովի ափերի երկայնքով և Իսպանիա։ Այնտեղից ակնհայտ դարձավ սննդի արտադրության համար հավերի աճեցման հեշտությունը, և դրանք արագորեն տարածվեցին մայրցամաքի մնացած մասում։
Գերմանիան երկար տարիներ ունեցել է բուծման ինտենսիվ ծրագրեր՝ բարելավելու այս առաջին հավերի որոշ առանձնահատկությունները: Արդյունքում աշխարհն այժմ ունի Գերմանիային շնորհակալություն հայտնելու բազմաթիվ եզակի հավի ցեղատեսակների համար:Դրանցից ոմանք չեն տևել դարերի ընթացքում, բայց նրանք, որոնք ունեցել են, տարածված են ցանկացած թռչնաբուծության համար իրենց առավելությունների պատճառով: Դրանք ներառում են՝
- Գերմանական ցեղատեսակները հակված են հաստլիկ, մսոտ հավերին
- Նրանք շատ հարմարվող են և դիմացկուն
- Հավերը կրում են բազմաթիվ ձու և լայնորեն օգտագործվում են առևտրային ցեղատեսակներ
Մեր ցուցակում ներկայացված են գերմանական ծագում ունեցող հավերը, որոնք դեռևս կան: Ահա գերմանական հավերի լավագույն 16 ցեղատեսակները՝ սկսած բակի սովորական աքլորներից մինչև թանկարժեք դեկորատիվ թռչուններ։
Գերմանական 16 հավի ցեղատեսակներ
1. Աուգսբուրգեր հավ
Աուգսբուրգեր հավը ներկայումս համարվում է ընտելացված հավի անհետացող ցեղատեսակ: Ինչպես երևում է նրանց անունից, հավ բուծողները առաջին անգամ մշակել են դրանք Գերմանիայի հարավում գտնվող Աուգսբուրգում:
Այս հավերի մասին առաջին գրառումները վերաբերում են 19-րդ դարի սկզբին, և թվում է, որ նրանք եկել են ֆրանսիական La Fleche ցեղատեսակից:Augsburger-ը գեղեցիկ հավ է՝ խորը սև փետրով կանաչավուն լույսերով: Նրանք ունեն անսովոր վարդի սանր և միակ գերմանական հավն է, որը մշակվել է Բավարիայի տարածաշրջանում:
2. Bergische Kräher Chicken
Bergishce Kräher-ը կարող է լինել ստանդարտ չափսի կամ շքեղ տարբերակով: Նրանք ծագել են Գերմանիայի Բերգիշչես հողից։ Անունը գալիս է աքլորի անսովոր երկար ագռավից, որը կարող է ապրել մինչև հինգ անգամ ավելի երկար, քան մյուս ցեղատեսակները։ Ունեն ոսկեզօծ սևի գեղեցիկ փետուր։
Այս թռչուններն ունեն մեկ սանր, սպիտակ ականջի բլթակ և կապույտ ոտքեր: Նրանք երկակի նշանակության ցեղատեսակ են, բայց ածում են միջինից քիչ ձու և հակված են սնվելու:
3. Bergische Schlotterkamm Chickens
Bergische Schlotterkamm-ը տեսակ է Բերգիշչերի երկրից: Դա գերմանական հավերից մեկն է և նրանց վտանգված ցեղատեսակներից մեկը:Կան այս հավերի ստանդարտ և շքեղ տարբերակները: Ստանդարտը համարվում է միջին չափի հավ մեկ կարմիր սանրով, որը թռչում է կողքի վրա: Կան չորս ընդունված փետրավոր գույներ, այդ թվում՝ կուկու, ոսկյա ժանյակավոր սև, սև և արծաթափայլ սև։
Bergische Schlotterkamm-ը երկակի նշանակության թռչուն է: Միջին հաշվով, հավերը տարեկան ածում են մոտ 150 ձու՝ սնվելու փոքր հակումով։
4. Բիլեֆելդեր
Bielefelder-ը կամ Bielefelder Kennhuhn-ը ընտելացված հավի ամենատարածված ցեղատեսակներից է: Գերդ Ռոթն ի սկզբանե դրանք մշակել է 1970-ականներին՝ Ամերիկայից Plymouth Barred Rock-ով հատելով Malines և Welsumer հավերը: Կան այս հավի ստանդարտ և տափակ տարբերակները։
Բիլեֆելդերը երկակի նշանակության թռչուն է, որն արտադրվում է և՛ իրենց մսի, և՛ ձվի համար: Այս հավերը տարեկան արտադրում են միջինը 230 խոշոր ձու՝ մոտ 60 գրամ քաշով։
5. Գերմանական լանգշան հավ
Գերմանական Langshan-ը ծագում է Croad Langshan-ից՝ ծանր հավի ցեղատեսակ, որը հավանաբար ծագել է Չինաստանից: Այս թռչուններն առաջին անգամ եկան Եվրոպա 1969-ին, այնուհետև խաչվեցին Մինորկայի և Պլիմութի ժայռերի հետ՝ ստեղծելու գերմանական Լանգշան: Այս հավերը նույնպես երկակի նշանակության են, բայց հիմնականում բուծվում են իրենց մսի համար, քանի որ դրանք ծանր են: Աքաղաղները կարող են կշռել մինչև 10 ֆունտ: Նրանք ունեն մեկ սանր, իսկ ոտքերը մերկ են և կապույտ։
6. Italiener / գերմանական Leghorn հավ
Լեգհորն հավը կամ Լիվորնոն առաջին անգամ առաջացել է Իտալիայի Տոսկանայում: Գերմանական Leghorn-ը հետագայում զարգացավ 1800-ականներին այլ երկրներ արտահանվելուց հետո: Դրանք հիմնականում օգտագործվում են իրենց ձվադրման համար, քանի որ հավերը կարող են աներևակայելի բեղմնավոր լինել: Դնում են սպիտակ ձու՝ տարեկան միջինը 280 ձու։ Այնուամենայնիվ, հայտնի է, որ որոշ հավեր հասնում են տարեկան ավելի քան 320 ձու՝ մոտ 55 գրամ քաշով:
Իտալական Leghorn-ը ամենատարածված սորտն է, սակայն գերմանական Leghorn-ը բուծվել է քաշը մեծացնելու համար՝ դառնալով երկակի նշանակության հավ։
7. Լոհման Բրաուն
Լոհման Բրաուն հավը առաջին կոմերցիոն հավերից մեկն էր, քանի որ դրանք բարձր հարմարվողական ցեղատեսակ են՝ արտադրության բարձր արդյունավետությամբ և ձվի որակով: Նրանք նաև սկսում են ձու արտադրել շատ ավելի վաղ, քան մյուս հավերը, սովորաբար մոտ 14 շաբաթ:
Lohmann Շագանակագույն հավերը համեմատաբար պարզ են՝ նարնջագույն-շագանակագույն փետրով և միջին կազմվածքով: Նրանք աներևակայելի դիմացկուն են, ընկերասեր և ավելի քիչ թռչող, քան այլ բարձր արտադրողականությամբ ձվերի շերտերը, ինչպիսիք են Լեգհորնի հավերը:
8. Kraienkopp
Kraienkopp հավը մշակվել է Նիդեռլանդների և Գերմանիայի սահմանային տարածքում։ Նրանք միջինից մեծ հավեր են՝ հազվագյուտ փափուկ փետրով, որը նրանց առանձնացնում է որպես ցուցադրական թռչուններ:Kraienkopp ցեղատեսակը ստեղծվել է մալայացիներին Silver Duckwing Leghorn հավերի հետ խաչելով: Դրանք ցուցադրվել են նախ Նիդեռլանդներում 1920 թվականին, ապա Գերմանիայում՝ 1925 թվականին։
Kraienkopp-ն այսօր բավականին հազվադեպ է հանդիպում, քանի որ դրանք հիմնականում հայտնի են որպես ցուցադրական թռչուններ և առանձնապես օգտակար չեն: Հավերը սպիտակամորթ ձվեր են ածում և դրանցով բավական սնվում են։
9. Krüper / Գերմանական սողուն
Կրյուպերը կամ անգլերենով գերմանական սողունը բնօրինակ եվրոպական սողացող հավերից մեկն է: Կան այս հավի ստանդարտ չափսի և բանտամ սորտեր: Ցեղատեսակը բավականին հին է և առաջին անգամ մշակվել է արևմտյան Գերմանիայում: Նրանք նկարագրվել են 1555 թվականին «Avium Natura»-ում և թռչուն են ժամանակակից Բերգիշների երկրից։
Գերմանական սողունի ամենաուշագրավ հատկանիշը կարճ ոտքերն են։ Նրանք սովորաբար աճում են միայն 7-ից 10 սմ երկարությամբ գետնից մինչև մարմին: Այս հավերը տարեկան ածում են մոտ 180 սպիտակ գույնի ձու։
10. Լակենվելդեր
Լակենվելդեր ցեղատեսակը ընտանի հավ է, որը ներկայումս դասակարգվում է որպես անհետացող ցեղատեսակ: Դրանք մշակվել են ինչպես Գերմանիայում, այնպես էլ Նիդեռլանդների մոտակա շրջաններում։ Ցեղատեսակը բավականին հին է, և դրանց ծագումը պարզ չէ: Դրանք առաջին անգամ գրանցվել են 1727 թվականին: Նրանք ունեն տիպիկ տեսք՝ պինդ սև գլխով, պարանոցով, պոչով և թևերի սկզբնական հատվածներով: Մնացածը սպիտակավուն է կապույտ ձվերով։
Լակենվելդերները հայտնի են հիմնականում իրենց ձվադրությամբ: Քանի որ դրանք այլևս լավագույն շերտերից չեն, նրանք դարձել են ժողովրդականություն: Նրանք տարեկան ածում են մոտ 160 սպիտակ ձու, որոնցից յուրաքանչյուրը կշռում է մինչև 50 գրամ։
11. Ostfriesische Möwe
Ostfriesische Möwe-ն ավանդական ընտանի հավերից մեկն է, որը ստացվել է հյուսիսային գերմաներենից: Դրանք տարածված են նաև Նիդեռլանդներում։ Այս թռչունները բավականին հազվագյուտ ցեղատեսակներ են, որոնցից միայն 130 բուծող է գրանցվել 2016 թվականին և մոտ 1000 թռչուն նրանց միջև:
Այս թռչունները գեղեցիկ են. Նրանք ունեն ոսկե մատիտով և արծաթյա մատիտով սորտեր, իսկ բանտամ տարբերակը հաճախ ոսկե մատիտով է: Նրանք նույնպես համեմատաբար փոքր են, իսկ աքլորները կշռում են ընդամենը մոտ 6,5 կիլոգրամ: Հավերը տարեկան ածում են մոտավորապես 170 ձու՝ յուրաքանչյուրը միջինը 55 գրամ։
12. Ֆենիքս / Phoenix
Phoenix հավը Գերմանիայի ցուցադրական ցեղատեսակներից է: Նրանք երկարապոչ հավ են, կարծես շրջում են հոսող սև խալաթներով բոցավուն մարմնի հետևից։
Փյունիկն ի սկզբանե բուծվել է գերմանական ցեղատեսակների հետ խաչելով ճապոնական երկարապոչ հավը, որը նման է Onagadori տեսակին, ուստի երկու երկրներին էլ հաճախ են վերագրում նրանց զարգացումը:
13. Strupphuhn / Frizzle
Frizzle հավի ցեղատեսակը կարծես թե ինչպես է հնչում: Նրանք ամբողջ մարմնով մեկ գանգրացված կամ ողորկ փետր ունեն։Միացյալ Նահանգները նրանց չի ճանաչում որպես ցեղատեսակ, քանի որ մի քանի այլ ցեղատեսակներ կարող են կրել գանգուր փետուրների այս անսովոր գենը: Այս հավերի մասին շատ բան հայտնի չէ, չնայած գաղափարն այն է, որ գենը սկզբում բուծվել է Ասիայում, իսկ ավելի ուշ՝ Գերմանիայում: Դրանք օգտագործվում են զուտ որպես ցուցահանդեսային հավ։
14. Vorwerk
The Vorwerk-ը կամ Vorwerkhuhm-ը և՛ ստանդարտ չափսի հավ է, և՛ բանտամ: Նրանք կապ չունեն գերմանական Vorwerk ընկերության հետ, որը փոշեկուլներ է արտադրում: Հավը սև գլխի և պոչի փետուրներով ոսկե փետուրների հազվագյուտ ցեղերից է։
Դրանք այլևս տարածված չեն, բայց եղել են այն ժամանակ, երբ Օսկար Վորվերկը նրանց բուծեց 1900 թվականին: Այս թռչունները կարող են նաև հայտնի լինել որպես Ոսկե Լակենվելդեր, քանի որ դրանք առաջին անգամ բուծվել են Լակենվելդեր հավերի հետ: Նրանք երկակի նշանակության հավ են։ Հավերը տարեկան արտադրում են մոտ 170 ձու, իսկ աքլորները կարող են կշռել մինչև 8 ֆունտ:
15. Westfälische Totleger / Վեստֆալյան Տոտլեգեր
Տոտլեգերի հավը հին ընտելացված հավ է, որը ներկայումս վտանգված է: Նրանք մշակվել են ավելի քան 400 տարի առաջ Վեստֆալիայում և սերտորեն կապված են Ostfriesische Möwe հավերի հետ: Հավի անունը ծագել է Alltagsleger սկզբնական անունից, որը նշանակում է ամենօրյա շերտ, քանի որ հավերը շատ բեղմնավոր են: Ստորին գերմանական ազդեցության պատճառով տերմինը վերածվեց «Տոտլեգերի», որը թարգմանաբար նշանակում է «ձվեր է դնում մինչև մահ»: Totleger-ը գալիս է երկու գեղեցիկ փետրավոր նախշերով, այդ թվում՝ ոսկե մատիտով և արծաթյա մատիտով:
16. Յոկոհամա
Յոկոհամա-ն ունի խաբուսիկ անուն, որը ստիպում է նրան թվալ, թե իր ծագման երկիրը Ճապոնիան է: Իրականում այս շքեղ հավի ցեղատեսակը գալիս է Գերմանիայից և հայտնի է իր յուրահատուկ գունավորմամբ և երկար պոչի փետուրներով։
Hugo du Roi-ն դրանք մշակել է 1880-ականներին Եվրոպայի դեկորատիվ բույսերից, այնուհետև 1950-ականների երկրորդ կեսին դրանք լրացրել է ճապոնական շքեղ հավերով: Այս ճապոնական թռչուններից մի քանիսը առաքվել են Յոկոհամայից, և գերմանական տարբերակների անունը մնացել է: Հավերը տարեկան ածում են միայն մոտ 80 փոքր ձու, ուստի այս թռչունները հիմնականում պահվում են ցուցադրական նպատակներով։
