Եթե վերջին 60 տարվա ընթացքում մթերային խանութից հնդկահավ եք գնել, ապա 99% հավանականություն կա, որ դուք գնել եք լայն կրծքով սպիտակ հնդկահավ: Զանգվածային, սպիտակ փետուրներով թռչունը օգտագործվում է ավելի շատ, քան ցանկացած այլ ցեղատեսակ; Առևտրային հավի ֆերմաներում սովորաբար գտնվում է մոտ 10000 թռչուն՝ հնդկահավի մսի ամերիկյան պահանջարկին համապատասխանելու համար:Սպիտակ հնդկահավը միշտ չէ, որ եղել է երկրի լավագույն թռչունը, սակայն այն ստեղծվել է բավարարելու էժան հնդկահավի աճող պահանջարկը՝ ավելի շատ կրծքի մսով, քան մյուս թռչունները Չնայած թռչնաբուծական ֆերմերները դա համարում են հաջողության պատմություն: Սպիտակ հնդկահավը խոցելի է մի շարք բժշկական պայմանների նկատմամբ և հազվադեպ է ապրում վերջին հինգ տարին:
Արագ փաստեր լայն կրծքով սպիտակ հնդկահավի մասին
| Ցեղատեսակի անուն՝ | Լայն կրծքով սպիտակ հնդկահավ |
| Ծագման վայրը՝ | Միացյալ Նահանգներ |
| Օգտագործումներ՝ | Միս |
| Tom (տղամարդ) Չափս՝ | 30-40+ ֆունտ |
| Հավ (էգ) Չափս՝ | 14-20 ֆունտ |
| Գույն՝ | Սպիտակ |
| Կյանքի տևողությունը: | 2-5 տարի |
| Կլիմայի հանդուրժողականություն: | Տաք և սառը կլիմա |
| Խնամքի մակարդակ՝ | Նվազագույն |
| Արտադրություն՝ | Ավելի շատ կրծքի միս, քան մյուս ցեղատեսակները |
| Ձվադրում: | Հավերը սահմանափակ քանակությամբ են արտադրում |
Լայն կրծքով սպիտակ հնդկահավի ծագում
1930-ականների Մեծ դեպրեսիայի ժամանակ ամերիկացիները նախընտրում էին ավելի փոքր հնդկահավեր՝ ավելի շատ կրծքի մսով, որոնք տեղավորվում էին սառցե տուփի մեջ: Բելթսվիլի գյուղատնտեսական գիտահետազոտական կենտրոնը պատասխանեց 1934 թվականին՝ ստեղծելով Beltsville White հնդկահավը, և այն գերիշխում էր շուկայում մինչև 1960-ականների սկզբին Broad Breasted White հնդկահավի ստեղծումը: Այն արտադրվել է Սպիտակ Հոլանդիայի հետ լայնածավալ բրոնզե հնդկահավի խաչասերման միջոցով: Broad Breasted White-ը ևս մեկ պատասխան էր սպառողների պահանջարկի փոփոխությանը: Ավելի փոքր թռչնի փոխարեն ամերիկացիները մեծ հնդկահավ էին ուզում՝ ավելի շատ կրծքի միսով:
Լայն կրծքով սպիտակ հնդկահավի բնութագրերը
Ի տարբերություն շուկայում գերիշխող նախորդ թռչնի, լայն կրծքերով սպիտակ հնդկահավը հսկայական թռչուն է ավելի կարճ կրծքի ոսկորներով, որն ավելի շատ միս է պահում, քան ցանկացած այլ ցեղատեսակ: Հնդկահավերի ֆերմերների կողմից սպիտակ ցեղատեսակի նախընտրելի պատճառներից մեկը նրա արագ զարգացումն է: Հավերը կարող են սպանդանոց մտնել, երբ նրանք ընդամենը 14 շաբաթական են, իսկ հավերը կարող են մորթվել, երբ նրանք 18 շաբաթական են: Չնայած հավերը բարձրորակ ձու են արտադրում, դրանք սովորաբար չեն վաճառվում հանրությանը: Ձվերը ելման բարձր մակարդակ ունեն, և քչերը կարող են վաճառվել որպես անպտուղ ձու։
Լայն կրծքով սպիտակ հնդկահավը վերափոխեց հնդկահավի արդյունաբերությունը մսի բարձր բերքատվությամբ, բայց, ցավոք, աճող արտադրական բնութագրերը եղան թռչնի առողջության հաշվին: Գենետիկական բազմազանությունը բացակայում է սպիտակ հնդկահավերին, և մեծահասակ թռչունների մեծ մասը, որոնք խնայված են սպանդանոցից, չեն ապրում հարմարավետ կյանքով մինչև մահանալը: Նրանք հակված են հոդերի, սրտի խնդիրների, կմախքի թուլության և պաթոգենների նկատմամբ իմունային սահմանափակ արձագանքի:Առևտրային հնդկահավերը լցնում են հակաբիոտիկներով՝ հիվանդությունները կանխելու համար, սակայն բուծողների և կենդանիների խմբերի մեծ մասը կարծում է, որ խնդիրները չեն կարող լուծվել դեղամիջոցներով կամ ավանդական բուծման տեխնիկայով։
Ի տարբերություն վայրի հնդկահավերի, որոնք ազատորեն թափառում և անասնակեր են փնտրում, առևտրային սպիտակ հավերը խցկվում են փոքր տարածքներում և ստիպված են լինում ուտել հնդկահավերի բարձր յուղայնությամբ կեր՝ ապահովելու համար, որ նրանք հասնում են շուկայական չափորոշիչներին: Հնդկահավի կուրծքն այնքան մեծ է, որ թռչունները չեն կարողանում բնական ճանապարհով բազմանալ։ Բոլոր սպիտակ հնդկահավերը արհեստականորեն բեղմնավորված են: Humane Society-ն և PETA-ն բազմիցս զգուշացրել են սպառողներին հնդկահավերի արդյունաբերական ֆերմաներում անմարդկային պայմանների մասին:
Լայն կրծքով սպիտակ հնդկահավի օգտագործում
ԱՄՆ-ն ամեն տարի մորթում է ավելի քան 250 միլիոն սպիտակ հնդկահավ մսի համար։ Ծնվելուց 5 ամսից էլ չանցած՝ հնդկահավերին անկանոն բարձում են մեծ կցանքներով և տեղափոխում սպանդանոց: Բեռնատարի պայմանները նույնիսկ ավելի վատ են, քան ֆերմայում:Խոշոր գործողությունները կարող են ժամում բեռնել մինչև 1500 հնդկահավ բեռնատարի մեջ, և շատ թռչուններ կոտրում են իրենց թեւերը կամ տառապում ներքին արյունահոսությունից բեռնման գործընթացում: Ճանապարհորդության ընթացքում հնդկահավերին սնունդ կամ ջուր չեն տալիս, իսկ ոմանք չեն ապշեցնում նախքան մորթելը: Հնդկահավերի արտադրողների համար արդյունավետությունն ավելի կարևոր է, քան մարդասիրական վերաբերմունքը, և թեև Միացյալ Նահանգները և աշխարհի մեծ մասը սիրում են հնդկահավի միսը, այն ունի բարձր գին:
Լայն կրծքով սպիտակ հնդկահավի տեսք և սորտեր
Լայն կրծքով սպիտակ հնդկահավերն ունեն սպիտակ փետուրներ, կարմիր մկաններ, սև մորուք և վարդագույն ոտքեր: Թռչնի մեծ կրծքերը ծանրացնում են թռչունին, և հասուն հնդկահավերը հավասարակշռությունից դուրս են թվում, երբ նրանք թափառում են շուրջը: Նրա ազգականներից մեկը՝ լայն կրծքով բրոնզե հնդկահավը, հայտնի առևտրային թռչուն էր, մինչև որ այն փոխարինվեց Բելթսվիլ սպիտակով: 20-րդ դարի սկզբի սպառողներին անհանգստացնում էր բրոնզե հնդկահավի մսի գույնը: Թռչնի մուգ փետուրն ազդել է մարմնի գույնի վրա, և բուծողները որոշել են ստեղծել սպիտակ փետուրներով թռչուն, որը չի փոխի մսի պիգմենտը:Լայն կրծքերով սպիտակ հնդկահավը նախընտրելի է իր գրեթե կատարյալ դիակի տեսքի պատճառով: Այնուամենայնիվ, գենետիկական մանիպուլյացիաները, որոնք ստեղծեցին Սպիտակ թռչունին, նույնպես ավելի խոցելի դարձրեցին գիրության նկատմամբ: Եթե առևտրային ֆերմայում սպիտակ հնդկահավերը շատ արագ գիրանում են, նրանց պահողները մի քանի օր սովի են մատնում նրանց՝ ճիշտ քաշի սահմաններում պահելու համար։
Բնակչություն, բաշխվածություն և բնակավայր
Գենետիկորեն, սպիտակ հնդկահավերը առողջ կենդանիներ չեն, բայց համարվում են դիմացկուն տեսակներ, որոնք ավելի քիչ են ազդում կլիմայական պայմաններից: Բացի Անտարկտիդայից, սպիտակ հնդկահավերը ապրում են աշխարհի բոլոր մայրցամաքներում: Նրանց ամենամեծ բնակչությունը գտնվում է ԱՄՆ-ում: Կենդանիները աճեցվում են նեղ պայմաններում հնդկահավերի խոշոր ֆերմաներում, սակայն փոքր ֆերմերները հաճախ թույլ են տալիս նրանց կերակրել ազատ տարածքներում: Ի տարբերություն հավերի, հնդկահավերը քիչ գիշատիչներ ունեն և նրանց անվտանգ պահելու համար ավելի քիչ հսկողություն են պահանջում: Երբ ֆերմերները հնդկահավերին ընդարձակ գոմ են մատակարարում և կերակրում նրանց առողջ սննդակարգով, նրանք կարող են ապրել մինչև 5 տարի:
Արդյո՞ք լայն կրծքով սպիտակ հնդկահավերը հարմար են փոքր գյուղատնտեսության համար:
Տնային տնտեսություններում և փոքր տնտեսություններում պահվում են լայն կրծքով սպիտակ հնդկահավեր, սակայն ժառանգական հնդկահավերն ավելի հուսալի են փոքրածավալ գյուղատնտեսության համար: Սպիտակ հնդկահավերը նախատեսված էին ամենամեծ քանակությամբ միս արտադրելու համար, բայց նրանք ավելի խոցելի են հիվանդությունների և այլ բժշկական պայմանների նկատմամբ, քան ժառանգական թռչունները: Բացի այդ, ժառանգական տեսակները նախընտրում են խոհարարները իրենց ուժեղացված համի և անյուղ մսի համար: Ժառանգության թռչունների որոշ օրինակներ ներառում են Ստանդարտ բրոնզը, Թագավորական արմավենին, Բուրբոն Կարմիրը, Նարագանսեթը, Աուբուրնը և Սևը: Եթե դուք որոշեք մեծացնել լայն կրծքերով սպիտակ հնդկահավեր, այլ ոչ թե ժառանգական տեսակներ, ապա դժվար թե խնդիրներ ունենաք ագրեսիայի հետ: Սպիտակ հնդկահավերը հնազանդ արարածներ են, որոնք գնահատում են մարդկանց, ովքեր իրենց մարդկայնորեն են վերաբերվում:
