Ամինո թթուները սպիտակուցի շինանյութն են և մկանների և հյուսվածքների կառուցման հիմնական մասը: Նրանք նաև առանցքային դեր են խաղում բջիջներում այլ նյութափոխանակության գործընթացներում: Գոյություն ունեն 22 տեսակի ամինաթթուների երկու խումբ, որոնցից 14-ը շների համար անհրաժեշտ չէ։ Այս ոչ էական ամինաթթուները արտադրվում են ձեր շան օրգանիզմի կողմից և, հետևաբար, չեն պահանջվում ձեր շան սննդակարգում: Մնացած ութ ամինաթթուները կարևոր են, քանի որ դրանք չեն կարող արտադրվել ձեր շան օրգանիզմի կողմից և, հետևաբար, ստացվում են միայն նրանց սննդակարգից:
Շների տերերի մեծամասնությունը սովորաբար կենտրոնանում է սպիտակուցի վրա, երբ որոշում է, թե ինչ սնունդ տալ իրենց շներին, և լավ պատճառներով, քանի որ սպիտակուցը կարևոր է շների հավասարակշռված սննդակարգում:Առևտրային մթերքների մեծ մասը պետք է պարունակի առնվազն 20% սպիտակուց, որը սովորաբար նշված է փաթեթավորման վրա: Այնուամենայնիվ, սա ձեզ չի ասում, թե արդյոք անհրաժեշտ ամինաթթուները առկա են սպիտակուցում: Սա կարևոր է, քանի որ ձեր շան մարմինը տրոհում է այս սպիտակուցը ամինաթթուների և օգտագործում դրանք ըստ անհրաժեշտության:
Այս հոդվածում մենք նայում ենք ութ ամինաթթուներին, որոնք կարևոր են ձեր շան առողջության համար և ինչպես կարող եք համոզվել, որ նրանք ստանում են դրանք:
Էական և ոչ էական ամինաթթուներ
Ոչ էական ամինաթթուները սահմանվում են որպես ամինաթթուներ, որոնք կարող են էնդոգեն կերպով արտադրվել ձեր շան օրգանիզմում առկա ազոտի և ածխածնի աղբյուրներից, և, հետևաբար, ձեր շունը դրանք կարիք չունի իր սննդակարգում: Հետևյալները, սակայն, այն ամինաթթուներն են, որոնք կենսական նշանակություն ունեն ձեր շան առողջության համար, և որոնք նրանք պետք է ստանան իրենց սննդակարգից:
1. Արգինին
Արգինինը հիմնական ամինաթթու է, որը առկա է սպիտակուցների մեծ մասում: Այն իմունային ֆունկցիայի և բորբոքման նվազեցման կենսական մասն է, ինչպես նաև կարևոր է արյան հոսքը կարգավորելու համար:Այն խթանում է հորմոնների արտազատումը, ինչպիսիք են ինսուլինը և գաստրինը: Արգինինը բավարար քանակությամբ հայտնաբերված է կենդանական աղբյուրների և բուսական սպիտակուցների մեծ մասում, ինչպիսիք են հատիկները և հացահատիկները:
2. Հիստիդին
Հիստիդինը կարևոր դեր է խաղում ձեր շան թոքերում և այլ հյուսվածքներում թթվածնի փոխանակման մեջ և կարող է նաև մեծ դեր խաղալ իմունային ֆունկցիայի մեջ: Հիստիդինի պակասը կարող է առաջացնել քաշի կորուստ, անտարբերություն և ախորժակի նվազում: Բավարար քանակությամբ այն առկա է բուսական և կենդանական սպիտակուցների մեծ մասում, ներառյալ մկանային միսը և ձվերը:
3. Իզոլեյցին, Լեյցին և Վալին
Ճյուղավորված շղթայով ամինաթթուները՝ իզոլեյցինը, լեյցինը և վալինը, բոլորն էլ ազդեցիկ են սպիտակուցի սինթեզի վրա և կարևոր են մկանների կուտակման համար: Այս ճյուղավորված շղթայով ամինաթթուների պակաս ունեցող շներն արագորեն կկորցնեն իրենց ախորժակը և կկորցնեն քաշը, և դա կարող է հանգեցնել նույնիսկ լյարդի հիվանդության:
4. Լիզին
Լիզինը կարևոր դեր է խաղում էներգիայի նյութափոխանակության, ԴՆԹ-ի վերարտադրության և բջջային նյութափոխանակության կարգավորման գործում: Այս ամինաթթվի բավարար քանակությունը հայտնաբերված է կենդանական սպիտակուցների մեծ մասում, ներառյալ ձուն և կաթնամթերքը, և ավելի քիչ՝ հացահատիկային և հատիկավոր հատիկներում:
5. Մեթիոնին և ցիստեին
Մեթիոնինը և ցիստեինը ծծումբ պարունակող ամինաթթուներ են, և ցիստեինը սինթեզվում է ձեր շան մարմնում մեթիոնինից: Այս երկու ամինաթթուներն էլ անհրաժեշտ են նորմալ աճի համար և օգնում են կարգավորել մի քանի բջջային վերարտադրման գործընթացներ: Այս ամինաթթուների պակասը կարող է հանգեցնել քաշի կորստի, ախորժակի նվազման և հնարավոր դերմատիտի։
6. Ֆենիլալանին
Այս ամինաթթուն կարևոր է մկանային հյուսվածքի բնականոն աճի և հորմոնների կարգավորման համար, և այն վերածվում է թիրոզինի ձեր շան մարմնում: Այն նաև մելանինի նախադրյալն է ձեր շան մազերում, և երկու անգամ ավելի շատ քանակություն է պահանջվում սև վերարկուներով շների համար:Անբավարարությունը կարող է հանգեցնել ձեր շան վերարկուի կարմրության, քաշի կորստի և ախորժակի նվազմանը:
7. Թրեոնին
Թրեոնինը անհրաժեշտ ամինաթթու է շների մեջ սպիտակուցի կառուցման համար և օգնում է վերահսկել նորմալ ֆիզիոլոգիական գործառույթները, օրինակ՝ ինսուլինի արտազատումը: Այս ամինաթթվի պակասը կարող է հանգեցնել քաշի կորստի և ախորժակի նվազմանը: Բավարար քանակությամբ այն հայտնաբերված է կենդանական սպիտակուցներում, ինչպես նաև հատիկավոր հատիկներում և հացահատիկներում։
8. Տրիպտոֆան
Տրիպտոֆանը անհրաժեշտ է շների նորմալ աճի համար և հանդիսանում է նիասինի, սերոտոնինի (նեյրոհաղորդիչ) և մելատոնինի (հորմոն) նախադրյալը: Այն նաև հանգստացնող ազդեցություն ունի ձեր շան վրա և կարող է նույնիսկ նվազեցնել ագրեսիվ և չափազանց գրգռված պահվածքը, երբ օգտագործվում է հավելումների մեջ:
Կարո՞ղ են շները շատ սպիտակուց ուտել (կամ շատ քիչ):
Հիմա, երբ դուք գիտեք բոլոր այն էական ամինաթթուները, որոնք ձեր շունը պահանջում է իր սննդակարգում, որոնք իդեալականորեն ստացվում են կենդանական սպիտակուցներից, կարո՞ղ են նրանք շատ լավ բան ունենալ: Շները մսակեր չեն, և թեև նրանց սննդակարգում որակյալ սպիտակուց է պահանջվում, սակայն չափից շատ, իհարկե, կարող է առողջական խնդիրներ առաջացնել: Շները կարող են օգտագործել միայն իրենց ընդունած սպիտակուցի որոշակի տոկոսը, իսկ մնացածը պետք է տրոհվի էներգիա ստանալու համար կամ պահվի որպես ճարպ: Այս սպիտակուցի քայքայման բոլոր ենթամթերքները մշակվում են լյարդի կողմից, և չափից շատ սպիտակուցը կարող է ստիպել ձեր շան լյարդին ավելի դժվար աշխատել: Սպիտակուցի մեծ քանակությունը կարող է նաև հանգեցնել ձեր շան գիրության և նույնիսկ արյան հետ կապված խնդիրների, ինչպիսին է հիպերկալեմիան:
Չափազանց քիչ սպիտակուցը ձեր շան սննդակարգում կարող է նաև լուրջ առողջական խնդիրներ առաջացնել՝ կախված նրանից, թե որքան ցածր եք գնում: Առողջության հետևանքները կարող են տատանվել չոր և կոպիտ վերարկուներից, էներգիայի ցածր էներգիայից և մաշկի խնդիրներից մինչև ավելի լուրջ հիվանդություններ, ինչպիսիք են ոսկորների և մկանների զարգացումը:20%-ից ցածր ցանկացածը համարվում է ցածր սպիտակուցային դիետա։
Բուսական ընդդեմ կենդանական սպիտակուցի աղբյուրներ
Բոլոր էական ամինաթթուները կարելի է գտնել բույսերում, օրինակ՝ հացահատիկային և հատիկավոր հատիկներում, բայց արդյո՞ք դրանք համարժեք փոխարինում են կենդանական ծագման սպիտակուցներին: Մի խոսքով, ոչ, քանի որ կենդանական ծագման սպիտակուցները համարվում են «ամբողջական» սպիտակուցներ: Ամինաթթուները տրամադրվում են ձեր շանը կատարյալ հարաբերակցությամբ և շատ մարսելի են, ինչը նրանց հեշտությամբ կլանելի է դարձնում: Բայց սա չի նշանակում, որ բուսական ծագման սպիտակուցներն իրենց տեղը չունեն, և դրանք նույնպես կարևոր են ձեր փոքրիկների սննդակարգում։
Վերջնական մտքեր
Չնայած ձեր շան կարիք ունեցող էական ամինաթթուների մեծ մասը նշված չի լինի նրա սննդի բաղադրիչների ցանկում, եթե ձեր շունն ուտում է լավ հավասարակշռված դիետա՝ մեծ քանակությամբ կենդանական սպիտակուցներով, սովորաբար կարող եք վստահ լինել, որ դրանք ստանում են բոլոր անհրաժեշտ ամինաթթուները:Պարզապես ձեր շան սնունդը միայն սպիտակուցի պարունակությամբ դատելը կարող է ապակողմնորոշիչ լինել, քանի որ դա ներառում է նաև բուսական սպիտակուցը: Որակյալ կենդանական սպիտակուցի ճիշտ քանակությունը սովորաբար կապահովի, որ ձեր ծուխը ստանում է ամինաթթուների լավ տեսականի:
Լավ որակի շների սննդի վրա սովորաբար պիտակի վրա հաստատվում է Կերի վերահսկման ամերիկյան ասոցիացիայի կողմից՝ ապահովելով, որ սնունդն ունի ամինաթթուների ճիշտ հարաբերակցություն: Այս պիտակը, բազմաթիվ կենդանական սպիտակուցների հետ մեկտեղ, կապահովի, որ ձեր ծուխը ստանում է բոլոր անհրաժեշտ ամինաթթուները, որոնք անհրաժեշտ են երջանիկ և առողջ կյանքի համար:
