Նշում. Այս հոդվածի վիճակագրությունը գալիս է երրորդ կողմի աղբյուրներից և չի ներկայացնում այս կայքի կարծիքը:
Կաթնամթերքի արդյունաբերությունը կենսական նշանակություն ունի Ավստրալիայում.2021 թվականին Ավստրալիայում կար մոտավորապես 1,5 միլիոն կաթնատու կով, որը ներկայացնում է հսկայական ռեսուրս: Կովերի այս մեծ թվաքանակը նաև զգալի դժվարություններ է ներկայացնում բնակեցման, կերակրման և թափոնների հեռացման համար:
Կաթնատու կովերի մեծ մասը ծնվում և մեծանում են մասնագիտացված կաթնամթերքի ֆերմաներում, որտեղ դրանք կարող են կթվել վերահսկվող և լավ կազմակերպված պայմաններում: Սովորաբար, կովերն արածում են մոտակա հողատարածքներում, թեև որքան հող և ժամանակը նրանք ծախսում են արածեցնելու համար, կարող է զգալիորեն տարբերվել ֆերմայում:
Ստորև բերված վիճակագրությունը հավաքվել է՝ ձեզ ավելի մոտիկից ծանոթանալու կաթնատու կովերի թվին և կաթնամթերքի արդյունաբերության վիճակին, ինչպես է այն ազդում Ավստրալիայի վրա և ինչպես է Ավստրալիայում կաթի պահանջարկն ազդում արդյունաբերության վրա:
Քանի՞ կաթնատու կով կա Ավստրալիայում: (2023 վիճակագրություն)
- Ավստրալիայում կա մոտավորապես 1,65 միլիոն կաթնատու կով։
- Ավստրալիական մոտ 1,4 միլիոն կաթնատու կով Հոլշտեյնի կով են։
- Ավստրալիայի կաթնատու կովերը 2018-ից 2019 թվականներին արտադրել են 8,8 միլիարդ լիտր (2,3 միլիոն գալոն) կաթ:
- Ավստրալիական մեկ կաթնատու կովը կարող է տարեկան արտադրել 10000 լիտր (2,642 գալոն) կաթ։
- Holstein-ը, Jersey-ն և Aussie Red-ը Ավստրալիայի երեք ամենահայտնի կաթնատու կովերն են:
- Մոտավորապես 46,200 մարդ աշխատում է Ավստրալիայի կաթնամթերքի արդյունաբերությունում։
- Կաթնամթերքի արտադրությունը Ավստրալիայի 4-րդ ամենամեծ գյուղական արդյունաբերությունն է:
- Ավստրալիայում մեկ շնչի հաշվով կաթի սպառումը 106 լիտր է։
- Ավստրալիան կովի կաթի մեծությամբ 12-րդ սպառողն է աշխարհում։
- Կաթի արտադրությունը Ավստրալիայում 2023 թվականին կանխատեսվում է 2%-ով անկում.
Ավստրալիայի կաթնատու կովերի բնակչությունը
1. Ավստրալիայում մոտավորապես 1,65 միլիոն կաթնատու կով կա։
(Կաթնամթերք Ավստրալիա)
2021 թվականի դրությամբ Ավստրալիայում ապրում և կաթ էր տալիս մոտավորապես 1,65 միլիոն կաթնատու կով: Համեմատության համար նշենք, որ ԱՄՆ-ում կա մոտավորապես 9,2 միլիոն կաթնատու կով, իսկ ԵՄ-ում՝ 20,1 միլիոն: Դա Ավստրալիան դարձնում է 13-րդ կթու կովերի թվով երկիրը՝ զիջելով հարևան Նոր Զելանդիային:
2. Գրեթե 1,4 միլիոն ավստրալական կաթնատու կովեր հոլշտեյնի կով են։
(Կաթնամթերք Ավստրալիա)
Holstein կաթնատու կովերը շատ տարածված են ամբողջ աշխարհում, և նույնը կարելի է ասել Ավստրալիայի համար, որտեղ երկրի 1,65 միլիոնից մոտավորապես 1,4 միլիոնը հոլշտեյններ են: Հոլշտեյնի կովերն ավելի շատ կաթ են արտադրում, քան կաթնատու կովերի մյուս ցեղատեսակները, այդ իսկ պատճառով նրանք գնահատվում են ամբողջ աշխարհում: Այնուամենայնիվ, Ավստրալիայում կթում են մի քանի այլ ցեղատեսակներ:
Ավստրալիայի տարեկան կաթի արտադրություն
3. Ավստրալիայի կաթնատու կովերը 2018-2019 թվականներին արտադրել են 8,8 միլիարդ լիտր (2,3 միլիոն գալոն) կաթ:
(Ավստրալիական կառավարություն)
2018-ի և 2019-ի միջև, վերջին ռեկորդային տարվա ընթացքում, Ավստրալիայի կաթնամթերքի արդյունաբերությունը արտադրել է 8,8 միլիոն լիտր կաթ, մոտավորապես 2,3 միլիոն գալոն: Դա ավելի քան 1 բաժակ կաթ է յուրաքանչյուր տղամարդու, կնոջ և երեխայի համար, որն ապրում է Ավստրալիայում: Այն նաև Ավստրալիային դասում է աշխարհի կաթ սպառող երկրների լավագույն 20-յակում։
4. Ավստրալական Հոլշտեյնի կաթնատու կովը կարող է տարեկան արտադրել 10000 լիտր (2642 գալոն) կաթ։
(Կաթնամթերք Ավստրալիա)
Ավստրալիայում Հոլշտեյնի մեկ կովը կարող է օրական արտադրել մոտավորապես 7 գալոն կաթ, ինչը տարեկան կազմում է մոտ 2642 գալոն (10000 լիտր): Կովերի մյուս ցեղատեսակները արտադրում են 15%-ից 30%-ով ավելի քիչ կաթ, բայց դեռևս նույն քանակությամբ խնամքի, կերակրման և սարքավորումների կարիք ունեն:
5. Հոլշտեյնը, Ջերսին և Աուսի Ռեդը Ավստրալիայի երեք ամենահայտնի կաթնատու կովերն են:
(Agri Farming)
Ըստ Agri Farming-ի՝ Ավստրալիայի երեք ամենահայտնի կաթնատու կովերն են՝ Holstein, Jersey և Aussie Red: Կան մի քանի ուրիշներ, բայց դրանք կազմում են միայն չնչին տոկոսը լավագույն երեք ցեղատեսակներից հետո: Երկրի կաթնատու կովերից շատերը նույնպես հատուկ բուծվում են այլ ցեղատեսակների հետ՝ տարբեր նպատակներով։
Կաթնամթերքի արդյունաբերությունում աշխատող ավստրալացիների թիվը
6. Մոտ 46,200 մարդ աշխատում է Ավստրալիայի կաթնամթերքի արդյունաբերությունում։
(Australian Dairy Farmers)
2020 թվականի հուլիսի դրությամբ ավելի քան 40,000 ավստրալիացի աշխատել է երկրի կաթնամթերքի արդյունաբերությունում: Դրանք ներառում են ֆերմերներ, ֆերմերային աշխատողներ, բեռնատարների վարորդներ և այլ մարդիկ և կազմակերպություններ, որոնք ներգրավված են կովերի աճեցման, կերակրման և կթման մեջ: Ինչպես կտեսնենք հաջորդ վիճակագրության մեջ, արդյունաբերությունը շատ ավելի է ազդում գյուղական համայնքների վրա, քան քաղաքայինները։
7. Կաթնամթերքի արտադրությունը Ավստրալիայի 4-րդ ամենամեծ գյուղական արդյունաբերությունն է:
(Australian Dairy Farmers)
2020 թվականին Ավստրալիայում կաթնամթերքի արտադրությունը երկրի 4-րդ ամենամեծ գյուղական արդյունաբերությունն էր՝ ավելի քան 5000 կաթնամթերքի ֆերմաներով: Ավստրալիայի բոլոր 6 նահանգներում և նրանց ներքին տարածքներում կան կաթնամթերքի ֆերմաներ։ Մոտավորապես 12 ավստրալացիներից 1-ն աշխատում է կաթնամթերքի արդյունաբերության մեջ։
Ավստրալիայի կաթի տարեկան սպառումը
8. Ավստրալիայում մեկ շնչի հաշվով կաթի սպառումը կազմում է 93 լիտր։
(IBIS World)
2021-2022 թվականներին մեկ շնչին բաժին ընկնող կաթի սպառումը կազմել է 93,5 լիտր՝ նախորդ տարվա համեմատ նվազելով 1%-ով։ Սա մասամբ պայմանավորված էր կաթի այլընտրանքների տարածվածությամբ, ինչպիսիք են բրինձը և վարսակի կաթը: Անկումը մասամբ պայմանավորված էր նաև 2020 և 2021 թվականների COVID-19 համաճարակով։
9. Ավստրալիան աշխարհում կովի կաթի մեծությամբ 12-րդն է։
(Statista)
2022 թվականին Ավստրալիան կովի կաթի մեծությամբ 12-րդն էր աշխարհում։ Այդ ընթացքում ավստրալացիները խմել են մոտավորապես 245 000 տոննա կաթ՝ ավելի շատ, քան Հարավային Կորեան և Թայվանը, բայց ավելի քիչ, քան Հնդկաստանը, ԵՄ-ն, ԱՄՆ-ը, Չինաստանը և Բրազիլիան, որոնք կաթ խմող երկրների հնգյակում են։
10. Կանխատեսվում է, որ 2023 թվականին Ավստրալիայում կաթի արտադրությունը կնվազի 2%-ով։
(FAS)
Միացյալ Նահանգների արտաքին գյուղատնտեսական ծառայությունը կանխատեսում է, որ 2023 թվականին Ավստրալիայի կաթնամթերքի արդյունաբերությունը կնվազի մոտավորապես 2%-ով։Դա տեղի է ունեցել 2022 թվականին 6%-ով անկումից հետո: Նվազման պատճառներից մեկը 2020 թվականի COVID-19 համաճարակից հետո աշխատուժի պակասն է: Մյուսը պահանջարկի անկումն է, քանի որ սպառողները գնում են կաթի այլընտրանքներ:
ՀՏՀ
Ավստրալիայում կաթին շաքար են ավելացնում
Կովերի կաթը գրեթե բոլոր կաթնամթերքում պարունակում է բնական շաքար, որը կոչվում է կաթնաշաքար: Որոշ ոչ կաթնամթերքի կաթնամթերք ավելացնում են շաքարավազ, բայց կովի կաթում սովորաբար ավելացված շաքար չկա:
(Dairy.com)
Որքա՞ն է Ավստրալիայում կաթի փոշու համար օգտագործվող կաթի տոկոսը:
Ավստրալիայում կաթնամթերքի կովի կաթի մոտավորապես 6%-ը վերածվում է փոշի կաթի։
(Dairy.com)
Ավստրալիան կաթ է ներմուծում?
Ավստրալիա օգտագործվող կաթի մոտ 2%-ը ներկրվում է այլ երկրներից։
(Dairy.com)
Վերջնական մտքեր
Կաթնամթերքի արդյունաբերությունը Ավստրալիայում ամենամեծը չէ աշխարհում, բայց, այնուամենայնիվ, կարևոր է: Մոտավորապես 1,65 միլիոն կաթնատու կովերով և արդյունաբերության մեջ աշխատող ավելի քան 46,000 մարդով, կաթնամթերքի արտադրությունը կենսական նշանակություն ունի Ավստրալիայի տնտեսության համար, և մեկը, որի վրա երկիրը մշտապես ապավինում է: Ավստրալացիներն ավելի շատ կաթ են խմում, քան աշխարհի բոլոր երկրները, բացառությամբ 11 երկրների, և Հոլշտեյնի կովերը կազմում են երկրի կթողների մեծ մասը։
