Դեռևս 15-րդ դարում ավանդաբար խոզերն օգտագործվում էին տրյուֆելներ որսալու համար: Խոզերը բնական կեր փնտրողներ են՝ ուժեղ հոտառությամբ: Նրանք կարող են հայտնաբերել մինչև 25 ֆուտ գետնի տակ գտնվող իրեր, ինչը նրանց արդյունավետ է դարձնում տրյուֆելներ գտնելու և հայտնաբերելու հարցում:
Մինչ գետնասունկ խոզերը դեռ օգտագործվում են այսօր, շները սկսել են նախընտրելի ընտրությունը դառնալ այս թանկարժեք սնկերի տեղորոշման հարցում: Երբ խոզերը փորում են տրյուֆելներ, նրանք երբեմն վնասում են դրանք, ինչը հետագայում նվազեցնում է դրանց արժեքը: Երբ նրանք չեն վնասում նրանց, նրանք ուտում են դրանք: Տրյուֆել ուտելու մեծ խոզը գրեթե անհնար է կանգնեցնել:Շները նույն հետաքրքրությունը չունեն իրենց գտածոները խժռելու հարցում։
Ի՞նչ է տրյուֆելը
Տրյուֆելն ուտելի սունկ է։ Տրյուֆելն ու սունկը երկուսն էլ սնկ են, բայց դրանք բոլորովին նույնը չեն: Նրանք տարբերվում են աճման պայմաններով, համով, պատրաստման պատրաստման և մատչելիության առումով։
Տրյուֆելները աճում են գետնի տակ, ծառերի արմատների մոտ և շրջակայքում։ Նրանք չեն կարող հեշտությամբ տնկել և հավաքել: Տրյուֆելների որոշ ֆերմաներ կան, բայց առաջարկը քիչ է, քանի որ տրյուֆելները դժվար է աճեցնել: Պահանջարկը զգալիորեն գերազանցում է այս սնկերի առաջարկը: Ամեն տարի մի քանի ամիս նրանք աճում են ստորգետնյա անտառներում, որտեղ ապրում են տաք, խոնավ օրեր և զով գիշերներ: Նրանք ունեն հարուստ, հողեղեն համ և համարվում են նրբագեղություն, որն օգտագործվում է աշխարհի տարբեր ծայրերում գտնվող խոհարարների կողմից՝ ճաշատեսակներն իրենց համով ավելացնելու համար: Տրյուֆելները կարող են օգտագործվել սոուսներ, յուղեր և կարագ ստեղծելու համար, որոնք կարող են օգտագործվել տարվա այն ժամանակ, երբ թարմ տրյուֆելներ չկան:
Տրյուֆելն անհնար է պահել որևէ նշանակալի երկարությամբ: Դրանք կսկսեն նվազել, երբ դրանք բացվեն և օգտագործվեն միայն 7-10 օր հետո:
Քանի որ տրյուֆելն ավելի դժվար է ձեռք բերել, քան սովորական սնկերը և շատ ցանկալի է մարդկանց կողմից, դրանք բավականին թանկ են: Աշխարհի ամենամեծ սպիտակ տրյուֆելը Նյու Յորքի աճուրդում վաճառվել է 61250 դոլարով։ Այն կշռում էր 4,16 ֆունտ: Սովորական տրյուֆելները կարող են արժենալ մինչև 3000 դոլար մեկ ֆունտի համար:
Ինչպե՞ս են շները գտնում տրյուֆելներ
Տրյուֆելները սուր բուրմունք ունեն և սկսում են բուրավետ դառնալ գետնի տակ, երբ պատրաստ են բերքահավաքին: Չհասուն տրյուֆելը չունի համ և բույր և ըստ էության անարժեք է: Գերհասունացած տրյուֆելները, որոնք դեռևս գետնի տակ են, խառնաշփոթ են և անօգտագործելի: Նրանք պետք է հավաքվեն և օգտագործվեն իրենց գագաթնակետին: Շները կարող են բացահայտել, երբ դա տեղի է ունենում: Մարդիկ բավականաչափ հզոր հոտառություն չունեն տրյուֆելներին հայտնաբերելու համար, բայց շները կարող են հեշտությամբ գտնել դրանք:
Շունը կսկսի անտառում հողը հոտոտելով՝ որոշելու, թե որտեղ են գտնվում տրյուֆելները:Երբ նրանք գտնեն տրյուֆել, նրանք թաթով գետնին կթափեն՝ տեղյակ պահելով իրենց ժողովրդին: Այնուհետև շունը պարգևատրվում է հաջող գտածոյի համար: Երբեմն շունը պարգև է ստանում: Ուրիշ անգամ, շունը գցում է սիրած խաղալիքը տրյուֆելի տեղում՝ սպասելով, որ այն գցվի, որպեսզի նրանք հետ վերցնեն: Այն ձևը, որով շունը նշանակում է տրյուֆել, կլինի այնպես, ինչպես նրանց սովորեցրել են դա անել, և այս մեթոդները տարբեր են:
Շունը կարող է սկսել փորել տրյուֆելները, եթե նրան դա վարժեցնեն, բայց դա կարող է պատահական վնաս հասցնել սնկերին: Մարդիկ սովորաբար ուշադիր փորում են տրյուֆելները, երբ տեղյակ լինեն դրանց գտնվելու վայրի մասին:
Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել՝ Տրյուֆելների որսի լավագույն 10 շների ցեղատեսակներ
Քանի՞ տրյուֆել կարող է գտնել շունը
Տրյուֆելների քանակը, որոնք շունը կարող է գտնել օրական, կախված կլինի տեղանքից և տարածքում առկա տրյուֆելների քանակից: Տրյուֆելները հանդիպում են միայն որոշակի միջավայրերում, սովորաբար Հյուսիսային Կալիֆորնիայում մինչև Վաշինգտոն և ամբողջ Միացյալ Նահանգներում:
Լիզա Բրոնսոնը շների վարժեցնող է, բուծող և տրյուֆելների որսորդ Սալեմում, Օրեգոն: Լավ օրվա ընթացքում նա և իր երկու շները կարող են մեկ ժամում գտնել մոտ 1 ֆունտ տրյուֆել:
Տրյուֆել որսորդական շան արժեքը
Ասել են, որ ցանկացած շան կարելի է վարժեցնել տրյուֆել որսալու համար։ Եթե դուք ունեք շուն, որը ցանկանում եք վարժեցնել այս նպատակով, որոշ վարժեցնողներ կարող են օգնել ձեզ սկսելու համար: Վաշինգտոնում Truffle Dog ընկերության սեփականատերը վարժեցրել է բոլոր չափերի և ցեղատեսակների շներին՝ սկսած Չիուահուայից մինչև Ալյասկայի մալամուտներ։
Սակայն, կա մեկ կոնկրետ ցեղատեսակ, որը համարվում է լավագույնը տրյուֆել որսի մեջ: Lagotto Romagnolo-ն հայտնի է որպես Իտալիայի «տրյուֆել շուն»: Այս շները հատուկ բուծվել են Իտալիայում որպես տրյուֆել որսորդ օգտագործելու համար: Այսօր այս ցեղատեսակը բնական մերձեցում է առաջադրանքի նկատմամբ։
Lagotto Romagnolo քոթոթները կարող են թանկ լինել: Հնարավոր է, որ դուք ստիպված լինեք ներմուծել շներին Իտալիայից կամ գնել դրանք մեկից, ով արդեն մեծ գումար է ծախսել նրանց ներմուծման և բուծման համար:Որոշ բուծողներ ունեն սպասման ցուցակներ մինչև 4 տարի, իսկ քոթոթը կարող է արժենալ մինչև $8,500:
Միջին հաշվով, Lagotto Romagnolo-ի շան ձագերը կարող են արժենալ $1,800–$2,500, սակայն տրյուֆել որսալու մասնագիտորեն վարժեցնելը կարող է արժենալ մոտ $5,000:
Տրյուֆել որսը մարդասիրական է շների համար
Տրյուֆելի որսը վնաս չի պատճառում շանը, եթե նրանք աշխատեն, երբ նա առողջ է, ուրախ, եռանդուն և ոգևորված է դա անել: Շանը գետնասունկ որսալու պարտադրելը, եթե նրանք չունեն այդ առաջադրանքի կարողությունը, անմարդկային է։
Շատ շներ, հատկապես որսորդական ցեղատեսակներ, սիրում են որս անել։ Դա բնազդային վարքագիծ է, և նրանք մեծ բավականություն են ստանում լավ կատարված աշխատանքից: Տրյուֆելի որսը ձեր շան հետ կարող է լինել կապի փորձ: Նրանք հաճույք են ստանում առաջադրանքը կատարելուց, իսկ դուք վայելում եք պարգևները։
Կարևոր է, որ ձեր շանը ապահով պահեք տրյուֆել որսալիս: Անտառում նրանք կարող են մոլորվել կամ հանդիպել վայրի կենդանու։ Լավագույն միջոցը՝ համոզվելու համար, որ ձեր շունն ապահով է տրյուֆելներ որսալիս՝ դրանք կապած պահելն է:Նրանք դեռ կարող են ձեզ ուղղորդել դեպի տրյուֆելները՝ առանց կորելու կամ վիրավորվելու վտանգի: Ընդլայնված թոկերի օգտագործումը նրանց կտրամադրի այն տարածքը, որը նրանք պետք է փնտրեն՝ պաշտպանված մնալով:
Ինչպե՞ս են սովորեցնում շներին տրյուֆել որսալ
Կան ընկերություններ, որոնք կօգնեն ձեզ վարժեցնել ձեր շանը տրյուֆել որսալ: Այնուամենայնիվ, եթե դուք հետաքրքրված եք դա անել ինքներդ, կարող եք խնայել պրոֆեսիոնալ մարզիչի ծախսերը:
Որոշ բուծողներ ծնվելուց պահից վարժեցնում են իրենց ձագերին տրյուֆելներ փնտրելու համար՝ սկսելով մայր շան ծծուկներին տրյուֆելի յուղ լցնելով, մինչ ձագերը կերակրում են, որպեսզի ծանոթանան նրանց բույրին: Ավելի հին շներին դեռ կարելի է վարժեցնել, և գործընթացը սովորաբար պարզ է:
Սկսեք՝ ձեր շանը հարմարեցնելով տրյուֆելի բույրին՝ գնդիկը լցնելով տրյուֆելի յուղով թրջված բամբակով: Երբ խաղում եք շան հետ, պարգևատրեք նրան ամեն անգամ, երբ նրանք այս գնդակը հետ են բերում ձեզ մոտ:
Ընթացքում առաջ գնալով՝ սկսեք թաքցնել գնդակը: Խնդրեք ձեր շանը գտնել այն և վերադարձնել այն ձեզ մոտ, իսկ երբ գտնեն, պարգևատրեք նրանց: Հաջորդ քայլը գնդակը թաղելն է և ձեր շանը գտնել այն:
Այն գործողությունը, որը կատարում է շունը, երբ գտնում է տրյուֆելի գնդակը, կլինի մի բան, որը նա կորոշի անել, օրինակ՝ հաչալը, թաթը գետնին թաթելը կամ պարզապես նստելը: Դուք կարող եք վարժեցնել ձեր շանը կատարել այն գործողությունը, որը ցանկանում եք՝ պարգևատրելով նրան, երբ նրանք դա անեն: Նրանք կսովորեն, որ այս պահվածքն իրենցից սպասելի է, երբ գտնեն տրյուֆել։
Երբ նրանք սկսեն ճշգրիտ տեղորոշել տրյուֆելի գնդիկի թաղման վայրերը, նրանք պետք է պատրաստ լինեն տրյուֆելի որսի։
Տրյուֆելների որսի համար հարմար շների ցեղատեսակներ
Մինչ Lagotto Romagnolo-ն համարվում է տրյուֆել որսորդական լավագույն շունը, այլ ցեղատեսակներ նույնպես կարող են տիրապետել այդ հմտությանը:
- Springer Spaniel
- Պուդլ
- բելգիական Մալինոյա
- Գերմանական հովիվ
- Գերմանական մետաղալարով ցուցիչ
- Գոլդեն Ռետրիվեր
- Beagle
Եթե ձեր շունը եռանդուն է, սիրում է աշխատանք ունենալ և ունի սուր հոտառություն, ապա նրան կարելի է վարժեցնել տրյուֆել որսալու համար:
Եզրակացություն
Շները գրավել են այն, ինչ նախկինում խոզի գործունեությունը էր։ Տրյուֆելներ որսալու համար շների օգտագործումը նվազեցնում է արդյունահանման գործընթացում նրանց հասցված վնասը: Շները փորձում են տրյուֆել ուտել շատ ավելի հազվադեպ, քան խոզերը: Շները նաև ավելի քիչ ոչնչացնում և վնաս են հասցնում տրյուֆելների միջավայրին, ինչը հնարավորություն է տալիս ավելի շատ աճեցնել հնձվածների փոխարեն:
Ցանկացած շուն կարող է սովորել տրյուֆել որսալ, բայց որոշ ցեղատեսակներ դա ավելի լավն են, քան մյուսները: Lagotto Romagnolo-ն համարվում է գետնասունկ որսի լավագույն շներից մեկը: Եթե դուք հետաքրքրված եք գետնասունկ որսորդական շուն ձեռք բերելով, դրանք կարող են թանկ լինել:Ձեր շանը ինքնուրույն տրյուֆել որսալու վարժեցումը կարող է հաջողակ լինել և խնայել ձեզ մասնագետի ծախսերը:
Տրյուֆել որսը կարող է լինել այնպիսի գործունեություն, որը դուք և ձեր շունը միասին վայելում եք՝ այդպիսով ստեղծելով կապի փորձ:
