Եթե ընտրեիք ձեր սիրած հավի ցեղատեսակը, ո՞րը կլիներ այն: Այս հարցը տվեք իսպանական հավերին ծանոթ սելեկցիոներին, և նրանք, ամենայն հավանականությամբ, կպատասխանեն բասկյան հավերին: Իրոք, Հյուսիսային Ամերիկայում դեռևս համեմատաբար անհայտ հավերի այս ցեղատեսակը փոխհատուցում է իր հազվադեպությունը իր անհերքելի խարիզմայով: Իմացեք այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք այս մեծ, ընկերասեր հավերի մասին առանց ավելորդ հապաղելու։
Արագ փաստեր բասկյան հավի մասին
| Ցեղատեսակի անուն՝ | Euskal Oiloa |
| Ծագման վայրը՝ | Ֆրանսիայի և Իսպանիայի Բասկերի շրջան |
| Օգտագործումներ՝ | Երկակի նշանակության (ձու և միս) |
| Աքաղաղ (տղամարդ) Չափս՝ | 8 ֆունտ |
| Հավ (էգ) Չափս՝ | 5,5 ֆունտ |
| Գույն՝ | Բելցա (սև), Գորրիա (կարմիր), Լեպասոիլա (մերկ պարանոցով, կարմիր-շագանակագույն), Մարադունա (շագանակագույն-շագանակագույն) և Zilarra (արծաթ): |
| Կյանքի տևողությունը: | 5-10 տարի |
| Կլիմայի հանդուրժողականություն: | Տաք կլիմա |
| Խնամքի մակարդակ՝ | Սկսնակ |
| Տարեկան Ձվի Արտադրություն՝ | 175-250 |
| Ձու Չափս՝ | Մեծ և չափազանց մեծ |
| Ձվի գույնը՝ | Շագանակագույն |
| Սանրի տեսակ՝ | Մեկ սանր |
| Խառնվածք: | Ընկերական |
| Հազվադեպ՝ | Շատ հազվադեպ |
Basque Chicken Origins
Բասկերի հավը կամ Euskal Oiloa-ն բնիկ է Բասկերի երկրում՝ Իսպանիայի հյուսիս-արևելքում և հարավ-արևմտյան Ֆրանսիայից: Այս ցեղատեսակը առաջացել է 1975 թվականին սկսված տիպիկ բակի հավերի ընտրանուց: Իրոք, 1970-ականներին այս տարածքներում հավերի պոպուլյացիաները նվազել են: Ցեղատեսակը պահպանելու համար Գյուղատնտեսական և պարենային հետազոտությունների և տեխնոլոգիաների ազգային ինստիտուտի (INIA) գիտնականները կազմակերպեցին հետազոտական աշխատանք:
1984 թվականից ցեղատեսակի ընտրության և գենետիկական բարելավման ծրագիր ստեղծվեց Իսպանիայի Գիպուզկոա նահանգի Ֆրեյզորոյի ագրոնոմիական հետազոտությունների բաժնում: Այս ծրագիրն ավարտվեց 1990-ականների սկզբին, երբ ստեղծվեցին չորս տեսակները (Բելցա, Գորրիա, Զիլարրա և Մարադունա): Հինգերորդ տեսակը՝ Leposoila-ն, Gorria-ի ճաղատ պարանոցային տարբերակն է։
2008 թվականից այս հավերը ներառվել են Slow Food Foundation for Biodiversity-ում որպես պաշտպանված ցեղատեսակ։
Բասկյան հավի բնութագրերը
Բասկերի հավերին ամենաշատը տարբերում է այլ տեսակներից՝ նրանց խառնվածքն է։ Իրոք, այս թռչունները չափազանց բարյացակամ են մարդկանց նկատմամբ և հեշտ են ընտելացնել: Նրանք նաև խելացի են, հետաքրքրասեր և շփվող, ինչը նրանց դարձնում է հմայիչ հավեր և շատ փնտրված թռչնամսի արտադրողների կողմից:
Օգտագործում
Բասկյան հավերը երկակի նպատակ ունեն. Այս հայեցակարգը նշանակում է թռչնաբուծության մի տեսակ, որը կարող է ապահովել երկակի նպատակ՝ մսի և ձվի արտադրությունը, մինչդեռ ընդհանուր առմամբ (արդյունաբերության մեջ) ֆերմերը մասնագիտացած է այս տեսակի արտադրություններից միայն մեկում:Այսպիսով, իրենց տպավորիչ շագանակագույն ձվի տարեկան արտադրությամբ և բերանից ջրող մսով, բասկյան հավերի օգտագործումը դրանք շատ գրավիչ է դարձնում թռչնաբուծական ցանկացած արտադրողի համար:
Արտաքին տեսք և տարատեսակներ
Բասկյան հավերը ցուցադրում են եվրոպական ատլանտյան հավի մորֆոլոգիական առանձնահատկությունները: Մեծ թռչուն է դեղին թարսիով, կարմրավուն ոտքերով՝ պարզ և միջին գագաթով։ Նրանք ունեն կարմիր ականջի բլիթներ, ամուր փետուր և կլոր փետուրներ։ Այն դիմացկուն և առույգ ցեղատեսակ է, որը հարմար է մսի և ձվի կրկնակի օգտագործման համար։ Բացի այդ, ձվերը միշտ շագանակագույն են։
Այս ցեղատեսակը գալիս է տարբեր գույների տեսակներով, չնայած որ Marraduna-ն ամենատարածված տեսակն է։
Հինգ գույների տեսակները հետևյալն են՝
- Գորիա (կարմիր)
- Marraduna (Tawny Barred)
- Beltza (Սև)
- Zilarra (Արծաթ)
- Լեպասոյլա (մերկ վիզ)
Բնակչություն
Բասկերի հավերի պոպուլյացիայի մասին տվյալները բավականաչափ փաստագրված չեն՝ ճշգրիտ պոպուլյացիայի վերաբերյալ թվերը իմանալու համար: Այնուամենայնիվ, Իսպանիայի գյուղատնտեսության, ձկնորսության և պարենի նախարարության աղբյուրը նշում է Բասկերի երկրում 10 872 թռչունների պոպուլյացիա։
Արդյո՞ք բասկյան հավերը լավ են փոքրածավալ գյուղատնտեսության համար:
Բասկյան հավերը, թեև հազվադեպ են, բայց լավ տարբերակ են փոքր թռչնաբուծության համար։ Համեմատաբար ցածր ներդրումները և փոքր տարածքը, որը պահանջվում է այս հավերի երամ աճեցնելու համար, դրանք դարձնում են իդեալական բիզնես նոր կամ կես դրույքով փոքր ֆերմերների համար: Բասկյան հավերի երկակի նպատակը նրանց դարձնում է իդեալական թռչնաբուծական մսի արտադրողների համար, քանի որ դրանք կարող են վաճառել շագանակագույն ձու և միս մի քանի խորշ շուկաներում:
Այսպիսով, բասկյան հավերի երամ աճեցնելը հիանալի հնարավորություն է տալիս, հաշվի առնելով, որ արտադրողները, ովքեր վաճառում են իրենց եզակի արտադրանքը նիշային շուկաներում, սովորաբար ունեն լավ հաճախորդների հավատարմություն, սահմանափակ մրցակցություն և շահույթի մարժա պահպանելու կարողություն, երբ նրանք պետք է մրցակցեն։ ավելի մեծ ընկերությունների հետ։
Եզրակացություն
Քանի որ բասկյան հավերը համեմատաբար նոր ցեղատեսակ են և դժվար է գտնել Հյուսիսային Ամերիկայում, երկակի օգտագործման այս ցեղի մասին տեղեկատվության աղբյուրները սակավ են: Այնուամենայնիվ, թռչնաբուծական արտադրողները, որոնց բախտ է վիճակվել աճեցնել այս հավերը, միակարծիք են դրանց արժեքավոր բնութագրերի վերաբերյալ:
