Սալմոնելլան հաճախ նշվում է հում թռչնամսի և ձվի հետ միասին: Սա նախազգուշացման մի մասն է՝ հիշեցնելու մեզ, որ պետք է լվանալ ձեռքերը հում սննդի հետ աշխատելուց հետո և սրբել բոլոր մակերեսները, որոնց դիպչում է սնունդը:
Սալմոնելա կարելի է ստանալ ոչ միայն հավից, այլև շատերը չեն գիտակցում, որ կենդանի թռչունները նույնպես կարող են կրել բակտերիաները: Սա ներառում է ձեր բակի հավերը: Այդ իսկ պատճառով մենք հավաքել ենք այս ուղեցույցը՝ ձեզ սովորեցնելու ռիսկերի մասին և օգնելու պաշտպանել ձեր ընտանիքը վարակից:
Ի՞նչ է սալմոնելլան
Հայտնի է նաև որպես «սալմոնելոզ»՝ սալմոնելլան բակտերիա է, որն առաջին անգամ հայտնաբերվել է 1885 թվականին դոկտոր Դանիել Է. Սալմոնի կողմից: Այն ազդում է մարդկանց և կենդանիների աղիքային համակարգի վրա և ԱՄՆ-ում սննդային թունավորման հիմնական պատճառն է
Առավել հաճախ, սալմոնելլան հայտնաբերվում է հում կամ թերի եփած մթերքներում, ինչպես նաև այն կարող է հայտնաբերվել մրգերի, բանջարեղենի և ընկույզների մեջ, եթե դրանք շփվել են վարակի հետ: Ամենատարածված աղտոտված մթերքներն են՝ միսը, ձուն, չպաստերիզացված կաթնամթերքը և ծովամթերքը։
Ախտանիշները ճանաչելը կարող է օգնել ձեզ քայլեր ձեռնարկել վարակները կանխելու համար.
- Սրտխառնոց
- Փսխում
- Փորլուծ
- Տենդ
- որովայնային ցավ
- Գլխացավ
Կարո՞ղ եմ սալմոնելա ստանալ իմ բակի հավերից։
Հավերը, բադերը և շատ այլ թռչուններ կարող են լինել սալմոնելա բակտերիաների կրողներ։ Մանրէները կարող են ընդհանրապես չազդել դրանց վրա, և ձեր բակի հոտը կարող է փոխանցել բակտերիաները՝ միևնույն ժամանակ լիովին առողջ թվալով:
Չնայած դա օդակաթիլային հիվանդություն չէ, սակայն սալմոնելլան վարակիչ է:Դուք կարող եք սալմոնելա ստանալ ձեր հավերից՝ պարզապես վարվելով վարակված թռչունների հետ և դրանից հետո դիպչելով ձեր բերանին: Հպվելով վարակված ձվերին, միսը կամ կղանքը, այնուհետև ձեռքերը լվանալու մոռանալը վարակվելու մեկ այլ ընդհանուր պատճառ է:
Սալմոնելա կարող եք ստանալ անգամ վարակված ճտերից։ Եթե հավերը ձու ածելիս վարակված են բակտերիայով, ապա այն կարող են փոխանցել նաև իրենց սերունդներին։
Ինչպե՞ս են հավերը վարակվում սալմոնելայով
Որտեղ հավեր կան, կրծողների կգտնեք. Ե՛վ առնետները, և՛ մկները սիրում են ապրել հավի տնակներում, քանի որ նրանք տաք են և ունեն անվճար մուտք դեպի ջուր և սնունդ:Այս կրծողները սպառնալիք են մի քանի պատճառներով. Նրանք ոչ միայն գողանում են ձեր հավի կերակուրը և ուտում նրանց ձվերը, այլ նաև սալմոնելա են կրում իրենց կղանքով և թուքով։
Ցավոք սրտի, ձեր հավերի համար նրանց անկոչ հյուրերը նույնպես հիգիենիկ չեն: Նրանք կտարածեն իրենց կղանքը ամենուր՝ սկսած ձեր հավի անկողնուց իրենց բնի տուփերում մինչև իրենց ջուրը և սննդի ուտեստները: Երբ ձեր հավերը շփվում են վարակված կղանքի հետ, ձեր առողջ հոտը նույնպես դառնում է սալմոնելլայի կրող:
Ինչպես պաշտպանել ձեր հոտը սալմոնելայից
Թեև անհնար է ձեր հավերին ամբողջությամբ հեռու պահել սալմոնելայից, դուք կարող եք պաշտպանել ձեր հոտը բակտերիաներից: Ահա մի քանի եղանակներ, որոնցով կարող եք պաշտպանել ձեր հավերը սալմոնելայի կրողներ դառնալուց։
Կրծողներից պաշտպանիր քո օջախը
Առնետներն ու մկները հավերի մոտ սալմոնելայով վարակվելու ամենամեծ պատճառներից են։Նրանք սիրում են շրջել սննդի առատությամբ տարածքներում, և ձեր համակեցությունը առաջնային անշարժ գույք է: Կրծողների դեմ պաշտպանելով ձեր տունը՝ դուք կարող եք պաշտպանել ձեր հոտը, ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանի կենդանիներին սալմոնելայից։
Դիտեք նաև՝Ինչպես ազատվել հավի թմբուկի հոտից (6 գաղափար և խորհուրդ)
Ուտելիք և ջուր
Հավի կերակուրը, որը դուք թողնում եք ձեր տնակում ողջ օրվա և գիշերվա ընթացքում, ամենամեծ պատճառներից մեկն է, որ առնետները պաշտում են տարածությունը: Սկուտեղները թողնելով գետնին, դուք ոչ միայն անվճար կերակուր եք տալիս կրծողներին, այլև թույլ եք տալիս նրանց կղանք թողնել հավի սննդի մեջ։
Ձեր հավի կերակուրը և ջուրը կրծողներից պաշտպանելը նույնքան պարզ է, որքան դրանք գետնից բարձրացնելը՝ առաստաղից կախելով կամ օգտագործելով սնուցող, որի մեջ կրծողները չեն կարող մտնել: Այնուամենայնիվ, համոզվեք, որ սննդի և ջրի ուտեստները ձեր հավի համար մատչելի են:
Դուք կարող եք նաև խուսափել աղտոտված սննդամթերքից՝ միայն ճաշի ժամերին բավականաչափ սնունդ սահմանելով՝ այն ամբողջ օրը բաց թողնելու փոխարեն: Քանի որ սնունդն ավելի քիչ հասանելի է, ձեր տունը ավելի քիչ գրավիչ կլինի անվճար բեռնողների համար:
կրծողներից պաշտպանված պահոց
Ներդրեք ամուր պլաստիկ կամ մետաղական պահեստային աղբամաններ ձեր հավի կերերի համար: Թեև կրծողները և այլ կենդանիները կարող են ուտել այն պարկերով, որոնց մեջ մտնում է կեր, նրանք ավելի շատ խնդիրներ կունենան փակ լոգարանների հետ: Լավ գաղափար է, որ ձեր սնուցման պահեստը նույնպես հեռու պահեք ձեր պահեստից և հնարավորինս շուտ մաքրեք արտահոսքերը:
Էլեկտրոնային կանխարգելիչ միջոցներ
Դուք կարող եք գնել ուլտրաձայնային կանխարգելիչ միջոցներ, որոնք օգտագործում են ձայնային ալիքներ՝ կրծողներին պաշտպանելու համար: Դրանք նախագծված են օգտագործելու այն հաճախությունը, որը կրծողները ատում են՝ միաժամանակ լինելով աննկատ և չանհանգստացնելով ձեր հավերին կամ այլ ընտանի կենդանիներին:
Անանուխի յուղ կամ անանուխի բույսեր
Որպես գիշատիչ կենդանիներ՝ կրծողները հենվում են իրենց հոտառության վրա։ Նրանք չեն սիրում ուժեղ հոտեր, որոնք խանգարում են գիշատիչներին նկատելու նրանց կարողությանը։ Անանուխը հատուկ հոտ է, որը նրանք չեն սիրում: Փորձեք անանուխի յուղ գցել ձեր տնակի շուրջը կամ անանուխ տնկել՝ դրանք կանխելու համար:
Հեղինակավոր հավաբույծներ
Եթե նոր եք սկսում ձեր բակի հոտը, փնտրեք բուծողների, ովքեր պարբերաբար փորձարկում են իրենց պաշարները սալմոնելայի համար: Գնելով հավ, որոնք դեռ չեն կրում բակտերիաները, դուք կկարողանաք կանխել ձեր մնացած հոտի վարակումը կամ սկսել վարակված թռչուններից:
Առողջ պահեք ձեր հոտը
Համոզվելը, որ ձեր հոտը հնարավորինս առողջ է, վարակը կանխելու լավագույն միջոցներից մեկն է: Ուժեղ, առողջ իմունային համակարգը կօգնի ձեր հավերին պայքարել վարակների դեմ։
Ինչպես պաշտպանվել սալմոնելայից
Նույնիսկ եթե միջոցներ եք ձեռնարկում ձեր հոտը պաշտպանելու համար, պետք է պաշտպանվեք նաև սալմոնելայից։ Չկա ոչ մի կերպ իմանալու, թե արդյոք հում հավը կամ ձվերը, որոնք դուք օգտագործում եք, աղտոտված են: Շատ հավերը վարակի նշաններ չեն ցույց տալիս, և անասունները կարող են վարակվել նույնքան հեշտությամբ, որքան դրանցից ստացված սննդամթերքը:Բարեբախտաբար, ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին պաշտպանելը մեծ աշխատանք չի պահանջում:
Լվացեք ձեռքերը
Սալմոնելլայի տարածումը նույնքան հեշտ է, որքան աղտոտված ձվերին, միսին կամ կենդանի հավերին դիպչելը և հետո դիպչելը ձեր բերանին: Ձեռքերդ առնվազն 20 վայրկյան լվանալը այն բանից հետո, որը կարող է աղտոտված լինել, քեզ անվտանգ պահելու ճանապարհներից մեկն է:
Վերահսկեք երեխաներին անասնաբուծության շուրջ
Երեխաները կազմում են սալմոնելլայի դեպքերի ամենամեծ թիվը, քանի որ նրանք հակված են դիպչել իրենց շրջապատող ամեն ինչին, իսկ հետո մատները դնել բերանը: Եթե թույլ եք տալիս նրանց ցանկացած վայրում անասունների մոտ՝ լինի դա հավ կամ այլ գյուղատնտեսական կենդանիներ, համոզվեք, որ ուշադիր հետևեք նրանց:
Նրանց պատշաճ հիգիենայի մասին ուսուցանելը, հատկապես կենդանիների շրջապատում, կօգնի նաև նվազագույնի հասցնել վարակվելու վտանգը։
Զգույշ եղեք հավերի հետ շփվելիս
Ձեր հավերի հետ շփվելու ձևը նաև ազդում է սալմոնելայով վարակվելու հավանականության վրա:Պայմանով, որ հետո լվացեք ձեր ձեռքերը, ձեր հավերին գրկելը և շոյելը նորմալ է: Ինչպես դեմքին դիպչելիս, այնուամենայնիվ, հավերին համբուրելուց պետք է խուսափել: Նույնը վերաբերում է ձեր հոտի կամ տոհմի շուրջը կերակուր ուտելուն:
Դուք չպետք է թույլ տաք ձեր հավերին ձեր տուն. Ձագերին և հիվանդ հավերին պահեք նրանց նվիրված տարածություններում, օրինակ՝ բուծողի կամ առանձին գոմի հիմնական տնակից հեռու։
Կիրառեք սննդի լավ հիգիենա
Խոհանոցը հնարավորինս մաքուր և հիգիենիկ պահելը կօգնի նվազեցնել սալմոնելայով վարակվելու վտանգը: Դա անելու մի քանի եղանակ կա՝
- Հում միսը հեռու պահեք այլ սննդամթերքից։
- Մսի և բանջարեղենի համար օգտագործեք առանձին տախտակներ։
- Համոզվեք, որ միսն ու ձուն մանրակրկիտ եփվեն։
- Օգտագործեք միանգամյա օգտագործման սրբիչներ՝ մակերեսները սրբելու համար։
Պարբերաբար փորձարկեք ձեր հոտը
Եթե դուք վաճառում եք հավ կամ նրանց ձվերը, լավ գաղափար է ձեր հոտը սալմոնելայի համար թեստ հանձնել:Ձեր անասնաբույժը կկարողանա դրանք ստուգել ձեզ համար և հակաբիոտիկներ նշանակել, եթե բակտերիաները առկա են: Sage-ը նաև լավ միջոց է վարակները վերահսկելու համար: Դուք կարող եք այն ավելացնել ձեր հավի կերակրման մեջ և դնել այն ուտեստների մեջ, որտեղ օգտագործվում է նրա միսը կամ ձուն:
Եզրակացություն՝ սալմոնելլա հավերից
Շատերը կենդանի հավերին սպառնալիք չեն համարում, երբ խոսքը վերաբերում է սալմոնելային: Այսպիսով, կարող է զարմանալի լինել իմանալը, որ դուք կարող եք սալմոնելա ստանալ ձեր բակի հոտից, հատկապես, եթե նրանք շփվել են վարակված առնետի կամ մկան կղանքից բակտերիաների հետ:
Բարեբախտաբար, ձեզ և ձեր հավերին սալմոնելայից պաշտպանելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Հոտի շուրջ լավ հիգիենայի պահպանումը կօգնի ձեզ զերծ մնալ վարակներից:
